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海洋食安 —— 如何當個海鮮食材鑑定師
2016.08.01
海洋食安 —— 如何當個海鮮食材鑑定師
作者 / 關寶龍／李杰龍／曾庸哲。
560期
俗語說：「民以食為天。」生物若要生存必須進食。植物透過吸收水分、動物靠捕獵與菌類藉由分解來進食。
海洋食安生物放大作用食物鏈海洋污染海產
太空漂浮5年，朱諾號抵達木星
2016.08.01
太空漂浮5年，朱諾號抵達木星
作者 / 編輯部
560期
朱諾號太空船（Juno Spacecraft）是由美國航太總署（NASA）於2011年8月5日發射的木星探測船，經太空飛行5年後，在美國時間今（2016）年7月4日進入木星軌道，成為繼伽利略號探測器後（繞行時間為西元1995 ~2003年），第二...
朱諾號太空船木星軌道木星探測船
為什麼會對Pokémon GO上癮？
2016.08.01
為什麼會對Pokémon GO上癮？
作者 / 編輯部
560期
Pokémon GO為近期手機熱門手機遊戲，讓玩家進入擴增實境（AR），捕捉口袋怪獸（Pokémon），雖然目前在臺灣還沒有開放下載，但已讓美國地區為之瘋狂，已有數百萬玩家。
Pokémon GO擴增實境分類收集
其實你的音樂品味與文化有關，與生物學無關？
2016.08.01
其實你的音樂品味與文化有關，與生物學無關？
作者 / 編輯部
560期
合唱團唱出和諧的樂音讓人覺得聽起來順耳；隨意按到鋼琴產生的不協調樂音讓人覺得不舒服。研究人員過去認為，人類對於和聲覺得悅耳是天生的，然而，一項新研究針對亞馬遜與世隔絕的部落居民進行研究，給他們分別聽和諧或...
音樂品味文化音階
快樂乳牛產出鈣含量高牛奶
2016.08.01
快樂乳牛產出鈣含量高牛奶
作者 / 編輯部
560期
人體所需要的鈣遠比體內其他礦物質來得多，因而在人類生活飲食中，富含鈣的牛奶亦不可或缺。然而，在北美洲卻有約5~10%的乳牛飽受低鈣血症（hypocalcaemia）的侵襲，導致牛奶中鈣含量明顯降低。
乳牛牛奶血清素神經傳導物質
主宰斑馬魚血管生成關鍵
2016.08.01
主宰斑馬魚血管生成關鍵
作者 / 編輯部
560期
20多年前，科學家發現了一種名為cloche的斑馬魚突變體，這種突變體無法生成血管與血球細胞，然而科學家卻一直找不到其控制基因。在經過多年的研究與近年來基因編輯技術的應用，成功發現此基因在第13號染色體最末端。
斑馬魚血管基因編輯技術cloche基因演化
腸道細菌能預測類風溼性關節炎?
2016.08.01
腸道細菌能預測類風溼性關節炎?
作者 / 編輯部
560期
類風溼性關節炎（Rheumatoid arthritis），是一種自體免疫性疾病，會導致病患的關節紅腫、疼痛甚至是變形。在美國，有超過150萬個病人飽受此疾病所苦，然而科學家卻無法得知其致病原因為何。
腸道細菌腸道微生物類風溼性關節炎細菌譜系柯林斯菌屬
厚重龜殼的演化秘密
2016.08.01
厚重龜殼的演化秘密
作者 / 編輯部
560期
身上背著重重的硬殼，除了烏龜以外沒有任何脊椎動物徹底改變其身體結構。
烏龜龜殼寬肋骨化石正南龜
死水與內波
2016.08.01
死水與內波
作者 / 曹秉鈞／目前就讀臺北市立建國中學科學班高三。專長主...
560期
1893年，挪威探險家南森（FridtjofNansen）帶領著「前進號（Fram）」探險船航行至北極圈內的諾登舍爾德群島（Nordenskiöld Archipelago）附近海域時，「前進號」受到一股詭異的外力向後拉引，進而使船隻的航行速度減緩...
南森前進號介面波密度重力塌陷振幅波速
化學工程師×日常生活的輸送現象
2016.08.01
化學工程師×日常生活的輸送現象
作者 / 康敦彥、蔡亞叡、甘名揚、曾與豪。
560期
身為化工系的老師，時常被高中生問到兩個問題：「化工系和化學系有什麼不同？」、「我對化學很有興趣，我應該念化工系嗎？」。化工系和化學系僅一字之差，但4年的課程內容差距千里；一直以來，不乏對於化學懷有高度熱忱...
化工系動量輸送動量守恆方程式流體動量守恆物理觀念阻力
未來手機相機能達到單眼相機的照片品質嗎？
2016.08.01
未來手機相機能達到單眼相機的照片品質嗎？
作者 / 林宮玄／《科學月刊》副總編輯，任職於中央研究院物理...
