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爆米花為什麼會啵啵叫？
2015.03.01
爆米花為什麼會啵啵叫？
作者 / 編輯部
543期
對於爆米花，科學家的研究多集中於其成功爆裂的條件，玉米粒內層的澱粉層十分緊實，被不透水的外皮包裹，當內部的油與水被加熱，形成高壓及高溫，約在930 kPa、170~180˚C時，爆米花就會因承受不了強壓而破裂。
爆米花熱力學破裂力學
往事不如煙
2015.03.01
往事不如煙
作者 / 編輯部
543期
想找回記憶嗎？俗話說往事如煙，但想不起的過去，真的那麼容易就煙消雲散嗎？
記憶長期記憶大腦環境
小雞看數字
2015.03.01
小雞看數字
作者 / 編輯部
543期
有關於「心理數字線」究竟是天生，還是文化經歷而發展出來，一直是長期爭論的話題。現在從小雞身上，似乎能得到證實。
心理數字線空間數值文化
不合群的融入
2015.03.01
不合群的融入
作者 / 編輯部
543期
一群過著平靜生活的黃腹土撥鼠（Marmota flaviventris），應該好好感謝這個群體中的落單者。因為當牠們注意到鬼鬼祟祟的郊狼或是鷹隼時，是最有可能發出警報、提醒群體注意的夥伴。
黃腹土撥鼠人際關係社交網絡
並肩作戰
2015.03.01
並肩作戰
作者 / 編輯部
543期
當你要與巨型烏賊戰鬥，這時如果有可以依賴的朋友那還真不錯！來自加勒比海的最新研究顯示，雌性抹香鯨（Physeter macrocephalus）偏愛與喜歡的同伴一起游來游去，形成長期的家族效忠關係。
烏賊抹香鯨鯨魚
水母哪裡去？
2015.03.01
水母哪裡去？
作者 / 編輯部
543期
如果能夠預測水母潮出現的位置，就能避免牠們阻礙漁業作業、阻塞發電廠進水口，甚至不再毀掉我們在沙灘上美好的一天。
水母潮汐地球磁場
跨洲傳播的H5亞型禽流感病毒
2015.03.01
跨洲傳播的H5亞型禽流感病毒
作者 / 何美鄉。李敏西。嚴慧玲。
543期
2014年，含高致病性歐亞型H5基因的禽流感病毒，悄悄跨越出H5N1亞型，轉身成為H5N8/H5Nx多種亞型；同時H5N8也跨出歐亞遠至北美洲，並快速與其他亞型病毒重組，而產生了更多新亞型病毒。這些H5Nx的新亞型病毒，最後會在誰...
禽流感病毒此H5病毒跨宿主感染
核磁共振造影
2015.03.01
核磁共振造影
作者 / 陳宜良／中央大學數學系講座教授、臺大應用數學科學所...
543期
如果你也曾躺在一臺儀器中，全身被包圍著，此時會聽到答、答、答，為的是得知自己的健康狀況。這個聲音聽來單調，但在數學家的心中，它宛如一場鋼琴演奏，彈指之間，美妙卻也忙得很！
核磁共振造影原子核量子力學自旋旋進
透視超能力 Get!
2015.03.01
透視超能力 Get!
作者 / 舒宇宸／師大數學系畢業後，到臺大數學系攻讀碩士跟博...
543期
身為青少年，你曾經幻想能夠像超人一樣，具有透視的能力嗎？你知道這樣的能力，在現實生活中要怎麼辦到呢？假設前面有一道牆，而我們想要「看到」牆後的景象，這時就得先發射一道能夠穿牆的光；而當它碰到牆後物品後反射...
光X光方程式聲波超音波紅外光
三維影像
2015.03.01
三維影像
作者 / 蘇偉碩／交通大學博士後研究員，專長為矩陣計算、數值...
