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中研院建立監測網追蹤新冠病毒變異株
2021.02.18
中研院建立監測網追蹤新冠病毒變異株
作者 / 整理報導｜李依庭。
470期
新冠肺炎（COVID-19）持續肆虐全球，疫情隨著時間流逝不但不減反增，近期就連臺灣也拉警報，出現了院內群聚感染等本土案例。
新冠肺炎變異株單股核糖核酸病毒D614G變異株棘蛋白胺基酸
酶有問題才是大問題！
2020.11.01
酶有問題才是大問題！
作者 / 范博勛／於臺灣大學取得化學學士，目前是美國德州大學...
611期
生病、看醫生、吃藥，早已是生活中再平凡不過的事，是否曾好奇過：我們吃到肚子裡的藥物是如何緩解病痛的呢？拜眾多科學家努力所賜，原來生活中許多藥物或保健食品是小分子有機化合物，他們扮演了蛋白質、酶抑制劑的角色...
酶抑制劑胺基酸肽鍵維生素D藥物酶反應動力學現象
尼安德塔人可能對疼痛比較敏感
2020.09.01
尼安德塔人可能對疼痛比較敏感
作者 / 編輯部
609期
有沒有想過為什麼我們會感受到疼痛？疼痛感由專門的神經元負責傳導，當這些神經元的鈉離子通道（Nav1.7）接收到可能傷害人體的訊息時，便會引發神經衝動，將訊息傳送到大腦，使我們感受到疼痛。
鈉離子通道演化人類學神經元胺基酸尼安德塔人
核磁共振的前世今生與未來
2019.11.29
核磁共振的前世今生與未來
作者 / 周三和／臺灣師範大學化學學士，臺大生化碩士及美國西...
600期
長期以來，核磁共振被認為是鑑定有機小分子，如中草藥成份或其它天然物分子結構一個不可或缺的工具。只是利用過去傳統的一維核磁共振技術，如化學位移及耦合常數等，所能解析的有機分子結構一般分子量都小於一千道爾頓（...
核磁共振胺基酸蛋白質有機分子結構生化大分子結構
再給我一次機會吧！ 皮蛋其實不可怕而且很科學
2019.11.01
再給我一次機會吧！ 皮蛋其實不可怕而且很科學
作者 / 吳尹文／選擇皮蛋，起初只是貪圖製作簡單，但經過一次...
599期
皮蛋（pidan或preserved egg），又稱松花蛋、百年蛋（hundred-year egg）及千年蛋（thousand-year egg），早期更有「變蛋」之稱。到底皮蛋是誰發明的？蛋殼內到底發生什麼事情，怎麼變出透明茶黑色伴隨尿騷味的？皮蛋有...
皮蛋生化反應氫氧根離子蛋白質胺基酸胺基酸鹽
除錯、修復一把罩─細胞內的蛋白質品管系統
2015.10.01
除錯、修復一把罩─細胞內的蛋白質品管系統
作者 / 林秀娟。顏雪琪。何思祈。
550期
工廠的生產線在大量製造產品時，需要有品質管制系統篩選出不良品，以保證優良的出貨品質。各式蛋白質是生物體的主要組成份子，也是執行細胞生理功能的基本要角，因此維持細胞內蛋白質生產線的超高良率對生命來說也該是第...
細胞蛋白質胺基酸核醣體DNA（去氧核糖核酸）mRNA（信使核糖核酸）
人類的色覺演化
2015.02.01
人類的色覺演化
作者 / 編輯部
542期
科學家經過20年的研究，終於完全了解人類色彩視覺的演化過程與細節。
人類色彩視覺演化哺乳類視蛋白基因胺基酸紫外線
會變形的蛋白質
2014.08.01
會變形的蛋白質
作者 / 陳妙嫻／任教板橋高中生物科。
536期
DNA上的遺傳密碼，會決定構成蛋白質之胺基酸序列，進而決定細胞內蛋白質的結構。
DNA胺基酸蛋白質酵素細胞輔酶
地球生命體再進化的可能性：從創造遺傳訊息新「字母」說起
2014.06.01
地球生命體再進化的可能性：從創造遺傳訊息新「字母」...
作者 / 林翰佐／任教銘傳大學生物科技學系。
534期
在我們這些五、六年級生成長的過程，正好經歷了電腦科技的發展歷程；從國中時期使用的，由中華商場自製的「蘋果電腦」，到IBM的PC，然後使用DOS作業系統、windows 95，一直到現在的win8系列。
電腦科技位元組生物胺基酸蛋白質核苷酸遺傳訊息基因體RNA
K33連結泛素鏈 運輸功能關鍵
2014.06.01
K33連結泛素鏈 運輸功能關鍵
作者 / 編輯部
534期
中研院生化所陳瑞華博士所領導的團隊發表研究指出，生物體細胞內物質運輸的關鍵之一，在於一種小蛋白「泛素」上的「K33」連接點，此機制涉及細胞訊息傳導及重要生理功能。
泛素胺基酸蛋白質細胞
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