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喵星人，你從哪裡來？─寵物的馴化與遺傳
2019.05.01
喵星人，你從哪裡來？─寵物的馴化與遺傳
作者 / 寒波／科普作家，經營部落格與粉絲頁「盲眼的尼安德塔...
593期
豐衣足食的現代人飼養寵物，試著與動物建立親密的關係。目前，全世界最流行的寵物分別是貓與狗，牠們都是馴化動物，與人類共同生活的歷史超過1 萬年。
寵物馴化遺傳
汪星人，別害怕─ 談犬貓的聲音恐懼症
2019.05.01
汪星人，別害怕─ 談犬貓的聲音恐懼症
作者 / 王儷蒨 臺大獸醫專業學院臨床動物醫學研究所 副教授、...
593期
小動物行為醫學，為近30 年來歐美 逐漸發展的新興獸醫專門學科。多數動物行為問題與其背後可能潛藏的疾病，是可以被藥物治療的；嚴重行為異常的動物不是只有執行安樂死之途，獸醫的行為醫學知識，也將能大為提高行為異常...
醫學動物行為醫學動物行為問題聲音恐懼症減敏訓練反制約訓練
是馴服還是陪伴？─ 人類、寵物的相互心理學
2019.05.01
是馴服還是陪伴？─ 人類、寵物的相互心理學
作者 / 邱珍琬／曾任國高中教師，目前服 務於屏東大學教育心...
593期
心理學（psychology）是研究人類行為的科學，原本也是以動物為實驗對象，希望從動物實驗結果延用到人身上，用來解釋、分析、預測與控制行為。
人類寵物心理學醫療心理治療依附關係
直衝雲霄的高樓競賽
2019.04.01
直衝雲霄的高樓競賽
作者 / 施植明／臺灣科技大學建築系教授。
592期
高層建築，反映城市商業活動集中的現象，在19世紀後期的紐約與芝加哥開始出現，成為回應經濟需求的結果。當時，興建高層建築的投資人所重視的是回收報酬，因此，最早的高層建築設計完全取決於經濟效益的考量，建築形式相...
摩天大樓建築史裝飾性藝術
起造通天巴別塔─ 一窺建築結構與工法
2019.04.01
起造通天巴別塔─ 一窺建築結構與工法
作者 / 謝紹松／永峻工程顧問（股）公司董事長及臺灣大學土木...
592期
摩天大樓最早出現於19 世紀末的美國，指的是樓高及樓層數 出眾的大樓，但是建築物多高才能稱為摩天大樓呢？最早的摩天大樓僅10 多層樓，隨著時代演進，高度門檻一再被突破， 時至今日，依據《大英線上百科全書》（...
高樓結構摩天大樓建築結構工法
與地牛翻身的對抗賽
2019.04.01
與地牛翻身的對抗賽
作者 / 洪崇展／成功大學土木工程學系教授。胡福堯2017年於成...
592期
大地震往往會造成嚴重的災害，而災害可區分為直接性與間接性。直接災害包含山崩、地陷、岩層液化、海嘯與地面斷裂；間接性災害則因地震，造成管線破裂、火災與水庫壩體遭受破壞而引發的洪災等，在強烈地表振動下，使建築...
地震阻尼周期建築結構物
你是風兒，我是沙 一 一解建物的風工程
2019.04.01
你是風兒，我是沙 一 一解建物的風工程
作者 / 方富民／美國明尼蘇達大學博士，曾任中華民國風工程學...
592期
為了要炫耀財富並顯示威權，中世紀的貴族們爭相建造愈來愈高的建築物，以作為其權力的象徵。隨著近百年來工程材料與施工技術的快速演進，在寸土寸金的都會區中，人們為了要爭得一席立足之處，建築物也就愈蓋愈高；此種力...