560期
2016年6月，哈佛大學卡巴索（Federico Capasso）團隊在Science發表新的透鏡技術，有媒體以「哈佛大學研發超材料鏡片，把智慧手機變更薄」為標題，本文進一步討論其可能性。
手機相機單眼相機菲涅耳波帶片凸透鏡菲涅耳波帶片
從腦神經活動測量技術的新進展 看科學研究政策思維
2016.08.01
從腦神經活動測量技術的新進展 看科學研究政策思維
作者 / 歐陽太閒／就讀美國哥倫比亞大學電機工程研究所博士班...
560期
腦研究中最具挑戰性的技術困難之一是如何在盡可能減少對腦部組織的侵入和破壞下，精準、即時地測量腦中大量神經元的電活動，同時測量設備又能不影響實驗樣本的行為。
腦研究腦神經腦電活動科學研究政策微電極陣列無粒線體原生生物腦計畫
科學月刊2016年07月號（559期）目錄—直擊大腦的神祕宇宙！
2016.07.01
科學月刊2016年07月號（559期）目錄—直擊大腦的神祕...
作者 /
559期
科學月刊雜誌目錄
發現沒有粒線體的真核生物？
2016.07.01
發現沒有粒線體的真核生物？
作者 / 李岳倫/國家衛生研究院癌症研究所副研究員，研究領域...
559期
根據內共生演化理論，粒線體（mitochondrion）是原始真核細胞（eukarya）為適應有氧環境與細菌所共同演化出來的胞器，藉由粒線體將環境中的氧、養分轉換成細胞生存所需的能量，也就是說粒線體是細胞的發電廠、能量工廠，...
真核生物粒線體
長崎原爆點
2016.07.01
長崎原爆點
作者 / 陳其暐／正努力在科學傳播領域裡掙出一道縫隙，本刊主...
559期
夜晚從長崎稻佐山上俯望，享受旅途終點的旅人拍下了人造星河（據說是世界三大夜景之一），但卻沒有記錄下日本巨大的日夜溫差、步行一整天的疲憊雙腳、以及這座城市曾經的歷史。
長崎原子彈綠色螢光蛋白原爆遺跡
來自畜牧的聲音
2016.07.01
來自畜牧的聲音
作者 / 文詠萱／沒有音樂不能活，本刊編輯。
559期
「牛鈴」配戴於傳統放牧家畜脖子，用以確認動物位置，同時在晚上也能透過牛、羊群是否因騷動發出聲音，進而知道是否有危機靠近。牛鈴的起源已不可考，但其製作材料多元，通常為鐵、青銅、黃銅、木頭等，並會用皮革或是木...
牛鈴阿爾卑斯山二里頭文化遺址牛隻聽力
伯恩
2016.07.01
伯恩
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
559期
位處歐洲大陸內陸國的瑞士，其地理位置北接德國，西鄰法國，東臨列支敦斯登與奧地利，南端緊連著義大利，國土幾乎皆被阿爾卑斯山脈（Alps）所圍繞，是少數在歐洲大陸上卻未加入歐洲聯盟（European Union）的國家之一
瑞士鐘錶機械蘇黎世伯恩熊時鐘塔天文鐘愛因斯坦
2016年阿貝爾獎桂冠得主—解開「費馬最後定理」的懷爾斯
2016.07.01
2016年阿貝爾獎桂冠得主—解開「費馬最後定理」的懷爾...
作者 / 李武炎／曾任教於淡江大學數學系，現為《科學月刊》編...
559期
今年素有「數學諾貝爾獎」的阿貝爾獎由美國牛津大學皇家協會講座教授懷爾斯（Andrew Wiles）獲得，推薦文中指出，為了表彰他利用半穩定橢圓曲線的模猜想推出「費馬最後定理」的震憾證明，對數論的發展開啟一個新的世代，...
阿貝爾獎數學費馬最後定理橢圓函數理論
發現沒有粒線體的真核生物？
2016.07.01
發現沒有粒線體的真核生物？
作者 / 李岳倫／國家衛生研究院癌症研究所副研究員，研究領域...
559期
根據內共生演化理論，粒線體（mitochondrion）是原始真核細胞（eukarya）為適應有氧環境與細菌所共同演化出來的胞器，藉由粒線體將環境中的氧、養分轉換成細胞生存所需的能量，也就是說粒線體是細胞的發電廠、能量工廠，...