543期
在這近十年裡，便宜、輕巧的數位攝影器材已經逐步進入我們的生活之中。而市面上也有許多小型、低成本的投影機，甚至是3D的掃描儀或列表機，供民眾列入購買清單，讓許多人開始能夠動手設計、創造屬於自己的作品。
光光學取像3D成像影像雷射
不能逾淮卻漂洋過海的吉利之果－柑橘史話
2015.03.01
不能逾淮卻漂洋過海的吉利之果－柑橘史話
作者 / 曾雄生／中國科學院自然科學史研究所研究員，主要從事...
543期
原本只生長在中國南方的柑橘，如今在全世界的水果產量中，占了五分之一，成為全球最重要的常綠果樹。到底柑橘從中國南方傳到北方？又是怎麼飄洋過海傳到全世界的？
柑橘熱帶亞熱帶水果
空氣壓縮風光互補新思路
2015.03.01
空氣壓縮風光互補新思路
作者 / 貢茅／祖籍江蘇，任教於南昌大學，喜愛發明創新，在發...
543期
壓縮空氣幾乎在所有工業都有應用，各單位自備各種型號的空壓機各自運轉，耗電驚人、浪費嚴重。若能把所有終端的中小壓縮機，整合為巨型壓縮機與巨型風車，對接產生巨量壓縮空氣……
空壓機儲能技術電能源空氣
臺灣捕捉大氣快閃分子 解克里奇之謎
2015.02.01
臺灣捕捉大氣快閃分子 解克里奇之謎
作者 / 編輯部
542期
CIs是一種特別活潑的強氧化劑，可以輕易的氧化二氧化硫、二氧化氮等大氣關鍵氣體，具有非常強的反應性，而且變化之快速。
克里奇中間體氧化劑大氣壓力水分子
蝦子變難吃 海洋酸化惹的禍？
2015.02.01
蝦子變難吃 海洋酸化惹的禍？
作者 / 編輯部
542期
全球二氧化碳濃度變高，不僅會對氣候造成影響，還會使得海水酸化。
二氧化碳蝦子氣候海洋生態海洋生物
頭髮再生新發現
2015.02.01
頭髮再生新發現
作者 / 編輯部
542期
西班牙國立癌症中心發現，巨噬細胞也負責激活皮膚內擁有再生能力的幹細胞，誘導毛髮生長。
巨噬細胞幹細胞白血球蛋白質毛髮
真的只是運氣差嗎？
2015.02.01
真的只是運氣差嗎？
作者 / 歐陽太閒／就讀美國哥倫比亞大學電機工程研究所博士班...
542期
閱讀新聞時，我們一不小心就掉入過度解讀的陷阱……
抑癌基因癌症細胞基因幹細胞終生罹癌風險斯皮爾曼係數
數位遺產保存的兩大挑戰
2015.02.01
數位遺產保存的兩大挑戰
作者 / 洪朝貴／『資訊人權貴』活躍於部落格與噗浪。抵抗『遙...
542期
江蕙退出歌壇，她的歌聲與表演，有多少能讓未來世代欣賞得到呢？科技所帶來的希望，有可能被法律硬生生銷毀……
數位遺產法律數位化資訊檔案格式
天然的尚好 森林裡的藥方
2015.02.01
天然的尚好 森林裡的藥方
作者 / 王升陽／中興大學森林學系特聘教授及中研院農業生物技...
542期
森林中多樣化的林木，在周而復始的生活週期裡，除了作為木材，更能製造出對人類生活有益的產物，拓展新的存在價值。這就跟著我們上山採藥去！
木材醫療癌症紫杉醇癌細胞森林樟科植物
1%的衝刺 臺灣木材的自給不足
2015.02.01
1%的衝刺 臺灣木材的自給不足
作者 / 邱祈榮／臺大森林環境暨資源學系副教授。專長森林經營...
542期
有山的地方就有樹，臺灣是個多山、多樹的島嶼，可是卻大量進口低價的林產品，使得木材自給率低於1％，更讓國內林產工業萎縮不振。這百分之一，究竟是無法達成的目標，或者只差那麼臨門一腳……
森林林木資源溫室氣體生態系永續森林經營 林產物
森林的幽鳴 淺山裡的野生動物
2015.02.01
森林的幽鳴 淺山裡的野生動物
作者 / 林大利／來自森林系，目前於特有生物研究保育中心服務...