摩天大樓風速風工程風洞試驗
建築、經濟與人文的再造-台北101
2019.04.01
建築、經濟與人文的再造-台北101
作者 / 李依庭／本刊主編。
592期
走在車水馬龍、高樓林立的信義區街頭，抬頭遙望天 空，一定能搜尋到一幢直衝雲霄的建築物──台北101 （TAIPEI 101）。不需路名或地標的指引，只要在心中 有所懷疑時抬頭一看，便能按樓索驥
台北101建築摩天大樓
追尋臺灣大型「古」生物之旅
2019.03.01
追尋臺灣大型「古」生物之旅
作者 / 蔡政修／臺灣大學生命科學系、生態學與演化生物學研究...
591期
如果講到臺灣大型動物，大概許多人的腦海中都會浮現出臺灣黑熊（Ursus thibetanus）的影像。不過，會進一步去思考臺灣黑熊是如何來到臺灣或牠們在臺灣的演化歷程的人，就相對少了許多。
古生物臺灣古生物豐玉姬鱷臺灣鯨魚
沉積物中的時空膠囊─魚類耳石
2019.03.01
沉積物中的時空膠囊─魚類耳石
作者 / 林千翔／東海大學生命科學系、東海大學生態與環境研究...
591期
一桶一桶的爛泥伴隨著拖曳式沈積物採樣器自深海表層上到了研究船，船艙上早已堆滿各式樣品和岩心，這些「時空膠囊」是科學家迫切期盼解開近代地球事件的鑰匙……
耳石生態保育古生物
在動行研討會之後─臺灣古生物大發現
2019.03.01
在動行研討會之後─臺灣古生物大發現
作者 / 蔡政修／臺灣大學生命科學系、 生態學與演化生物學研...
591期
今（2019）年，臺灣最大的生物學領域的研討會──動物行為與生態研討會於臺灣大學舉辦，且主要是由筆者與王弘毅、胡哲明、丁照棣和何傳愷4位老師的實驗室共同主辦。藉此契機，在這場已走過30年的研討會中，首次舉辦古生...
動物行為研討會古生物台灣古生物古脊椎動物學臺灣熊
豬與人的大小事
2019.02.01
豬與人的大小事
作者 / 廖震元／畜產專家。英國雅伯丁大學博士，第26屆國家優...
590期
豬隻具有強大的適應力、機動性、繁殖力與雜食性，讓牠們成為極有效率 的生存機器，分布在世界5大洲，只 有南極沒有被牠們光顧。在生物學分類上，屬於哺乳綱、偶蹄目、豬科、豬屬。而豬屬下的野豬種，經過人類飼養馴化後...
家豬豬隻飼養
害怕細菌反撲的豬 逐漸失效的抗生素
2019.02.01
害怕細菌反撲的豬 逐漸失效的抗生素
作者 / 陳正文／出生於屏東，農科院動物醫學組組長。吳秀慧／...
590期
1950年，有學者發現飼料中添加低劑量抗生素可促進豬隻等家畜生長、改進飼料效率及預防疾病。抗生素可成功治療人與動物的細菌性疾病，但濫用或不當使用抗生素所導致的抗藥性，會對人類和動物的健康安全造成威脅。
細菌抗生素豬抗藥菌
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望？
2019.02.01
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望？
作者 / 杜清富/農業科技研究院動物科技研究所。
590期
豬隻與人類同為雜食動物，在營養代謝、生理功能及組織器官解剖構造，非常接近人類。
豬基因轉殖基因編輯核酸酶幹細胞
豬，你快樂嗎？豬隻飼養福祉大學問
2019.02.01
豬，你快樂嗎？豬隻飼養福祉大學問
作者 / 羅玲玲／中國文化大學動物科學系。
590期
明太祖朱元璋曾因見一婦人餵豬而道「無豕不成家」，福州人也有「一豬二子三女婿四先生」一說，可見豬與人之間的親密關係：是財富的來源，也是溫暖、可靠的象徵。養豬人養豬的目的是為了累積財富，春天買頭小豬，到了秋天...
