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養老鼠不咬布袋—惹人憐愛的毛茸寵物鼠
2020.02.01
養老鼠不咬布袋—惹人憐愛的毛茸寵物鼠
作者 / 祁偉廉∕亞洲大學學士後獸醫系教授。
602期
雖然人們討厭隨意出沒在家中、到處亂竄的家鼠，然而，有一批老鼠卻深受人類喜愛，也就是為觀賞或趣味而飼養的寵物鼠。而現今，市面上的寵物鼠種類與品種繁多，每一種的生活型態、 習性和飼養方法也都皆不盡相同……
老鼠倉鼠寵物鼠
歷史上的黑死病—從考古微生物學談鼠疫
2020.02.01
歷史上的黑死病—從考古微生物學談鼠疫
作者 / 潘銘正∕臺灣大學獸醫學系獸醫學士、碩士， 美國加州...
602期
鼠疫，是由於感染鼠疫耶氏菌所引起的一種自然疫源性疾病。鼠疫屬於急性、傳播迅速、致死率高且傳染性強的嚴重傳染病。經由囓齒類身上跳蚤的叮咬而傳播給人或其他動物，人屬於偶然宿主與本病在自然界的循環無關。
黑死病考古微生物學鼠疫桿菌玄鼠溝鼠
生醫發展第一線的無名英雄—實驗小鼠的使用與倫理
2020.02.01
生醫發展第一線的無名英雄—實驗小鼠的使用與倫理
作者 / 張家宜∕臺大醫學院實驗動物中心副主任及技正。游益興...
602期
在科學研究的道路上，動物試驗（animal testing）是一種透過人類以外的動物進行實驗，用以預期或驗證對於人體生理、病理上等影響。而這些實驗動物 （laboratory animals），從斑馬魚到非人類靈長類動物都有，其中，囓齒...
動物試驗人類龐貝氏症研究倫理生醫
離岸風力發電，環評過後的下一步?
2020.01.01
離岸風力發電，環評過後的下一步?
作者 / 王珮蓉、高國瑋
601期
離岸風電的推行，是為了有效減緩全球暖化的再生能源策略之一，綠能應該是用來解決環境議題而不是製造更多麻煩。因此，透過滾動式檢討的過程、投入各種生態調查與監測技術，才有機會找出真正適合在地且有效減輕生態影響的...
離岸風電離岸風機環評環境海洋生物全球暖化再生能源
在爭議中尋求永續發展─ 離岸風電生態評估再進化
2020.01.01
在爭議中尋求永續發展─ 離岸風電生態評估再進化
作者 / 林子皓、柯智仁。
601期
離岸風力發電，是近年來在臺灣受矚目的綠色能源之一。 不過，在人為的開發下，是否真的能落實友善環境？為此，可重複、可重現的生態資料和生物多樣性監測網路的建立，將成為離岸風場和生態環境永續發展的關鍵。
離岸風電生態環境永續綠色能源
為與不為─當水下噪音成為一種鯨豚生態干擾
2020.01.01
為與不為─當水下噪音成為一種鯨豚生態干擾
作者 / 湛翔智／知洋科技股份有限公司總經理。
601期
人類的生活與開發，或多或少影響著海洋生態。儘管有眾多原因導致鯨豚面臨存亡威脅，然而，在離岸風場開發當中，水下噪音的干擾，更可能成為壓死海洋生物的一根稻草。因此，如何做好基礎調查、保護海下生態， 則為一刻不...
噪音鯨豚生態離岸風場
鯨豚能與離岸風場共存嗎？從生態調查找答案
2020.01.01
鯨豚能與離岸風場共存嗎？從生態調查找答案
作者 / 觀察家生態顧問有限公司、賽塔小組。
601期
臺灣屬島國，四面環海的條件造就出得天獨厚的海洋資源。然而，近年來大量的人為開發和離岸風場的發展，使海洋生態逐步受到威脅。
離岸風場鯨豚海洋生物生態
看不見的小幫手 土壤微生物探索
2019.12.17
看不見的小幫手 土壤微生物探索
作者 / 沈佛亭/現任中興大學土壤環境 科學系助理教授、中華土...
