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從電子菸的環境與公眾健康危害談法律的管理與設計難題
2019.09.01
從電子菸的環境與公眾健康危害談法律的管理與設計難題
作者 / 郭憲文／陽明大學環境與職業衛生研究所。
597期
雖然電子菸是可能減少菸草危害的最新產品，但它們已被誇大宣傳作為減少吸菸危害的替代品。近年來，對這些設備的認知和使用迅速成長，全世界至少有數百萬人正在使用電子菸，然而各國對於這項新興產品的認識有限，也使得管...
電子菸管理
汗味掰掰 穿上散發香氣的衣服
2019.09.01
汗味掰掰 穿上散發香氣的衣服
作者 / 編輯部
597期
臺灣夏季的天氣總是令人難以忍受，面對高溫悶熱環境時，戶外活動或工作都會使身體大量排汗，而更惱人的是流汗後所產生的味道。所以，若衣物具散發香氣的功能，或許是個不錯的選擇。
天氣氣味β香茅醇蛋白衣服汗液
環保技術潛力無窮有機廢棄物處理商業化
2019.08.16
環保技術潛力無窮有機廢棄物處理商業化
作者 / 編輯部
452期
臺灣有機廢棄物無適當去處，除了造成業界的處理困難，不肖業者隨意棄置的行為也間接導致環境問題，甚至可能造成食品安全上的危害。中央研究院院士楊秋忠，日前以環保酵素技術結合反應設備，並將有機廢棄物快速製成肥料，...
有機廢棄物環保
在無燃的煙霧迷漫中電子菸是否百分之百安全？
2019.08.01
在無燃的煙霧迷漫中電子菸是否百分之百安全？
作者 / 郭憲文／陽明大學環境與職業衛生研究所教授。
596期
走進美國高中校園，會看到一群學生使用狀似筆管的電子菸吞雲吐霧，這群電子菸愛好者被稱為「vaper」，而這新興英語詞彙，也顯示使用電子菸的年輕族群正快速成長。電子菸除了不用點火外，在成份上與市售菸有何差異？不含...
電子菸菸鹼尼古丁電子尼古丁輸送系統
醣類合成的魔術師—Auto-CHO系統
2019.08.01
醣類合成的魔術師—Auto-CHO系統
作者 / 許聞廉／中研院資訊所的特聘研究員，研究領域為生物資...
596期
廣布在生物體的醣分子，在生物體上扮演著多重角色。不過，也因如此，其複雜性增加科學家在研究上的困難。所以，透過Auto-CHO系統，將能幫助學術界共同探究醣分子的合成方式以加速對醣分子的研究進展。
醣分子一鍋式酵素合成法程式化一鍋合成法組合單元
Green ChemisTREE：根據12項原則紮根20年
2019.08.01
Green ChemisTREE：根據12項原則紮根20年
作者 / 廖美儀、何峰毅、杜晉瑋／國立屏東大學應用化學系。
588期
美國化學家安那史塔斯（Paul Anastas）與華納（John Warner）提出「綠色化學12項原則（The twelve principles of green chemistry）」後，使得相關子領域開始出現在毒理學、工程學和其他學科上，目前已有超過300篇以綠色...
化學化學合成綠色化學12項原則
不容輕忽的三手菸危機
2019.08.01
不容輕忽的三手菸危機
作者 / 編輯部
596期
對吸菸者周遭的人而言，二手菸不只菸味難耐，後續造成的健康議題更是不在話下；不過，相較於二手菸，三手菸的問題卻容易遭到忽視。兩者的不同在於，三手菸並不涉及與香菸燃燒產生的煙霧接觸，而是指附著和殘留於衣物、頭...
三手菸健康呼吸系統粒線體上皮細胞氧化壓力
去除文字及圖案油墨 回收紙張新技術
2019.07.18
去除文字及圖案油墨 回收紙張新技術
作者 / 編輯部
451期
美國伊利諾大學（University of Illinois）的研究團隊近日發表於《自然通訊》（Nature Communications）的研究發現，利用水、二氧化碳及可見光成功將二氧化碳轉化為液化燃料，可作為處理二氧化碳的全新方法。
去除油墨紙張回收
有光的地方就不怕髒? 看光觸媒如何抗菌除臭
2019.07.01
有光的地方就不怕髒? 看光觸媒如何抗菌除臭
作者 / 廖美儀／國立屏東大學應用化學系助理教授；鄭廷瑜／國...
595期
家電用品經常出現許多讓人摸不著頭緒的關鍵字，如空氣清淨機、捕蚊燈等宣稱所含的「光觸媒」及「奈米光觸媒」。這看似高科技的光，與光觸媒之間有何關聯?材料是否會為環境帶來其它副作用?