豬動物福祉
從生產、生態和生活中平衡創造養豬科學價值
2019.02.01
從生產、生態和生活中平衡創造養豬科學價值
作者 / 楊天樹／動物生理博士，臺灣養豬科學研究所（現為財團...
590期
舊石器時代的人類，仍然如同一般靈長類般生活，藉採集、狩獵方式覓食謀生。到了新石器時代時，智能逐漸演進，開始懂得種植作物與馴化野獸，而發展出農耕、畜牧等技藝……
豬農業革命
從神經網路走進人類心靈－洪裕宏專訪
2019.01.01
從神經網路走進人類心靈－洪裕宏專訪
作者 / 郭羽漫／本刊編輯。
589期
腦與神經的研究，本質上與自然科學及社會科學密不可分。人類社會發展裡出現的許多活動，包含商業買賣、決策、思想與自由意志的運用，在社會學、心理學與腦科學等不同領域的專業上雖各有解釋，卻又有著微妙且相近的脈絡。...
腦意識人工智慧神經網路
發現世界運作的真相 哲學與科學的跨域新革命
2019.01.01
發現世界運作的真相 哲學與科學的跨域新革命
作者 / 嚴如玉／國立陽明大學心智哲學研究所助理教授，專長為...
589期
近年來，國際上頂尖大學間相互競爭的焦點之一是神經科學與哲學的跨領域（interdisciplinary）或超域（transdisciplinary）研究。不少國內外大學皆相繼成立與心身腦（Mind, Body, and Brain）相關的科學與哲學跨域研究中...
心靈哲學神經科學
你，曾為團隊妥協嗎？社會互動導致的生心理反應
2019.01.01
你，曾為團隊妥協嗎？社會互動導致的生心理反應
作者 / 蘇韋列／高雄醫學大學職能治療學系講師，高雄醫學大學...
589期
人類的生活扣除睡眠和獨處，剩下的時間都在與人相處和互動。如果說一生中，睡眠的時間佔最多，那麼第二多的無非是與人互動，除非你是一個離群索居的人。人們從呱呱墜地的嬰兒開始，便需透過嗅覺、觸覺和視覺等感官刺激建...
團隊團體動力學社會互動團體治療
人客你是要買還是不買？作決定時腦袋有點忙啊！
2019.01.01
人客你是要買還是不買？作決定時腦袋有點忙啊！
作者 / 吳仕煒／陽明大學神經科學研究所。
589期
從要不要花20分鐘等奶油口味的車輪餅、在超級市場要買什麼零嘴、站在茶店前想要買什麼飲料、要看什麼電影、買什麼車，到選擇未來的職業、戀愛或結婚的對象等，這是你我日常生活都會碰到的選擇。這類決策的共同特性在於不...
決定決策研究行為
親愛的，我們活在平行世界 搞政治也能扯上神經科學?
2019.01.01
親愛的，我們活在平行世界 搞政治也能扯上神經科學?
作者 / 洪子偉／中研院歐美所副研究員。
589期
2016 年底的美國總統大選，川普（Donald Trump）的當選不但震驚全球，也跌破不少專家眼鏡。許多政治學的預測模型都無法解釋這個意外結果。同年，長期以腦造影技術研究政治認同與行為的社會心理學家哈斯（Ingrid Haas），...
政治神經科學人類行為
2018諾貝爾生理學或醫學獎—癌症免疫療法
2018.12.01
2018諾貝爾生理學或醫學獎—癌症免疫療法
作者 / 沈家瑞／英國布理斯托大學免疫學博士。
588期
今（2018）年諾貝爾獎於10月1日正式揭開序幕，首先在諾貝爾生 理學或醫學獎，由美國德州大學安德森癌症中心（The University of Texas M. D. Anderson Cancer Center, UT MDA）的艾利森（James P. Allison）與日本京都大...
諾貝爾醫學獎癌症免疫療法
2018諾貝爾物理學獎—光鑷
2018.12.01
2018諾貝爾物理學獎—光鑷
作者 / 魏名佐／美國普林斯頓大學化學與生物工程學系博士後研...