547期
土壤微生物是世界上種類最多，且分布範圍最廣的生物。它們在自然界中扮演養分循環的角色，如土壤中存在的碳、氮、磷、硫與重金屬，均可經由微生物轉變成不同型態。目前在生物分類上根據核醣體DNA（ribosomal DNA）序列，...
土壤微生物
地牛翻身也不怕─ 大橋抗震新標竿
2019.12.01
地牛翻身也不怕─ 大橋抗震新標竿
作者 / 周中哲 臺灣大學土木工程系教授兼工學院副院長、國家...
600期
新舊金山─奧克蘭海灣大橋是結合橋梁工程的重大建設，為了因應美國西岸各斷層所造成的地震，橋梁的結構設計必須符合各種的耐震需求，此橋梁甚至也翻新過往的各種地震工程規範。
橋梁工程設計地震新舊金山－奧克蘭海灣大橋海沃斷層聖安地列斯斷層
2019 諾貝爾生醫獎 基礎篇 從腎臟細胞發現呼吸奧秘
2019.11.29
2019 諾貝爾生醫獎 基礎篇 從腎臟細胞發現呼吸奧秘
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳學、分...
600期
1978年，甫自劍橋大學（University of Cambridge）畢業的雷克里夫醫師到了牛津大學（University of Oxford）附設醫院，選擇腎臟專科， 並在臨床工作之餘，也積極接觸基礎醫學研究。
諾貝爾生醫獎 腎臟細胞呼吸癌細胞腫瘤基因
2019 諾貝爾生醫獎 進階篇 破解細胞感測氧氣與缺氧調節之謎
2019.11.29
2019 諾貝爾生醫獎 進階篇 破解細胞感測氧氣與缺氧調...
作者 / 賴銘志／長庚大學生物醫學系助理教授及林口長庚醫院大...
600期
呼吸，是生物的一種生理現象，而氧氣，則為生物賴以為生的氣體。生物如何感知、調節身體內的氧氣量，並在缺氧下做適度的調節，其分子機制現今則成功被科學家發現，讓人們對其背後的分子機制有更深入的了解。
紅血球細胞氧氣呼吸血管貧血症HIF-1α蛋白
2019 諾貝爾化學獎 改變電器使用生態的鋰離子電池
2019.11.29
2019 諾貝爾化學獎 改變電器使用生態的鋰離子電池
作者 / 顏宏儒／中研院化學所助研究員，致力於奈米石墨烯和鋰...
600期
鋰原子的平均原子量只有 6.94，是最輕的金屬。此外，鋰的原子序是 3，意即它帶有三顆電子；在電子排列時，鋰的第三顆電子落在最外層，相當容易被釋放出來，也就是說，鋰具有很大的驅動力把電子傳給別的原子，活性相當大...
電器鋰離子電池
2019 諾貝爾物理學獎 宇宙學
2019.11.29
2019 諾貝爾物理學獎 宇宙學
作者 / 蔣龍毅／中央研究院天文及天文物理研究所副研究員，主...
600期
皮博斯為宇宙學的巨擘，他在暗物質、宇宙微波背景輻射等宇宙物理學的貢獻良多，也讓世人更加了解宇宙的本質與起源。
諾貝爾物理學獎宇宙演化模型宇宙微波背景輻射
2019 諾貝爾物理學獎 系外行星
2019.11.29
2019 諾貝爾物理學獎 系外行星
作者 / 辜品高／德州大學奧斯汀分校物理博士。曾任國立臺灣師...
600期
今年諾貝爾物理學的一半獎金，由兩位瑞士天文學家梅爾（Michel Mayor）和奎洛茲（Didier Queloz）所共享，以表彰他們對於瞭解地球在宇宙地位的貢獻。1995 年，時為日內瓦大學 （Université de Genève）教授的梅爾和他...
系外行星都卜勒效應梅爾奎洛茲光譜位移
2019 諾貝爾經濟學獎 微觀田野實驗對抗全球貧窮
2019.11.29
2019 諾貝爾經濟學獎 微觀田野實驗對抗全球貧窮
作者 / 莊奕琦／美國芝加哥大學經濟學博士，現為政大經濟學系...
