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如何保持身體滑順乾爽？當水分子遇見滑石爽身粉
2023.03.02
如何保持身體滑順乾爽？當水分子遇見滑石爽身粉
作者 / 余樹楨／成功大學地球科學系退休教授。
639期
爽身粉是一般家庭日常用來除濕、吸汗以保持個人皮膚乾爽的衛生保養用品，市售爽身粉的主要吸水成分則以滑石粉和玉米粉最為普遍。過去曾有報導指出，以玉米粉為原料的爽身粉吸水，粉體順滑度會降低，舒緩皮膚摩擦的效果也...
爽身粉滑石晶體結構矽酸鹽礦物水矽酸鎂矽氧四面體層氧原子
找到動脈粥狀硬化新分子標靶 「紐蛋白」磷酸化是關鍵
2023.01.16
找到動脈粥狀硬化新分子標靶 「紐蛋白」磷酸化是關鍵
作者 / 整理報導｜羅億庭
493期
心血管疾病長年來位居臺灣十大死因的前段班，溫差大的秋冬更是心血管疾病的好發季節。即便我們知道動脈粥狀硬化（attherosclerosis）是誘發心血管疾病的重要 危險因子，但科學家目前對於心血管系統中的力學環境仍所知甚...
心血管疾病動脈粥狀硬化血管血管分子生物工程紐蛋白分子標靶 磷酸化
從滅絕人種揭開人類演化的空白歷史
2022.12.01
從滅絕人種揭開人類演化的空白歷史
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為分子遺傳學、微...
636期
今（2022）年諾貝爾生理或醫學獎獨頒予德國馬克斯．普朗克演化人類學研究所（Max Planck Institute for EvolutionaryAnthropology）教授帕波（Svante Pääbo），表彰他在「發現滅絕人種基因組以及人類演化」上的貢獻。
尼安德塔人古生物化石DNA第一代PCR技術人類演化丹尼索瓦人現代智人古生物基因組研究
讓生物標記變得如滑鼠點擊般輕鬆 點擊化學的發展與應用
2022.12.01
讓生物標記變得如滑鼠點擊般輕鬆 點擊化學的發展與應...
作者 / 林俊宏／中研院生化所研究員，台大化學系與生化所合聘...
636期
今（2022）年諾貝爾化學獎頒發給三位得獎人，分別是美國斯克里普斯研究中心（Scripps Research）的夏普萊斯（Barry Sharpless）、丹麥哥本哈根大學（University of Copenhagen）的梅爾達爾（Morten Meldal）和美國史丹佛...
炔類化合物含疊氮化合物銅離子生物分子標記諾貝爾化學獎新分子點擊化學
以「光聲效應」協助乳癌診斷 光波與聲波在生物醫學影像中的運用
2022.11.03
以「光聲效應」協助乳癌診斷 光波與聲波在生物醫學影...
作者 / 葉秩光／清華大學生醫工程與環境科學系特聘教授，專研...
635期
光學和聲學是大家日常生活中常見的兩大物理量，在人類早期的歷史中就被發現和應用，然而一直到近代這兩項技術才漸漸被引入醫學領域作為重要的診斷和治療工具。技術發展成熟後，科學家們開始觸及這兩大學門的先天物理極限...
醫用超音波醫用光學光聲效應超音波高強度聚焦超音波腫瘤光學聲學
從採收、製藍到建藍 如何染出藍染的美麗色彩？
2022.11.03
從採收、製藍到建藍 如何染出藍染的美麗色彩？
作者 / 林震煌／臺灣師範大學美術系教授。江慧玉／臺灣師範大...
635期
讀者們有買過靛藍色（indigo）的織物或是「藍染」製品嗎？目前已知最古老的靛藍染色織物可以追溯到6000 年前，且靛藍染料在美索不達米亞、埃及等古代文明中也廣為人知。
藍染植物化學分子藍染製品化學分子吲哚酚
基因決定一切？社會達爾文主義與遺傳決定論共有的謬誤
2022.10.15
基因決定一切？社會達爾文主義與遺傳決定論共有的謬誤
作者 / 許家偉／畢業於輔大生物系（學碩士）、陽明微免所（博...
490期
達爾文（Charles R. Darwin）出版《物種起源》（Origin of Species）的年代（1859年第一版到1872年第六版）正值英國維多利亞時代，同時期歐洲大陸的普魯士統一德意志邦聯成為帝國。
社會達爾文主義優生學環境遺傳決定論疾病乳癌基因基因神經連結體生物潛能性
真的有過侏羅紀公園那樣的盛況嗎？
2022.10.01
真的有過侏羅紀公園那樣的盛況嗎？
作者 / 麥可．班頓（Michael J. Benton）
634期
我記得在一九九○年讀克萊頓的那本書時，古生物學家對此都感到興味盎然。我敢打包票，他們當中很多人讀這本書，是希望在當中找出漏洞，但大多數人不得不承認這樣的情節相當合理。
恐龍DNA 侏羅紀公園有機分子化石紀錄
由天然物啟發的組合式化學 合成抑制肝癌的小分子天然物
2022.09.16
由天然物啟發的組合式化學 合成抑制肝癌的小分子天然...
