舌尖上的科學 Vol.2──舉杯的是啤酒，釀出來的是科學
2025.07.01
舌尖上的科學 Vol.2──舉杯的是啤酒，釀出來的是科學
作者 / 編輯部
667期
《科學月刊》於今（2025）年6月13日晚間舉辦「舌尖上的科學」系列第二場活動「舉杯的是啤酒，釀出來的是科學」。本次活動由鎮店大廚廖英凱與客座大廚林翰佐攜手主持，與參與者一同聊啤酒、喝啤酒、釀啤酒。
舌尖上的科學啤酒酒精啤酒釀造
舌尖上的科學 Vol.1──吃的是黑白切，咬開是科學
2025.06.01
舌尖上的科學 Vol.1──吃的是黑白切，咬開是科學
作者 / 編輯部
666期
《科學月刊》於今（2025）年4月30日晚間舉辦「舌尖上的科學」系列首場活動「吃的是黑白切，咬開的是科學」。由鎮店大廚廖英凱與客座大廚張景淞聯手開鍋，帶領參與者一探黑白切背後的奧祕。
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