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為何我們要使用食品添加物？
2016.01.01
為何我們要使用食品添加物？
作者 / 許庭禎／現任職於振源食品科技，為學界、業界常見專家...
553期
食品添加物，包含天然物、化學品、天然物衍生的化學品與「等同天然」的化學品；等同天然代表該化學品的化學結構與天然成分完全相同，但製造方式是以化學合成或酵素分解的方式產生。
食品添加物攝食量風險4–甲基咪唑丙烯醯胺
占星術是真是假？
2016.01.01
占星術是真是假？
作者 / 吳昌任／（臺北市立南湖高中地球科學教師）、林詩怡（...
553期
人生總會有不那麼順遂的時候，明明已經盡力了，事情還是不如所願，唯有當事者得到一個合理的解釋，心情才得以釋懷，最常見的就是把這些無法解釋的遭遇歸咎於運勢。
占星術天文曆法天體運行巴比倫星座太陽星座恆星黃道星座行星
躍過中央山脈的櫻花鉤吻鮭
2016.01.01
躍過中央山脈的櫻花鉤吻鮭
作者 / 方力行／正修科大講座教授，中山大學榮譽教授。陳義雄...
553期
臺灣最有名的淡水魚就是櫻花鉤吻鮭，自從1917年日本學者大島正滿和他的助理青木糾雄發現而將之命名，公諸於世以後，這條千萬年來深居在臺中大甲溪上游，被原住民捕食幾百年也沒有絕滅的魚，從此名揚四海，變成臺灣魚類學...
櫻花鉤吻鮭亞熱帶保育物種淡水魚海洋生態地方魚類誌
噴火龍與金屬暴龍獸，神奇寶貝和數碼寶貝的直接對決！
2016.01.01
噴火龍與金屬暴龍獸，神奇寶貝和數碼寶貝的直接對決！
作者 / 柳田理科雄
553期
神奇寶貝與數碼寶貝，兩者都是在90年代後期爆發熱潮，至今仍繼續推出續作的超受歡迎的系列。本篇就從中挑出兩隻極受歡迎的怪獸出場，試著想一下哪邊比較強吧。
《空想科學讀本：大咖對決誰比較厲害》恐龍溫度
物種基因剔除技術爆炸性的新突破─ CRISPR/Cas9技術淺談
2015.12.01
物種基因剔除技術爆炸性的新突破─ CRISPR/Cas9技術淺...
作者 / 林翰佐 銘傳大學 生物科技學系助理教授
552期
物種基因剔除技術是生命科學研究上的一種終極手段，用來了解特定基因在生命發展過程當中扮演的角色。就如你對別人的好，往往都是你不在身邊時，別人才有清楚的感受一樣，透過抑制特定基因表現的手段，我們可以藉由觀察胚...
CRISPR/Cas9基因編輯
伊波拉疫情即將告終
2015.12.01
伊波拉疫情即將告終
作者 / 編輯部
552期
最後一位已知的伊波拉病患，是非洲幾內亞的一位僅數周大的女嬰。在幾內亞首都柯那克里（Conakry）的醫療中心照料下，她已於11月康復。
伊波拉病毒病例非洲幾內亞
火衛一將被拉扯成碎片？
2015.12.01
火衛一將被拉扯成碎片？
作者 / 編輯部
552期
火衛一（Phobos）距火星表面僅距約6000公里，是目前已知離行星最近的衛星。由於離火星很近，其繞行火星的速度大於火星自轉的速度。
火衛一衛星斯蒂克尼火星潮汐力
沙丘會唱歌的祕密
2015.12.01
沙丘會唱歌的祕密
作者 / 編輯部
552期
旅行者走在沙漠中，經常會聽到沙丘發出神祕的聲音，這些聲音曾在達爾文旅行紀錄、《一千零一夜》等書籍中皆有敘述，距今人類已經發現了100多處會發出聲音的沙灘與沙漠，如美國的長島、馬薩諸塞灣、蒙古戈壁灘、智利阿塔...