光觸媒微生物二氧化鈦氧化還原反應
兵馬俑的武器依舊鋒利 考古發現破解千年之謎
2019.06.03
兵馬俑的武器依舊鋒利 考古發現破解千年之謎
作者 / 編輯部
594期
位於中國西安市的秦始皇陵墓及兵馬俑，被聯合國教科文組織列入《世界遺產名錄》。這些數量驚人的兵馬俑，向世人展示秦帝國的文化及軍事工藝的偉大成就。
兵馬俑考古鉻酸鹽青銅器焠火技術
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
2019.06.02
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
作者 / 張澔／義守大學通識教育中心教授。
594期
小時候，故事書中描繪著週期表的誕生是門得列夫做夢的結果，儘管現實並不如童話般簡單，但是，如何從一堆元素中挖掘出週期性並排列?不僅如此，自古以來週期表的排序與形狀更是千奇百怪，最終又為何是門得列夫的週期表一...
門得列夫元素週期表原子量化學
老調新曲話酸鹼
2019.06.02
老調新曲話酸鹼
作者 / 王文竹／淡江大學化學系教授。
594期
提起化學，大多數人都會想到奪目色彩變化的酸鹼反應。現代化學的酸鹼觀念，開始於拉瓦節確立氧氣是 燃燒的條件，生成酸的主因，迄今己有 250 年了，但是酸鹼性質的老調，仍然新曲倍出、各擅勝場。
酸鹼理論酸鹼反應電子對路易斯酸路易斯鹼
唐圓宋扁─ 從木材科學定年看古代樂器的傳承與收藏
2019.05.01
唐圓宋扁─ 從木材科學定年看古代樂器的傳承與收藏
作者 / 蔡文潔／福建農林大學傳媒系、實踐大學管理學院創意產...
593期
近來東西方古代樂器在拍賣場上屢屢創下價格紀錄：東方最名貴的是宋徽宗御製的七弦古琴「松石間意」，2010年以2000萬美金成交；西方則是以史特拉底瓦里（Antonio Stradivari, 1644~1737年）的小提琴「布倫特夫人（Lady...
科學定年古代樂器
氮氣合成技術新突破
2019.05.01
氮氣合成技術新突破
作者 / 編輯部
593期
德國符茲堡大學（Julius-MaximiliansUniversität Würzburg）與法蘭克福大學 （Goethe University in Frankfurt）近日 於Science發布研究指出，不必將氮氣 （dinitrogen, N2）分解成氮，也能成功製 造出氨氣（NH3）。
氨氣哈伯化合物硼分子
遺傳變異恐使愛滋治療藥物失效
2019.05.01
遺傳變異恐使愛滋治療藥物失效
作者 / 編輯部
593期
抗逆轉錄病毒藥物（antiretroviral drug） 可保護人體免受人體免疫缺陷病毒（HIV） 感染，這類藥物如替諾福韋（tenofovir disoproxil fumarate），常用在愛滋病的預 防及治療上。然而，過去研究報告指出， 該藥僅有...
遺傳變異抗逆轉錄病毒藥物HIV
人工合成醣分子 可望修復受損的脊髓神經元
2019.05.01
人工合成醣分子 可望修復受損的脊髓神經元
作者 / 編輯部
449期
【本刊訊】車禍、工害等災難造成的中樞神經受損，其傷害往往難以修復。中央研究院基因體研究中心洪上程主任與日本名古屋大學醫學院院長門松健治，近日於《自然：化學生物學》（Nature Chemical Biology）期刊發表跨國研...
人工合成醣分子脊髓神經元
廢棄物也要資源化─太陽能產業裡隱藏的循環問題
2019.04.01
廢棄物也要資源化─太陽能產業裡隱藏的循環問題
作者 / 陳偉聖／美國南加大環境工程碩士、國立成功大學資源工...
592期
隨著科技發展，人類對能源的需求不斷成長，過度開採也使地球的自然資源逐漸枯竭。其中，與人類生活最相關的石化燃料更是快速減少，因此近年人類積極尋找與開發替代能源以舒緩人類對能源的需求；而太陽能的使用，是最具前...
太陽能廢棄物循環問題
是憂患儲電還是間接浪費？走看液流電池的優化與革命
2019.03.01
是憂患儲電還是間接浪費？走看液流電池的優化與革命
作者 / 周宜欣／臺灣大學化學工程學研究所博士生、行政院原子...
591期
為減緩溫室效應，全球能源來源勢必朝向風能、太陽能與潮汐能發展。可再生能源的電能輸出深受氣候影響，具不穩定與間歇性特質；而儲能技術的運用，將有效改善可再生能源的缺失，完美調節其不穩定的問題。
液流電池電池蓄電池功率控制系統
臺科學家發現打開血腦障壁的密鑰 腦癌治療又現曙光
2019.02.01
臺科學家發現打開血腦障壁的密鑰 腦癌治療又現曙光
作者 / 編輯部
446期
【本刊訊】腦瘤治療的過程中，血腦障壁（blood brain barrier, BBB）使化療藥物被阻隔在外，無法有效殺死癌細胞。近期中央研究院生物醫學科學研究所研究團隊於《美國化學會奈米雜誌》（ACS Nano）發布最新研究，並指出在...