作者 / 整理報導｜羅億庭
489期
為了在自然環境中存活，許多天然植物都會具備毒性、藥理活性，例如生物鹼（alkaloid）就是一種存在於植物體的含氮鹼性有機化合物，也是植物類毒素的主要成分之一。
天然植物生物鹼苦馬豆素瘋馬草α－甘露糖苷酶小分子抑制劑
釀酒酵母的前世今生 中央研究院生物多樣性研究 中心副研究員蔡怡陞專訪
2022.08.01
釀酒酵母的前世今生 中央研究院生物多樣性研究 中心副...
作者 / 張樂妍／本刊編輯。
632期
釀酒酵母是與人類生活最相關的微生物之一，未馴化釀酒酵母的發現除了能提供食品應用，也拓展更多研究領域，例如釀酒酵母多樣性、起源地、生態特性、棲位。
專訪釀酒酵母發酵酵母菌單細胞生物分子生物學遺傳多樣性殼斗科橡樹森林生態棲位
「聯星系統」有機分子破壞、重建速度快 更可能孕育出外星生命
2022.07.15
「聯星系統」有機分子破壞、重建速度快 更可能孕育出...
作者 / 整理報導｜羅億庭
487期
地球是我們目前唯一已知有生命存在的星球，由於地球屬於單恆星系統，因此天文學家過去在尋找外星生命時，也傾向關注只有一個恆星的單恆星系統。
地球行星生命星球單恆星系統太陽外星生命聯星系統銀河系有機化合物年輕聯星系統有機分子
綠色材料也有汙染問題？材料的永續使用與挑戰
2022.07.01
綠色材料也有汙染問題？材料的永續使用與挑戰
作者 / 王潔／麻省理工學院材料工程學系博士，任教於清華大學...
631期
我們的生活與各種材料的使用密不可分，材料的發展引領人類文明前進，材料科學也被視為現代工業之母；然而隨著工業與文明飛速發展，環境與社會議題日漸累積，也令我們不禁回頭思考：總是讓我們予取予求的地球資源，是否也...
綠色材料再生循環利用永續發展地球環境能源議題木質素燃料電池苯二酚環境正義循環經濟
生命密碼的駭客任務
2022.06.01
生命密碼的駭客任務
作者 / 黃貞祥／來自馬來西亞，現任教於清華大學分子與細胞生...
630期
當初我在學習分子生物學的基因轉殖（transgenesis）技術時，才知道原來要把一段外來的基因轉殖到生物體內，不像科幻電影中那樣用鍵盤敲幾下就搞定——基因片段要用聚合酶連鎖反應（polymerase chain reaction, PCR）擴增...
分子生物學基因轉殖聚合酶連鎖反應基因槍基因基因轉殖基因編輯分子機制生物技術史
解開葉綠體膜間隙橋樑之謎 中研院分生所李秀敏 獲第15屆「臺灣傑出女科學家獎」
2022.04.15
解開葉綠體膜間隙橋樑之謎 中研院分生所李秀敏 獲第...
作者 / 羅億庭／本刊主編。
484期
為了表揚女性科學家在科學研究、社會環境的貢獻，萊雅（L'Oréal）集團與聯合國教科文組織（UNESCO），自1998年起合辦了「全球傑出女科學家獎」。臺灣萊雅公司為回饋社會、鼓勵臺灣年輕女性投入科學研究，也於2008年起與...
女性科學家葉綠體植物分子生物學雙層膜構造細胞質蛋白質植物合成生物學細胞分裂大腸桿菌秀麗隱桿線蟲寄生蟲防治
從食物搭配理論出發，了解餐桌上的風味科學
2022.04.01
從食物搭配理論出發，了解餐桌上的風味科學
作者 / 廖建勛／任教於元智大學化材系，專長為有機半導體與奈...
628期
食物重量的95 ～ 98％由4種營養素：水、碳水化合物、蛋白質、油脂組成。這4類分子化合物提供我們熱量與主要營養，並賦予食物口感。感覺到從鼻子前部進入的氣味，稱為鼻前嗅覺；而由咀嚼和吞嚥，感知從口腔後部進入鼻子的...