542期
隨著時間的流逝，閃耀光芒的星點逐漸從夜空中淡去，東方的天際隱約翻起魚肚白。此刻的森林深處仍然相當的幽暗寧靜，但是卻能隱約聽見小心翼翼在落葉上窸窣的腳步聲。這裡是南臺灣低海拔山區的淺山森林，經營民宿的劉老闆...
森林生物生態棲位空間異質度理論生物多樣性
嗜血刺客 蚊子幹嘛老叮我？
2015.02.01
嗜血刺客 蚊子幹嘛老叮我？
作者 / 梅華軒／目前就讀於陽明大學生命科學系暨基因體科學研...
542期
夏蚊成雷，別以為夏天過了，耳邊就不再「嗡嗡嗡」。在你散發的獨特氣味裡，蚊子依然會被你召喚回來⋯⋯
蚊子下顎鬚嗅覺神經元二氧化碳辛烯醇基因
走路就來電 腳下的能源
2015.02.01
走路就來電 腳下的能源
作者 / 甘魯生／前中研院化學所研究員，前大同大學講座教授。...
542期
提供電力，只要散散步就好？據統計，人的一生平均要走2億1千多萬步。如果人們腳下的馬路將成為巨大發電廠，讓你的每一步都化為電力，那麼趕緊踩一踩吧！
能源永續能源壓電現象 能量地板電力
孤獨是一種疾病？
2015.01.01
孤獨是一種疾病？
作者 / 編輯部
541期
走在街道上，與面無表情的陌生人擦肩；試圖想要找辦法擺脫孤獨，卻又讓自己更孤獨。根據調查發現，在這個重視個人主義的社會環境中，光是臺灣就有數百萬的人陷在「嚴重孤寂」的狀態之中。
疾病大腦神經反應基因遺傳社會心理
看見活體生物！顯微新技術
2015.01.01
看見活體生物！顯微新技術
作者 / 編輯部
541期
一直以來，科學家不斷研發功能更強的顯微鏡，希望能夠觀察活體生物結構。
生物活體細胞細胞自由基蛋白質顯微鏡
世上最大的眼睛
2015.01.01
世上最大的眼睛
作者 / 編輯部
541期
位於德國慕尼黑的歐洲南方天文台（European Southern Observatory, ESO），已正式批准建造歐洲極大天文望遠鏡（European Extremely Large Telescope, E-ELT）。
德國慕尼黑望遠鏡歐洲極大天文望遠鏡天文光學宇宙
世紀之謎：青黴素
2015.01.01
世紀之謎：青黴素
作者 / 編輯部
541期
1928年，英國細菌學家弗萊明（Alexander Fleming）發現了世界上第一種抗生素——青黴素（Penicillin）。
抗生素青黴素細胞壁細菌
2014，史上最熱的一年
2015.01.01
2014，史上最熱的一年
作者 / 編輯部
541期
世界氣象組織（World Meteorological Organization, WMO）近日在秘魯召開的聯合國氣候變化大會中指出，2014年正在角逐成為有史以來最熱的一年。看來，全球暖化的問題並沒有放慢腳步。
全球暖化氣候環境二氧化碳溫室效應
河馬便便，讓生態系改變
2015.01.01
河馬便便，讓生態系改變
作者 / 編輯部
541期
如果你的吃喝拉撒，能夠影響整個生態系，我想這有可能令你坐立難安。
生態系河馬食物鏈
GPS 駛向暗物質
2015.01.01
GPS 駛向暗物質
作者 / 編輯部
541期
無論是尋找巷弄美食或者外出旅行，全球定位系統（GPS）已經成為我們生活中不可或缺的一部分。但對物理學家來說，GPS 也可能成為探測暗物質（dark matter）的工具。
全球定位系統暗物質原子鐘
來，喝一杯！
2015.01.01
來，喝一杯！
作者 / 編輯部
541期
人類飲酒的習慣被認為大約始於9千年前，當時人類可能把釀酒當作食物儲存的一種方式。
乙醇脫氫酶4酒精遺傳疾病
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