血腦障壁腦癌
導電材料新用法 美學者打造氧化石墨烯黏土
2019.02.01
導電材料新用法 美學者打造氧化石墨烯黏土
作者 / 編輯部
446期
【本刊訊】美國西北大學（Northwestern University）研究團隊，日前於《自然通訊》（Nature Communications）期刊發布研究，將氧化石墨烯（graphene oxide, GO）製作成柔軟、可塑型與可捏合的有趣材料，就像麵團或黏土一...
導電氧化石墨烯黏土
中山海科院材料成果展 隱形鼻罩與防刺布料驚艷全場
2019.02.01
中山海科院材料成果展 隱形鼻罩與防刺布料驚艷全場
作者 / 編輯部
446期
【本刊訊】近日，中山大學海洋科學學院舉辦畢業專題成果展，現場展示許多呈現材料力學成果的作品。其中，由海洋環境及工程學系（以下稱海工系）學生群共同改良發想的「PM_2.5下的新潮流──隱形鼻罩」與「刀子無法刺透的...
隱形鼻罩防刺布料
以常見金屬打造更具效率的碳捕手
2019.01.01
以常見金屬打造更具效率的碳捕手
作者 / 編輯部
589期
全球暖化問題是人類目前面臨的最大挑戰之一，降低二氧化碳排放量迫在眉睫。
金屬碳捕手二氧化碳全球暖化
從畜牧廢水處理 找出友善環境的可能
2019.01.01
從畜牧廢水處理 找出友善環境的可能
作者 / 葉琮裕／國立高雄大學土木與環境工程系教授。
589期
「高屏人買水喝」的現象讓環境工程師及相關政府單位顏面無光，這種不應該在已開發國家發生的情境，卻在南臺灣成為常態。近來，環保署推動「畜牧業沼液、沼渣農地肥分再利用」計畫，將沼液施灌於農地為水污染防治及廢水零...
優養化現象生態溫室氣體畜牧廢水
錯認十幾年 科學家修正七員化合物結構
2019.01.01
錯認十幾年 科學家修正七員化合物結構
作者 / 編輯部
445期
令人難以捉摸的七員環狀亞氨醚（seven-membered cyclic imino ethers），被懷疑因氣味與光譜數據誤導，使得研究員得到錯誤的分子結構，日前已被化學家修正過來。
七員化合物結構 核磁光譜
美科學家研發能阻斷 前列腺癌細胞生長的成分
2019.01.01
美科學家研發能阻斷 前列腺癌細胞生長的成分
作者 / 編輯部
445期
【本刊訊】近日，美國紐約大學（New York University, NYU）醫學院研究團隊已研發出治療前列腺癌更有效的化合物，並將該研究發佈於近期的《自然通訊》（Nature Communications）期刊。
前列腺癌環狀類肽
以炭黑製作特殊電極 二氧化碳可望成工業燃料
2018.12.01
以炭黑製作特殊電極 二氧化碳可望成工業燃料
作者 / 編輯部
588期
哈佛大學（Harvard University）羅蘭研究中心（Rowland Institute）研究團隊研發1種利用可再生電力將二氧化碳（CO2） 轉換為一氧化碳（CO）的系統。日前《焦耳》（Joule）期刊發布，未來有機會將其它溫室氣體導入催化反...
特殊電極工業燃料二氧化碳
吸熱制冷二合一 新型態太陽能電池誕生
2018.12.01
吸熱制冷二合一 新型態太陽能電池誕生
作者 / 編輯部
588期
近年可再生能源相當受歡迎，如化石燃料 的替代品之一──太陽能。然而，大自然仍為人類提供另一種的選擇，它的功能與太陽能相反，卻也是相當強大的能量來源，那就是「外太空」。
再生能源太陽能電池
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
2018.12.01
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
588期
今（2018）年的諾貝爾化學獎其實很「生物」。諾貝爾委員會（Nobel Committee）宣布將獎項中的1∕2授予美國加州理工學院的阿諾德（Frances H. Arnold）教授，另1∕2則由美國密蘇里大學的史密斯（George P. Smith） 教授與...
諾貝爾化學獎演化
以人工酶捕捉光源 氫氣自造有望
2018.11.01
以人工酶捕捉光源 氫氣自造有望
作者 / 編輯部
587期
由瑞典烏普薩拉大學（Uppsala University） 一跨專業研究團隊，日前於《能源與環境科 學》（Energy and Enviromental Science） 發布一種產生氫氣的新方法。研究第一作者威傑里爾斯（Adam Wegelius）表示，只 要製造出一...
人工酶光源氫氣自造
艷彩下能否食之無畏？ 淺談食品與工業用色素
2018.11.01
艷彩下能否食之無畏？ 淺談食品與工業用色素
作者 / 陳炳輝／輔仁大學食品科學系講座教授。
587期
臺灣近年的水產養殖蝦魚曾被發現含有「孔雀石綠（malachite green）」，其為一種合 成的三苯基甲烷（（C6H5）3CH）工業染料，常作為殺蟲劑使用，在生物體內會被代謝、 還原成具有致突變性和致癌性的無色孔雀石綠。此外，...
食品工業用色素
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