食物營養素分子化合物鼻前嗅覺鼻後嗅覺食物配對理論芳香化合物味覺氫離子鈉離子必須脂肪酸核糖核苷酸
拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子
2022.04.01
拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子
作者 / 潘妮‧ 拉古德（Penny Le Couteur）、杰‧布勒森（...
628期
酚的眾多衍生物帶給我們各種不同的利用價值，然而，影響世界最劇烈的主要還是最原始的「酚」。就像酚之於無菌手術的廣大效用與普遍迴響，它也在許多其他新興工業中扮演重要的角色。大約就在李斯特進行石炭酸實驗的時代，...
塑膠酚象牙熱塑性纖維素聚合物賽璐珞聚合物膠蟲蟲漆甲醛貝克蘭實驗防腐劑熱固性聚合鏈
高防護實驗室內感染是怎麼發生的？又該如何預防？P3實驗室的任務與風險管理
2022.03.15
高防護實驗室內感染是怎麼發生的？又該如何預防？P3實...
作者 / 黃鵬年／長庚大學新興病毒分子醫學國際碩士學位學程助...
483期
去（2021）年12月9日，中央疫情指揮中心在緊急記者會上宣布，臺灣新增一起中央研究院（以下簡稱中研院）第三等級實驗室（BSL-3 Lab，以下簡稱P3實驗室）人員感染2019冠狀病毒疾病（COVID-19）的實驗室感染事件，一時之間...
P3實驗室COVID-19高防護實驗室中研院生物安全等級第三等級病原體病原體SARS生物安全櫃炭疽疫苗
從溫泉來的生物魔法
2022.03.03
從溫泉來的生物魔法
作者 / 陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授，熱愛細菌的細菌...
627期
早期的地球就像一個巨大溫泉浴池，「高溫」才是預設的生活方式，因此科學家們相信，住在溫泉裡面的細菌比較可能保有地球早期生物的特性。
溫泉細菌生物溫泉菌氫氣磷脂分子無機鹽類高溫嗜熱菌種大腸桿菌高溫菌胺基酸硫鍵
火星隕石的有機物從哪來
2022.02.01
火星隕石的有機物從哪來
作者 / 編輯部
626期
1984 年，研究人員在南極洲發現了一顆隕石，並將其命名為「ALH84001」（Allan Hills 84001），而它也是目前已知從火星射向地球最古老的發射物。
隕石隕石分析歷史事件火星有機分子無機物有機碳地球化學蛇紋石化作用火成岩碳酸化
想讓孩子了解現代生命科學的意涵嗎？或許你可以試試《基因怪獸：病毒工廠》桌遊
2022.02.01
想讓孩子了解現代生命科學的意涵嗎？或許你可以試試《...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
626期
生命科學（life science）無疑是當前世界的顯學之一。拜疫情之賜，現在臺灣社會對於「疫苗」、「免疫學」、「mRNA」等專有名詞顯得耳熟能詳，大家似乎都可以隨時來上一段見解，點評一番。
生命科學疫苗免疫學mRNA生命現象生物科技鹼基對分子生物學轉譯機制《基因怪獸：病毒工廠》桌遊遊戲
致命細菌新用途，炭疽毒素在動物實驗中展現止痛劑潛力
2022.01.15
致命細菌新用途，炭疽毒素在動物實驗中展現止痛劑潛力
作者 / 編譯｜陳亭瑋
481期
炭疽病（anthrax）主要是由於炭疽桿菌（Bacillus anthracis）感染所引起，最為人所熟知的症狀是侵襲肺部，或是在皮膚造成小膿皰或丘疹、最後潰爛形成黑色焦痂。
炭疽病炭疽桿菌微生物炭疽毒素痛覺中樞周邊神經系統神經元神經細胞分子貨物鴉片大腦水腫毒素
達爾文不是小獵犬號上的隨船專任博物學家
2022.01.05
達爾文不是小獵犬號上的隨船專任博物學家
作者 / 許家偉／生物系和微免所畢，學術研究領域從細胞生化到...
625期
• 達爾文大學畢業後，加入了小獵犬號的考察航程，這趟旅程也啟發了他未來的生物演化學說。 • 19 世紀時，英國大力推廣科學考察任務的航海計畫，艦上通常會有一名專任的博物學家隨行，而達爾文並非小獵犬號的隨船專任...
達爾文生物演化小獵犬號自然史博物學家航海計畫演化論護航艦響尾蛇號幽冥號
為什麼地下室總有一股悶悶臭臭的「黴味」？該怎麼除臭呢？
2022.01.04
為什麼地下室總有一股悶悶臭臭的「黴味」？該怎麼除臭...
作者 / C球／多倫多大學化學系博二研究生。幾年前誤打誤撞後...