沙丘聲波頻率
人類與蜜蜂的千年糾葛
2015.12.01
人類與蜜蜂的千年糾葛
作者 / 編輯部
552期
長久以來，人類總是對於蜜蜂有特別的愛好。早在西元前2400年，蜜蜂就已普遍出現於埃及的象形文字中。
人類蜜蜂象形文字化學指紋圖譜防水材料陶器蜂蠟
發現癌症轉移機制！
2015.12.01
發現癌症轉移機制！
作者 / 編輯部
552期
過去認為，癌症轉移是隨機發生，並無事前徵兆得以應對。事實上，癌症轉移是預先決定的。
癌症癌細胞轉移胞外泌體蛋白受體
奇皇后分割
2015.12.01
奇皇后分割
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
552期
前陣子電視上剛剛下檔了一齣不知所云的火紅韓劇《奇皇后》，講述高麗一位被進貢到中國元朝的女子奇氏，最後竟然成為元朝皇后的故事。說它不知所云，是因為劇情是架空想像的故事，與真實歷史相去甚遠。
整數自然數奇皇后分割奇數函數符號
海洋美食街上的覓食策略
2015.12.01
海洋美食街上的覓食策略
作者 / 陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授，熱愛細菌的細菌...
552期
珊瑚礁被認為是海洋中的雨林，是生物多樣性極高的地方。除了魚蝦貝類會選擇這裡棲身，海綿、海星、海膽也是住民。數量更多的是肉眼看不見的微生物，像是藻類、細菌、病毒們，也選擇在這裡安身立命。
海洋生物珊瑚礁甲藻細菌二甲基硫基丙酸原位化學趨性測試基因定序
把你的手機變成顯微鏡！
2015.12.01
把你的手機變成顯微鏡！
作者 / 簡志祥／新竹市光華國中教師。
552期
顯微鏡在生物學的發展上扮演重要的角色，如果沒有顯微鏡，科學家不會發現細胞，也不會知道這世界上有微生物的存在。
科技生物學顯微鏡感光耦合元件電子目鏡眼襯距離
老師，看影片好不好？
2015.12.01
老師，看影片好不好？
作者 / 傅祖怡。蘇泰龍。
552期
「老師，看影片好不好？」這是老師們很常聽到的一句話，既然學生喜歡看影片，為什麼老師不使用影片上課？如果要用影片上課，哪些影片才是好的、適合的？有了適合的影片，在何時播放才能達到最高效益？如果影片內容不在課...
影片教學實驗演示物理現象
課程設計對談—淺談現代宇宙論
2015.12.01
課程設計對談—淺談現代宇宙論
作者 / 吳品翰／任教北一女中英文科。劉昱成／任教北一女中英...
552期
本課程在最初規劃時期，教師群認為哈柏發現星系光譜紅移的現象，對於了解宇宙膨脹這件事起了關鍵性的作用，因此在光譜為主軸的框架之下，向同學們介紹近年來已有不少進展的現代宇宙論。
現代宇宙論宇宙膨脹亞里斯多德托勒密宇宙觀英文科普
地底的騷動—岩漿與火山漫談
2015.12.01
地底的騷動—岩漿與火山漫談
作者 / 劉德慶／國立臺灣師範大學地球科學系退休教授，美國德...
552期
火山活動和岩漿性質密不可分，每當新聞媒體報導美國夏威夷火山爆發時，全球很多人都嚮往去夏威夷欣賞火山爆發的美景，畢竟，這是馬克吐溫宣稱世上兩個可刺激大家發揮想像力的地方之一（另一地方是密西西比河）。
火山岩漿二氧化矽含量酸性岩漿中性岩漿基性岩漿柯馬堤岩超基性岩漿板塊構造溫度源岩揮發性氣體
2014／2015年乾旱回顧
2015.12.01
2014／2015年乾旱回顧
作者 / 陳孟詩／服務於中央氣象局，負責短期氣候監測與預報，...
552期
夏天一向是西北太平洋颱風發展的旺季，但去（2014）年8月原本應該熱鬧滾滾的洋面卻一反常態靜悄悄，罕見地居然沒有任何一個颱風生成，於是9月襲臺的鳳凰颱風路徑意外成為大家關注的焦點。
雨量氣候颱風乾旱
狹義相對論的時空觀
2015.12.01
狹義相對論的時空觀
作者 / 欒丕綱／清華大學物理博士，中央大學光電系副教授。研...
552期
相對論對人類文明的影響非常深遠。科普書、科幻小說，甚至是電影都已將相對論的許多結論傳達給世人，而「時空」也已成為一般日常用語。
相對論時空觀絕對空間時間空間
談談「古氏」與「雷氏」不連續面
2015.12.01
談談「古氏」與「雷氏」不連續面
作者 / 龔慧貞／成大地球科學系副教授，專長為高壓實驗，研究...
