OrganEx重建了死亡動物的血液循環，會改寫「死亡」的定義嗎？
2022.09.16
OrganEx重建了死亡動物的血液循環，會改寫「死亡」的...
作者 / 編輯部
489期
心跳停止跳動所造成的血液循環停止、器官缺氧而衰竭，是否真的會導致死亡？
心跳血液循環OrganEX技術器官功能電生理現象醫學
心跳停止等於死亡？耶魯大學研究重建器官活性，死亡定義即將遭到挑戰？
2022.09.16
心跳停止等於死亡？耶魯大學研究重建器官活性，死亡定...
作者 / THE BIOLOGIST 紐約生／美國紐約大學醫學院免疫學博士...
489期
我們都知道如果心跳停止、血液循環終止，在細胞沒有氧氣的情況下，多數生物會不可逆地走向死亡。
心跳OrganEx血液循環葉克膜腦死神經細胞大腦神經訊號生物倫理
讓再生能源更有效率 AI智慧化維護檢測太陽能發電系統
2022.09.16
讓再生能源更有效率 AI智慧化維護檢測太陽能發電系統
作者 / 魏榮宗／臺灣科技大學電資學院暨產業創新學院特聘教授...
489期
過去的幾十年，能源消耗愈來愈大，煤炭、石油、天然氣的過度開採和利用，不僅給地球帶來嚴重的汙染，也讓全球提前面對能源耗盡以及氣候變遷的危機。解決當前的能源問題，主要由兩個途徑：一是提高傳統能源的使用效率，實...
能源再生能源太陽光電人工智慧遷移式學習AI太陽能
能從醫學影像分辨種族 AI帶來醫學倫理疑慮？
2022.09.16
能從醫學影像分辨種族 AI帶來醫學倫理疑慮？
作者 / 郭柏志／清華大學資工系助理教授。
489期
人工智慧（artificial intelligence, AI）輔助臨床判斷已成為近年醫療的趨勢，被應用在多種醫學領域。例如利用眼底視網膜影像進行糖尿病預測、透過X光影像判讀是否有肺部疾病、依照患者入院時的病歷資料進行死亡預測等，...
AI系統放射科X光影像醫學倫理種族資訊診斷
嶄新的海運發展趨勢 一窺自主船的技術與特點
2022.09.16
嶄新的海運發展趨勢 一窺自主船的技術與特點
作者 / 鄭信鴻／臺灣大學工學博士，現任交通部運輸研究所副研...
489期
電影《神鬼奇航》（Pirates of the Caribbean）中在幽靈海上航行的鬼盜船讓許多人印象深刻。在將來的日子裡，像電影裡無須駕駛員操作就會自動行駛的「無人船」場景將有機會真實地搬上現實生活。
自主船感知功能即時動態攝影機感測元件船聯網光達全球定位系統陀螺儀
P值竄改和出版偏誤《數據的假象》
2022.09.16
P值竄改和出版偏誤《數據的假象》
作者 / 卡爾‧ 伯格斯特姆、杰文‧ 威斯特（Carl T....