625期
• 鼻子裡有很多能接收空氣中氣味分子的受體，例如香水散發出的分子和此受體互動時，會讓我們產生愉悅的感覺，大腦接收到這項訊息後，我們就會把這個經驗認定為「香」；臭味分子讓我們感到「臭」的機制也相同。 • 地下...
嗅覺受體生理機制黴菌結構屬性關係黴菌有機化學化學分子細菌活性碳
史上最「有感」的諾貝爾獎？解開溫度與觸覺的身體感覺之謎
2021.11.30
史上最「有感」的諾貝爾獎？解開溫度與觸覺的身體感覺...
作者 / 陳志成／英國倫敦大學學院神經生物學博士，專長為痠痛...
624期
1980 ～ 1990 年代，科學家發現有一群痛覺神經對「辣椒素」特別敏感，令我們能產生熱、痛等感覺。而這個被稱為「辣椒素受體」的分子，開啟了痛覺分子生物學研究的序幕。美國生理學家朱里雅斯透過功能性分子選殖方法，成...
諾貝爾生理醫學獎TRPV1離子通道辣椒素受體痛覺神經功能性分子選殖方法機械力夾
建構分子的巧妙工具 不對稱有機催化
2021.11.30
建構分子的巧妙工具 不對稱有機催化
作者 / 陳榮傑、邱奎維
624期
酵素或有機金屬化合物，是我們常用來驅動「不對稱反應」的催化劑。但考量到酵素可能會變性或失去活性，其應用範圍較有限；而有機金屬化合物，則容易造成環境汙染或具有毒性。今年諾貝爾化學獎得主李斯特和麥克米倫拓展了...
諾貝爾化學獎不對稱有機催化酵素有機金屬化合物鏡像異構物藏茴香香芹酮掌性硼烷不對稱合成
太陽餅可以沒太陽，但螢光貼紙居然也不是螢光？
2021.11.30
太陽餅可以沒太陽，但螢光貼紙居然也不是螢光？
作者 / 陳瑋駿／清華大學化學系碩士，中興大學化學系學士。現...
624期
在鑑識科學中，物質的「螢光反應」是非常重要的破案幫手，只要透過適當的光源，例如紫外光照射，藥品、尿液、唾液等人體體液，都能夠發出螢光反應，讓證據無所遁形，迅速方便又不會破壞證據。而這些分子之所以能發出螢光...
螢光反應共軛結構激發態電磁波熱力學分子波長伍德沃德定則官能基
基改食品遭遇哪些困境：誤解與陷害
2021.09.10
基改食品遭遇哪些困境：誤解與陷害
作者 / 林基興／台大全國夏季學院助理教授（2020年）
477期
最近，美國著名民調組織「皮尤研究中心」（PewResearch Center），發布2019∼2020年全球民眾對基改食品（genetically modified food，GMF）安全性的看法，臺灣是「50%不安全、11％安全、38％所知不足以回答」。相較於舊...
科技報導基因改造基改食品基因工程分子生物技術
輪胎耐用的秘密：交聯高分子材料
2021.08.31
輪胎耐用的秘密：交聯高分子材料
作者 / 陳俊太、陳羿帆
621期
輪胎的主要材料為硫化橡膠，是美國發明家固特異在一次實驗中，意外將混有鉛、硫、橡膠的混合物潑灑到旁邊的小火爐上，再經過火爐加熱製備出的產物。一般橡膠的結構為聚異戊二烯，其高分子主鏈上有很多雙鍵，當硫被加入之...
科學月刊化學高分子材料交聯高分子材料輪胎橡膠硫化橡膠環保塑膠
如果化學像樂高，你想怎麼創作？
2021.08.31
如果化學像樂高，你想怎麼創作？
作者 / C球／多倫多大學化學系博二研究生。幾年前誤打誤撞後...
621期
「化學」，並不是只有元素週期表、實驗室裡各種危險的溶液，或冷冰冰的課本知識。雖然我們往往會從過去的經驗，對化學產生了一種負面的刻板印象，但這個領域其實有著無限的創作空間能讓我們發揮，能幫助這個世界變得更好...
科學月刊化學原子分子酵素核心科學
我們如何能夠有目共睹？
2021.08.02
我們如何能夠有目共睹？
作者 / 黃貞祥∕來自馬來西亞，現任教於清華大學分子與細胞生...
620期
你的視覺不是你的視覺，我們以為「看到」的是全部的世界，其實並不然。若想要看到我們以為的「真實世界」，腦部其實要進行諸多複雜的加工和運算，我們天生就帶著有色眼鏡感知世界。
視覺人臉辨識錯視視神經元大腦視覺皮層神經科學視覺細胞
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