600期
經濟發展追求成長固然重要，但消除貧窮與所得不均更是維持永續與穩定成長的要件之一。2018 年，諾貝爾經濟學兩位得主之一、任職於紐約大學的羅莫（Paul Romer）因提出了內生成長理論（endogenous growth theory）， 解釋...
諾貝爾經濟學獎田野實驗全球貧窮社會階級內生成長理論
從事科學教育 半世紀以來的省思─ 為《科學月刊》五十周年而寫
2019.11.29
從事科學教育 半世紀以來的省思─ 為《科學月刊》五十...
作者 / 劉源俊／東吳大學 物理學系名譽教授、 臺北市科學出版...
600期
我有幸參與《科學月刊》的創刊，陪著它存活、成長，迄今已過半個世紀。於這段期間，我在校內、外從事科學教育未曾間斷，也教出一些優秀學生，但是有三大問題卻一直縈繞在腦際。
科學教育科學技術學術發明
科月五十之回到過去《科學月刊》—墨香紙蘊半世紀
2019.11.29
科月五十之回到過去《科學月刊》—墨香紙蘊半世紀
作者 / 《科學月刊》五十周年紀錄片整理、撰寫 李依庭／本刊...
600期
伴隨《科學月刊》五十年來的舊雨新知，在紀錄片團隊光與影的捕捉中，喚醒，他們在《科學月刊》的年少輕狂，留下，絲絲回憶中的吉光片羽。現在，就將畫面下的像素，用《科學月刊》最擅長也最熟悉的文字，傾訴，這些年來的...
科學月刊五十年紀錄
科月五十之檢視現在 轉動，科學教育的齒輪─《科學月刊》與我
2019.11.29
科月五十之檢視現在 轉動，科學教育的齒輪─《科學月...
作者 / 曾耀寰／中央研究院天文與天文物理研究所研究副技師，...
600期
為了準備《科學月刊》五十周年紀念，各項活動在編輯部和一群科月朋友們的協助下，目前仍持續進行中。過去，筆者曾參加科月四十的相關活動，並與李國偉老師共同規劃和推動2010年科普閱讀年系列活動，在短短一個月的時間，...
科學教育科月五十
科月五十之承先啟後 傳授、傳播，然後傳承
2019.11.29
科月五十之承先啟後 傳授、傳播，然後傳承
作者 /
600期
儘管一路經歷風風雨雨，如今，已走過五十年歲月的《科學月刊》，對於那些曾經參與或讀過《科學月刊》長大的人們眼裡，它，是一個什麼模樣的存在？伴隨著他們的成長中又帶有哪些影響？
科月五十科學月刊
科月五十之期許未來 傳遞知識、品味使然─一本科學刊物的使命
2019.11.29
科月五十之期許未來 傳遞知識、品味使然─一本科學刊...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
600期
《科學月刊》滿 50歲了。對一份以本土原創為核心，強調科普新知報導為主軸的紙本刊物而言，想想這真是一件相當不容易的事情。
科學月刊科普本土原創
重返犯罪現場─從勘查、蒐證側寫人格特質與動機
2019.11.01
重返犯罪現場─從勘查、蒐證側寫人格特質與動機
作者 / 曾春僑／臺灣警察專科學校科技偵查科副教授。
599期
在每次事件中，犯罪者的動機與目的皆不盡相同，其人格特質更是大相逕庭。因此，如何剖析現場、確定偵辦方向，便成為一項重要的破案關鍵。
犯罪學人格特質行為科學犯罪手法
犯罪與科學的螺旋迷宮
2019.11.01
犯罪與科學的螺旋迷宮
作者 / 黃相輔／倫敦大學學院科學史博士，研究興趣是通俗科學...
599期
「這就是那位年輕人麥克法倫在犯案後，離開並取走帽子的地方。」雷斯特拉探長說：「現在看這兒。」他戲劇性地劃了根火柴，從火光中可看到在白牆上有一塊血漬。隨著他將火柴靠近，我看見那不只是塊血漬。那是一個清晰的拇...