552期
若人在事件上有重要影響或重要發現時，我們習慣將此事件發現或發明冠上此人的姓氏，例如：「阿基米德」原理或「希格斯」玻色子等。
地球科學不連續面古氏不連續面雷氏不連續面矽酸鹽礦物鐵鎳合金
陽明大學臨醫所楊慕華—癌症轉移實驗室
2015.12.01
陽明大學臨醫所楊慕華—癌症轉移實驗室
作者 / 楊慕華
552期
癌症長年位居國人十大死因之首，而癌症的轉移也常是造成治療困難的原因。
楊慕華癌症轉移上皮間質轉化EMT癌細胞
在實驗中找回好奇心的癌症醫師—陽明大學臨醫所教授楊慕華專訪
2015.12.01
在實驗中找回好奇心的癌症醫師—陽明大學臨醫所教授楊...
作者 / 趙軒翎／本刊主編。陽明大學生命科學系畢業，從生科領...
552期
光是今（2015）年，陽明大學臨床醫學研究所教授楊慕華就獲得兩個獎項的肯定，包括「有庠科技論文獎」和「徐千田癌症研究傑出獎」，其中有庠科技論文獎得獎理由讚揚他的研究「在觀念上提供了突破性見解」、「研究成果自基...
楊慕華專訪癌症醫師
酸還要更酸——天下第一酸
2015.12.01
酸還要更酸——天下第一酸
作者 / 高憲章／任職於淡江大學化學系，負責「化學遊樂趣」計...
552期
酸與鹼，是生活中接觸到的各種化學名詞中，最常出現也最淺顯易懂的，舉凡用來調味的醋、喝的碳酸飲料都含有酸，胃乳液、小蘇打都是鹼。洗廁所要用鹽酸、半導體蝕刻要用硫酸、硝酸，這些酸都是強酸，但，還有更強更猛的酸...
酸鹼學說拉瓦節阿瑞尼斯
巨人堤道的真相
2015.11.01
巨人堤道的真相
作者 / 編輯部
551期
巨人堤道位在北愛爾蘭，這裡的海岸滿佈著上萬根的六角形玄武岩石柱，它們是由古代熔岩冷卻後所形成。
巨人堤道熔岩玄武岩
大象何以天生抗癌？
2015.11.01
大象何以天生抗癌？
作者 / 編輯部
551期
以大象的體型來說，牠們罹患癌症的風險應比人類要大上許多。
大象非洲象癌症腫瘤p53蛋白質基因抗癌機制
山寨期刊賺大錢
2015.11.01
山寨期刊賺大錢
作者 / 編輯部
551期
2014年，掠奪性出版社（predatory publishers）大賺了750萬美元，並出版了近50萬篇論文。
科學學術掠奪性出版社論文期刊
古人睡得比較多？
2015.11.01
古人睡得比較多？
作者 / 編輯部
551期
活在忙碌現代的我們，睡眠時間似乎永遠不夠。在愛迪生發明電燈之前，人們過著日升而出，日落而息的生活，因此，古代人也理應擁有比我們更長的睡眠時間。
愛迪生電燈古代人睡眠建議睡眠時間失眠
冥王星的藍色天際
2015.11.01
冥王星的藍色天際
作者 / 編輯部
551期
冥王星大氣中的霧霾粒子本身可能是紅色或是灰色的，但散射陽光中的藍光。
冥王星霧霾粒子氮分子托林（tholin）甲烷分子
2018年重新定義公斤
2015.11.01
2018年重新定義公斤
作者 / 編輯部
551期
從1889年開始至今，「公斤」是以位於法國巴黎國際度量衡局（BIMP）中的國際公斤原器為標準，是現時唯一使用實物作標準的國際單位。
公斤法國巴黎國際度量衡局國際公斤原器普朗克常數
海龜腿部保暖機制
2015.11.01
海龜腿部保暖機制
作者 / 編輯部
551期
世界上最大的海龜「革龜（Dermochelys coriacea）」體長可達3公尺，核心體溫約為25~27℃。
海龜保暖機制革龜生理功能核心熱量動、靜脈叢
高解析照片推高質量黑洞
2015.11.01
高解析照片推高質量黑洞
作者 / 編輯部
551期
中研院天文及天文物理研究所博士後研究員黃活生等3人的研究團隊，分析天文望遠鏡「阿塔卡瑪大型毫米及次毫米波陣列（ALMA）」所拍攝之一張史上解析度最高的重力透鏡影像後，推論在這個名為SDP.81的重力透鏡系統的中心位...
重力透鏡影像黑洞前景星系背景星系重力星系
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