588期
今（2018）年的諾貝爾物理獎頒發 給在雷射物理領域有突破貢獻的亞希金（Arthur Ashkin）、史崔克蘭（Donna Strickland）和穆胡（Gérard Mourou）。後2位科學家因高強度超短脈波光學（High Intensity UltraShort...
諾貝爾物理學獎光鑷
2018諾貝爾物理學獎—脈衝雷射
2018.12.01
2018諾貝爾物理學獎—脈衝雷射
作者 / 林宮玄／任職於中央研究院物理研究所，兼任本刊編輯委...
588期
2018年諾貝爾物理獎表彰雷射物理領域中2個技術的重要突破，其中一項為諾貝爾獎得主穆胡（Gérard Mourou）和史崔克蘭（Donna Strickland）發明的「啁啾脈衝放大（chirped pulse amplification）」，突破脈衝雷射強度的瓶...
諾貝爾物理學獎脈衝雷射
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
2018.12.01
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
588期
今（2018）年的諾貝爾化學獎其實很「生物」。諾貝爾委員會（Nobel Committee）宣布將獎項中的1∕2授予美國加州理工學院的阿諾德（Frances H. Arnold）教授，另1∕2則由美國密蘇里大學的史密斯（George P. Smith） 教授與...
諾貝爾化學獎演化
2018諾貝爾經濟獎 —「永續與成長」的啟示
2018.12.01
2018諾貝爾經濟獎 —「永續與成長」的啟示
作者 / 莊奕琦／美國芝加哥大學經濟學博士，現為政大經濟學系...
588期
在全球金融風暴後，世界經濟復甦的腳步緩慢、反全球化保護主義的逆襲和邇來中美貿易戰觸發瀰漫的不穩定性波動，讓全球長期發展令人堪慮。另一方面，溫室效應與氣候變遷對人類生存帶來前所未有的威脅，聯合國日前發布的報...
諾貝爾經濟獎永續發展
超越千年的釀造工藝—啤酒
2018.11.01
超越千年的釀造工藝—啤酒
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技學系副教授。
587期
啤酒和麵包是早期住民飲食文化的起點，不過，人類將穀物製成啤酒的歷史可能比將穀物烘培成麵包還早，而埃及人則是第一個記錄釀酒製程的民族。埃及人用小麥釀酒，然後將此技術傳給希臘人。古人認為啤酒具有醫療效果，且在...
釀造啤酒
精釀啤酒的風味靈魂—啤酒花
2018.11.01
精釀啤酒的風味靈魂—啤酒花
作者 / 邱啟銘／臺灣大學分子醫學所博士，目前任教於桃園龜山...
587期
炎炎夏日觀看球賽，不免俗地到酒吧中點生啤酒喝，在這些琳瑯滿目的啤酒背後，許多人除重視啤酒的生產來源與釀造手法外，更在意其多變的風味。而讓啤酒附有各種不同風味甚至是商業酒廠爭相搶取的添加物，其實就是啤酒花。...
精釀啤酒啤酒花
啤酒口感及風味的關鍵—酵母
2018.11.01
啤酒口感及風味的關鍵—酵母
作者 / 陳奕伸／銘傳大學生物科技學系專任教授。
587期
啤酒，稱得上是人類歷史上一種古老的飲品，據說可以追溯到古代美索不達米亞時期，因為製作麵包的麥不經意浸泡於水中，自然發酵後被發現而來的。
啤酒口感風味酵母
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
2018.11.01
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
作者 / 柯怡樺／研究生與餐廳經理，理性學習與人性管理，斜槓...
587期
啤酒，其實是由榖類釀造、具發泡性 的酒精飲品總稱。由於酒精濃度低，具有氣氛感極佳的泡沫，相當適合親 朋好友於私人歡聚場合飲用，可說是 世界上最受歡迎的飲品之一。
啤酒啤酒花酒精麥汁二氧化碳單醣化學反應
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