489期
純粹出於慣例，我們常常把0.05的「p值」視為研究結果具備統計顯著意義（statistically significant）的臨界標準。換句話說，當p值＜0.05，也就是結果純粹出於偶然的機率小於5％時，我們才說它具備統計顯著意義。
數據統計顯著p值古德哈特定律萊姆病胃幽門螺旋桿菌
海洋微型塑膠飄去哪兒？研究發現會經飛沫進入大氣
2022.09.16
海洋微型塑膠飄去哪兒？研究發現會經飛沫進入大氣
作者 / 整理報導｜陳亭瑋
489期
塑膠垃圾進入海洋，除了在海上漂流、沉沒、集結成大規模的海洋垃圾帶，也會在風吹日曬雨淋的過程中風化為海洋微型塑膠（microplastics）。這些微型塑膠在大海中將何去何從？
塑膠垃圾海洋飛沫氣膠微型塑膠大氣
COVID-19會提高失智症風險？
2022.09.16
COVID-19會提高失智症風險？
作者 / 編譯｜陳亭瑋
489期
今（2022）年8月，英國牛津大學（University of Oxford）針對嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19）的長期神經影響進行最全面的追蹤研究，並將結果刊登在《刺絡針精神病學》（The Lancet Psychiatry）。
情緒障礙憂鬱焦慮COVID-19腦霧病毒性呼吸道疾病帕金森氏症阿茲海默症失智症
用蜘蛛絲製成的光纖感測器 精準量測糖尿病患者血糖
2022.09.16
用蜘蛛絲製成的光纖感測器 精準量測糖尿病患者血糖
作者 / 整理報導｜羅億庭
489期
許多人都會怕蜘蛛，但你有想過有一天「蜘蛛絲」可以用來量測血糖，成為糖尿病患者管理血糖的工具嗎？
蜘蛛蜘蛛絲光纖糖度感測器表面電漿子共振糖尿病精準醫學
由天然物啟發的組合式化學 合成抑制肝癌的小分子天然物
2022.09.16
由天然物啟發的組合式化學 合成抑制肝癌的小分子天然...
作者 / 整理報導｜羅億庭
489期
為了在自然環境中存活，許多天然植物都會具備毒性、藥理活性，例如生物鹼（alkaloid）就是一種存在於植物體的含氮鹼性有機化合物，也是植物類毒素的主要成分之一。
天然植物生物鹼苦馬豆素瘋馬草α－甘露糖苷酶小分子抑制劑
洗刷致癌汙名？硝酸鹽、亞硝酸鹽對心血管健康利大於弊
2022.09.16
洗刷致癌汙名？硝酸鹽、亞硝酸鹽對心血管健康利大於弊
作者 / 整理報導｜羅億庭
489期
你喜歡吃香腸、培根嗎？這類加工食品因為含有硝酸鹽（nitrate, NO3-）、亞硝酸鹽（dioxidonitrate, NO2-），常被認為可能具有致癌風險，因此許多民眾都會盡量減少食用。
加工食品硝酸鹽亞硝酸鹽植物氮循環毒理動力學心血管
新冠病毒為什麼能誘發快速、急性呼吸道症狀？國衛院發現可能的影響因子
2022.09.16
新冠病毒為什麼能誘發快速、急性呼吸道症狀？國衛院發...
作者 / 整理報導｜羅億庭
489期
目前仍持續延燒的嚴重特殊傳染性肺炎（COVID-19），迄今已超過六億人遭受感染。新型冠狀病毒（SARSCoV-2，簡稱新冠病毒），主要是藉由病毒表面的棘蛋白（spike protein）與人類呼吸系統上皮細胞表面的血管收縮素轉化酶...
新冠病毒棘蛋白蛋白激酶GLK泛素化降解機制ACE2蛋白血清檢體
AlphaFold的蛋白質宇宙？人工智慧幾乎能預測所有已知序列的蛋白質結構
2022.09.16
AlphaFold的蛋白質宇宙？人工智慧幾乎能預測所有已知...
作者 / 編譯｜羅億庭
489期
由DeepMind開發的蛋白質結構預測程式AlphaFold，可以預測任何目前已具備序列數據的蛋白質結構——包含了來自約100萬個物種、將近兩億多種蛋白質。這幾乎涵蓋了地球上所有已知蛋白質的數據資料，且研究者能在DeepMind建立...