粒線體雙層膜粒線體真核生物無粒線體原生生物內共生理論
超解析超音波影像
2016.07.01
超解析超音波影像
作者 / 林宮玄／任職中央研究院物理研究所。
559期
受2014 年諾貝爾化學獎「超解析度螢光顯微鏡」的啟發，超音波影像的解析度也突破繞射極限而變高，成為醫學診斷上的利器！
繞射極限電子顯微鏡光學顯微鏡超音波聲波醫學影像
神奇魔術師—腎臟功能與尿液的形成
2016.07.01
神奇魔術師—腎臟功能與尿液的形成
作者 / 周鈺翔／目前為腎臟科醫師，腎臟的奧妙無窮且腎臟病又...
559期
小便其實是人們生活中再平常不過的事情了，但裡面可是藏有很大的一門學問喔！尿液是經由腎臟形成的，在一般正常情況下每個人每天約需解尿5~7次，共約1000~1500毫升，除此之外，排出的尿液顏色、外觀、氣味都反映出身體的...
腎臟尿液維生素D腎元腎小管
元素表4個新成員要叫什麼名字呢？
2016.07.01
元素表4個新成員要叫什麼名字呢？
作者 / 編輯部
559期
國際純粹與應用化學聯合會（IUPAC）在6月初提出原子序113、115、117、118四個新超重元素命名建議，提供大眾討論，最後將於11月決定正式名稱。
元素表新元素
紅外光轉換可見光 技術更具方向性
2016.07.01
紅外光轉換可見光 技術更具方向性
作者 / 編輯部
559期
傳統燈泡原理是利用加熱金屬鎢絲，讓其發出白光。德國馬爾堡菲利普大學羅賽曼博士研究團隊最近發明一種新材料，能夠將紅外光直接轉換成可見光，且此材料轉換出的可見光可朝同一方向發送出去，與過去材料產生可見光隨機發...
紅外光可見光錫原子硫原子光子
再發現地球準衛星！
2016.07.01
再發現地球準衛星！
作者 / 編輯部
559期
NASA於六月中表示，科學家利用夏威夷小行星巡天望遠鏡（PanSTARRS 1 asteroid survey telescope）觀察發現一顆繞行太陽的小行星，並將其命名為2016 HO3。
地球準衛星小行星2016 HO3
二氧化碳快速封存技術
2016.07.01
二氧化碳快速封存技術
作者 / 編輯部
559期
CarbFix為一項位於冰島的二氧化碳封存實驗，研究人員將220公噸的二氧化碳溶於水，形成碳酸鹽類礦物，並注入400~800多公尺深的玄武岩中，在不到兩年的時間內，發現95%的二氧化碳變成石灰岩，成功在短時間將二氧化碳固定於...
二氧化碳碳酸鹽類礦物石灰岩玄武岩地質
「人豬嵌合體」培育移植器官
2016.07.01
「人豬嵌合體」培育移植器官
作者 / 編輯部
559期
近年來全世界透過器官移植增長壽命的人不在少數，但器官捐贈卻遠遠不及需要移植的病人，為解決這個問題，科學家嘗試在豬隻體內培育人體器官，並稱作「人豬嵌合體（human-pig chimera）」。
基因編輯技術器官誘導性多功能幹細胞
腸道微生物主宰健康情緒
2016.07.01
腸道微生物主宰健康情緒
作者 / 編輯部
559期
一般而言，腸道中的微生物與大腦神經間理應不存在什麼相互關係，但近年來流行病學發現過胖的孕婦會增加嬰兒神經發育的障礙，造成兒童罹患自閉症（autism spectrum disorders, ASD）。
腸道微生物情緒羅伊氏乳桿菌
太空中首次探測到手性分子
2016.07.01
太空中首次探測到手性分子
作者 / 編輯部
559期
美國加州理工學院（California Institute of Technology）和國家射電天文台（National Radio Astronomy Observatory）透過高靈敏射電望遠鏡，在距離地球2.8萬光年處的人馬座星雲中，發現了環氧丙烷（propylene oxide）的...
環氧丙烷手性分子太空
為什麼鳥類擁有許多複雜行為？
2016.07.01
為什麼鳥類擁有許多複雜行為？
作者 / 編輯部
559期
是否曾經好奇為何鸚鵡能模仿人類說話？長期以來科學家們對於鳥類在製造工具、藏匿食物、高洞察力與未雨綢繆等聰明的解決問題行為感到困惑，在牠們的腦中到底藏著多少祕密？
鳥類神經元認知力斑胸草雀鴯鶓大腦
善用化學成為文物修護師！
2016.07.01
善用化學成為文物修護師！
作者 / 鄭政峯／國立中興大學化學系特聘教授。
559期
歷史文物，是歷代先民所製造和使用過具有歷史藝術和科學價值的各種物質，它們反應出人類在歷代的生活文化，也反應出當時的科學技藝。因而歷史文物所蘊涵的文化價值也愈來愈引起現代社會人民的高度重視，如何保存或修護歷...
古代化學科技化學科技歷史文物文物修護青銅器藍地黃虎旗國旗
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