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2021.10.01
點燃蠟燭那一瞬間會發生什麼事?關於「火」的科學
作者 / 劉廣定/臺灣大學化學系名譽教授。
622期
當充足的可燃物、氧化劑,以及足夠高的溫度三者並存,才可能發生燃燒並生成「火」。不同火源的火燄溫度因燃料或氧化劑的不同而異,蠟燭的火焰可以高達1200~1400℃,酒精燈只有400~500℃。一般的白蠟燭主要由含有20~...
科學月刊
化學
火
火焰
火三角
自燃
閃點
燭焰形狀
2021.08.31
輪胎耐用的秘密:交聯高分子材料
作者 / 陳俊太、陳羿帆
621期
輪胎的主要材料為硫化橡膠,是美國發明家固特異在一次實驗中,意外將混有鉛、硫、橡膠的混合物潑灑到旁邊的小火爐上,再經過火爐加熱製備出的產物。一般橡膠的結構為聚異戊二烯,其高分子主鏈上有很多雙鍵,當硫被加入之...
科學月刊
化學
高分子材料
交聯高分子材料
輪胎
橡膠
硫化橡膠
環保塑膠
2021.08.31
如果化學像樂高,你想怎麼創作?
作者 / C球/多倫多大學化學系博二研究生。幾年前誤打誤撞後...
621期
「化學」,並不是只有元素週期表、實驗室裡各種危險的溶液,或冷冰冰的課本知識。雖然我們往往會從過去的經驗,對化學產生了一種負面的刻板印象,但這個領域其實有著無限的創作空間能讓我們發揮,能幫助這個世界變得更好...
科學月刊
化學
原子
分子
酵素
核心科學
2021.07.01
從渾然天成到巧奪天工 香水令人回味無窮的「香」遇
作者 / 陳晏嵐、林雅凡
619期
人們為了留住大自然中的芳香味道,藉由壓榨法、蒸餾、溶劑萃取,捕捉到了各種香味分子;在19世紀有機合成化學蓬勃發展的時期,更利用合成的方式,創造出比天然物更為馥郁、穩定、持久的分子,使香料化學更往上跨入另一個...
化學
香味
香水
香味分子
壓榨法
蒸餾
溶劑萃取
2021.05.31
潮味、土味、青草味 有沒有聞到下雨的味道?
作者 / 何政逸、混科學實驗室
618期
你有聞過下雨的味道嗎?其實這種特殊的氣味是由細菌產生的土臭素、植物分泌的油狀物,以及雷電伴隨的臭氧混和而成的集合體。土臭素能將土裡的昆蟲臭走,吸引土壤裡的其他小動物前來幫助菌株散播孢子;植物分泌的油狀物,...
下雨
下雨氣味
土臭素
臭氧
氣溶膠
雨味
化學
2021.05.31
麻瓜也能輕鬆擁有的隱形墨水? 解開感溫墨水變色之謎...
作者 / 陳瑋駿/清華大學化學系碩士,中興大學化學系學士。現...
618期
你用過擦擦筆嗎?只要使用擦擦筆上附的橡皮擦擦拭,就可以讓寫過的字跡隱形。而擦擦筆的墨水是由聚合物所構成的感溫染料微胞,裡頭裝載著染料、顯色劑、變色溫度調整劑。在室溫環境時它們是固體,變色溫度調整劑不打擾染...
化學
隱形藥水
擦擦筆
感溫染料微胞
染料
顯色劑
變色溫度調整劑
顯色劑
2019.06.02
門得列夫不是唯一 片解中西方元素週期表
作者 / 張澔/義守大學通識教育中心教授。
594期
小時候,故事書中描繪著週期表的誕生是門得列夫做夢的結果,儘管現實並不如童話般簡單,但是,如何從一堆元素中挖掘出週期性並排列?不僅如此,自古以來週期表的排序與形狀更是千奇百怪,最終又為何是門得列夫的週期表一...
門得列夫
元素週期表
原子量
化學
2013.11.01
102 學年度大學指考化學試題評析
作者 / 張永佶/任教北一女中化學科。
527期
102學年度大學指考,隨著莘莘學子在酷熱豔陽下的應考結束而落幕。今年指考報名人數再創新低,但因學測甄選名額大幅增加,相對地減少了指考分發的名額,故指考仍是相當激烈。
化學
大學指考
102學年
化學試題
教學
學習
實驗安全
廢棄物處理
實驗驗證
科學
毒澱粉事件
2013.09.01
二十年來臺灣的化學研究
作者 / 劉廣定/台灣大學化學系名譽教授。
525期
本文綜述二十年來台灣化學研究的一般表現,並簡介張昭鼎創建與服務過的研究單位之一些成就。
化學
化學研究
張昭鼎
學術發展
論文
目標導向
相對影響力
2013.08.01
決定化學反應方位的伍德沃德–霍夫曼定律
作者 / 高憲章/任職淡江大學化學系。
524期
對化學家而言,合成物質,先要知道一個分子的立體結構資訊,但在有了這些資訊之後,化學家碰到的一個更大挑戰,就是要在許多立體選擇性上奮戰。
化學
碳氫元素
碳原子
有機鎂化合物
有機化學
聚合物
威悌反應
烯烴雙鍵
原子軌域
分子軌域
量子理論
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