DeepMind蛋白質蛋白質結構AlphaFold胺基酸序列藥物
以無人機運輸包裹 可望減少碳排放
2022.09.16
以無人機運輸包裹 可望減少碳排放
作者 / 編譯｜羅億庭
489期
將包裹直接送到家門口的「無人機」，可能是一種能取代傳統配送的低碳運輸方式。
無人機低碳運輸方式溫室氣體COVID-19四軸飛行器永續發展環境碳排放
如同「電子版透明膠帶」的無線可穿戴式感測器
2022.09.16
如同「電子版透明膠帶」的無線可穿戴式感測器
作者 / 編譯｜羅億庭
489期
隨著無線科技的發展日新月異，可穿戴式感測器也因此無所不在。這些技術也讓人的血糖濃度、血壓、心律、活動量等生理數據能透過感測器，傳輸到智慧型手機中進行進一步的分析。
可穿戴式感測器無線感測器電子皮膚氮化鎵鹽分汗液薄膜配對人體生理指標
科技報導 2022年9月號（489期）目錄
2022.09.15
科技報導 2022年9月號（489期）目錄
作者 /
489期
科技報導雜誌目錄
2022年8月號閱讀意見調查問卷 獲獎名單出爐( ^ω^)
2022.09.05
2022年8月號閱讀意見調查問卷 獲獎名單出爐( ^ω^)
作者 / 編輯部
632期
抽書書摘
先有花還是先有授粉者？
2022.09.01
先有花還是先有授粉者？
作者 / 編輯部
633期
「授粉」（pollination）一詞是指透過昆蟲或風等媒介傳播植物花粉的行為，不過近期在《科學》（Science）發表的研究指出，授粉者可能在植物出現之前就已經存在。
授粉植物等足目動物甲殼紅藻龍鬚菜陸生植物
人工凝膠比身上的軟骨更好用？
2022.09.01
人工凝膠比身上的軟骨更好用？
作者 / 編輯部
633期
你有膝蓋、關節痛的問題嗎？或許未來可以不必再擔心了！
膝蓋關節痛退化軟骨替代品凝膠軟骨磨損人工軟骨聚乙烯醇細菌纖維素
超級耐旱雜草
2022.09.01
超級耐旱雜草
作者 / 編輯部
633期
科學家最近在雜草叢中找到一種超級耐旱的植物，並重新定義了光合作用的類型。
光合作用C4植物CAM植物二氧化碳四碳化合物馬齒莧雜草耐旱性
拯救禿頭！控制毛囊生死的化學物質
2022.09.01
拯救禿頭！控制毛囊生死的化學物質
作者 / 編輯部
633期
近期發表於《生物物理學期刊》（Biophysical Journal）的研究表示，竟然有單一化學物質可以調控毛囊細胞的再生和死亡。這項發現不僅是禿頭的救星，更可能加快傷口的癒合。
化學物質毛囊細胞幹細胞轉化生長因子β傷口復原禿頭
釀酒時的微生物魔法 增加葡萄酒 釀造風味的細菌
2022.09.01
釀酒時的微生物魔法 增加葡萄酒 釀造風味的細菌
作者 / 陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授，熱愛細菌的細菌...
633期
微生物是人類朋友裡最厲害的魔法師，尋常的食物在經過它們的發酵改造之後，可能會以完全不同的外形和香氣出現，變成不可思議的美食⸺釀酒就是這樣的魔法。
酵母菌酒球菌乳酸桿菌屬片球菌屬菌種微生物花青素二次發酵酒精蘋果酸乳酸菌
不是所有酵母菌都能釀酒 如何分離、鑑定出好的釀酒酵母菌？
2022.09.01
不是所有酵母菌都能釀酒 如何分離、鑑定出好的釀酒酵...
作者 / 林志輝／臺灣大學生化科技系博士，現為臺東大學生命科...
633期
酵母菌原指所有的單細胞真菌，而在自然環境中有非常多的酵母菌物種，其中也不乏具有高效率發酵能力的種類，但是真正能符合釀酒需求的物種只有釀酒酵母菌。
釀酒釀酒酵母菌酵母菌單細胞真菌微生物培養基
臺灣的葡萄可以釀酒嗎？種出適合釀酒的好葡萄
2022.09.01
臺灣的葡萄可以釀酒嗎？種出適合釀酒的好葡萄
作者 / 李國譚／康乃爾大學果樹學博士，專長為葡萄、莓果及溫...