科學法醫學指紋身份辨識
加害人、受害者與犯罪學─科學能做什麼？
2019.11.01
加害人、受害者與犯罪學─科學能做什麼？
作者 / 王伯頎／銘傳大學犯罪防治系所副教授。
599期
犯罪是一種非常複雜的現象，不同的社會及時空變遷，對犯罪也會有不同的意涵，且形態隨著時空的流變與挪移，在質與量上仍會不斷產生變異，程度上具有相對性的概念。 因此，犯罪的本質為何？犯罪現象為何會存在？如何客...
犯罪學犯罪現象科際整合精神醫學司法審判
難以抹去的痛─歷經腥風血雨之後的記憶傷痕
2019.11.01
難以抹去的痛─歷經腥風血雨之後的記憶傷痕
作者 / 劉仲彬／執業臨床心理師、《人生障礙俱樂部》作者、「...
599期
孩童時期曾遭受的虐待、性侵害的遭遇、嚴重的車禍、意外或戰爭等經歷，身體自動記了憶，成為受害者的一部份。而加害後的痛楚、來自內心最深沉的惡夢，要怎麼解？
記憶視丘杏仁核大腦皮質創傷情緒
同理對惡的惻隱之心：斯德哥爾摩症候群患者是怎麼想的？
2019.11.01
同理對惡的惻隱之心：斯德哥爾摩症候群患者是怎麼想的...
作者 / 郭羽漫／只被情緒勒索過，沒有被人身綁架的相關經驗，...
599期
許多人一定都聽過「斯德哥爾摩症候群（Stockholm syndrome）」，這個被社群媒體乃至影視劇集捧在手掌心的素材，每每出現都會引起一番討論。
斯德哥爾摩症候群惻隱之心創傷束縛創傷後壓力症精神醫學心理專業
當搖滾唱出犯罪
2019.11.01
當搖滾唱出犯罪
作者 / 謝育哲／連假整天躺在沙發上聽音樂聽到睡著，渴望在台...
599期
在看完本期的〈犯罪科學〉主題後，想以筆者熱衷的西洋搖滾樂為主軸，為讀者分享幾首與犯罪相關的搖滾歌曲，輕鬆一下，沉澱心靈與腦中知識。現在，就讓我們打開收音機，拿起酒杯，一同跟著歌曲擺動吧！（以下介紹歌曲僅代...
搖滾犯罪少年犯罪#MeToo運動音樂大眾流行文化
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
2019.10.01
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
作者 / 賴喜美／臺灣大學農業化學系教授。
598期
美味、獨特又多元的夜市小吃，相信是許多人的最愛。而在夜市中琳瑯滿目的選擇中，又以醣類食品為大宗。不僅如此，烹調方式的不同也會影響攝入的營養與潛在危害物質。因此，了解食物本質、烹煮的化學反應等，將有助於做出...
食品焦糖化反應抗壞血酸氧化反應梅納反應醣類澱粉丙烯醯胺
漫談夜市美食小確幸－肉品篇
2019.10.01
漫談夜市美食小確幸－肉品篇
作者 / 劉建功／元培食品科學系助理教授。
598期
夜市美食包羅萬象，光是肉料理就有許多不同種類與烹調的方式。本文將針對夜市中的肉品進行科學性的探討，並提供讀者如何在逛夜市之餘也能吃得健康、開心。
夜市觀光肉品原肉重組肉食品安全衛生管理法
承襲臺灣小吃的不朽經典－黑白切篇
2019.10.01
承襲臺灣小吃的不朽經典－黑白切篇
作者 / 張景淞／願將知識的可愛善美，結緣世人。
598期
黑白切，屬於臺灣小吃之一，在各地的攤販中隨處可見其蹤跡。不過，當一盤「黑白切」上桌時，是否能辨別出為豬隻的哪些部位並品嘗其精髓，就考驗著各位看官的功力了。
黑白切夜市器官腸管橫膈內臟
欽點夜市中的銅板美味－加工食品篇
2019.10.01
欽點夜市中的銅板美味－加工食品篇
作者 / 黃健政／嘉義大學食品科學系副教授。
598期
在臺灣的夜市美食中，除了澱粉和肉類食物外，構築夜市邊走邊吃文化的，是各式各樣的小食點綴。透過此文，將一一解析夜市攤販中常見加工食品的製作與成份。
加工食品夜市蒲鉾凝膠
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