633期
在葡萄酒的領域裡，釀酒師是舞臺上閃耀的明星，受愛酒人士追捧，葡萄酒的釀造更是兼具科學與藝術的工藝，考驗著釀酒師的技巧與天賦。
葡萄釀酒葡萄酒美索不達米亞平原地中海地區根瘤蚜根砧巨峰葡萄
不只是酒精發酵！如何將葡萄釀成酒？
2022.09.01
不只是酒精發酵！如何將葡萄釀成酒？
作者 / 蔡孝倫／興趣使然，在英國生化研究所博士班就讀時，轉...
633期
葡萄酒與人類文明演進密不可分，從考古證據我們可以發現，人類從文明發展初期就已經在釀造葡萄酒。最早的釀酒證據在東歐喬治亞共和國（Georgia）的山洞中被發現，年代可追溯至西元前6000 年的陶製大甕，迄今已有8000 多...
酒精發酵葡萄葡萄酒紅酒芽孢單寧花青素酚類
花香、奶油、榛果味？系統化品飲葡萄酒的色香味
2022.09.01
花香、奶油、榛果味？系統化品飲葡萄酒的色香味
作者 / 鄒修銘BSP／軟體工程師、盲品愛好者、登山客，致力探...
633期
葡萄酒的品飲乍聽之下是一項艱深的活動，與讀者頗有距離。其實，只要能掌握以「色、香、味」三方面進行分析的系統化品飲技能，我們就能夠自行評判酒質優劣，享受葡萄酒多層次的美好。
品酒葡萄酒品飲技能ISO杯微生物釀造工藝酒石酸單寧釀造技法花青素卡本內蘇維濃
葡萄酒愈陳愈香？酒商與侍酒師告訴你更多葡萄酒小知識！
2022.09.01
葡萄酒愈陳愈香？酒商與侍酒師告訴你更多葡萄酒小知識...
作者 / 編輯部採訪整理
633期
舊世界指歐洲，新世界指的是近200 年才開始釀酒的地區，如美國與澳洲等地。新世界釀酒會運用科技分析葡萄種植的過程、紅酒的化學成分，以及酵母的發酵功能，並標準化製作流程。但過去舊世界在百年釀酒歷史所累積的經驗，...
酒軟木塞螺旋蓋黴菌葡萄酒釀酒歷史土壤氣候
人型AI，能取代摯愛的親人嗎？《科學少女》導演莊景燊、監製王銀國專訪
2022.09.01
人型AI，能取代摯愛的親人嗎？《科學少女》導演莊景燊...
作者 / 採訪撰稿｜羅億庭。想要一隻像哆拉A夢的機器貓，本刊...
633期
試想如果有一天，你過世的親人以「人工智慧」（artificial intelligence, AI）的樣貌重新回到身邊，你會有什麼感受？
科普AI教育電影人工智慧AI影視作品《科學少女》人形AI機器人生命親子教育科學教育
在家也能釀酒？葡萄酒自釀之道
2022.09.01
在家也能釀酒？葡萄酒自釀之道
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技學系副教授。
633期
記得2018 年筆者在《科學月刊》上發表過〈超越千年的釀造工藝―啤酒〉，當時正值精釀啤酒風潮當道，一時之間有許多富有實驗精神的新創精釀啤酒問世。臺灣也出現幾家專門供應自釀啤酒原料與設備的網站或供應商，使許多人...
釀酒自釀葡萄葡萄酒啤酒天然酵母天然菌種混和菌種蘋果乳酸乳酸菌
2022年阿貝爾獎 連結「拓樸、幾何、動態系統」的先驅者－蘇利文
2022.09.01
2022年阿貝爾獎 連結「拓樸、幾何、動態系統」的先驅...
作者 / 高連庸／臺灣訓練，美國養成的數學家。現今是流浪美國...
633期
今（2022）年的阿貝爾獎（Abel Prize）頒發給美國數學家蘇利文（Dennis Sullivan），以表揚他在拓樸、幾何、動態系統中的傑出貢獻。蘇利文的研究面向很廣，涵蓋了數學界中的好幾個領域。
阿貝爾獎蘇利文數學雙曲幾何複動態系統無漫遊域定理有理同倫理論
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