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人道的殺魚，魚肉才更好吃
2016.01.01
人道的殺魚，魚肉才更好吃
作者 / 編輯部
553期
在餐桌上享用肉類料理時，你有想到屠宰動物的方式嗎？嗯，可能不會刻意去想，但是如果這攸關動物福祉以及食物的美味程度，我們是該思考一番。
虹鱒魚保鮮期壓力化學物質脂肪酸
土壤中的小居民，歡迎屍體來到
2016.01.01
土壤中的小居民，歡迎屍體來到
作者 / 編輯部
553期
當生物死去，入土為安後，土壤中的細菌、真菌及其他小生物就紛紛來洗劫這些有機質資源，它們從這些腐敗的生物體中挖掘出豐富的營養，好似在挖金礦一般。
生物有機質無機質生態微生物
天生的紅脣讓雄猴更有吸引力
2016.01.01
天生的紅脣讓雄猴更有吸引力
作者 / 編輯部
553期
提到安潔莉娜裘莉，就聯想到她性感的嘴脣，而最近的研究顯示，還有其他靈長類也深受嘴脣的魅力吸引。
滇金絲猴紅嘴脣針葉林雄猴生殖交配行為
懷念創辦《科學月刊》的林孝信
2016.01.01
懷念創辦《科學月刊》的林孝信
作者 / 劉源俊／物理學博士，東吳大學名譽教授，曾任東吳大學...
553期
為社會奔走而勞碌一生，創辦了《科學月刊》的林孝信，在2015年12月20日中午因肝癌辭世。
科學月刊科學教育科學月刊
18世紀臺灣西南沿海真的發生海嘯嗎？
2016.01.01
18世紀臺灣西南沿海真的發生海嘯嗎？
作者 / 洪奕星／國立臺灣海洋大學應用地球科學研究所教授，多...
553期
臺灣地區素來有許多關於海嘯的文獻紀錄，在歷經2004年南亞海嘯以及2011年日本宮城海嘯後，因死傷慘重震驚全世界，也再度掀起國內外研究海嘯的熱潮。
海嘯柯奈爾多格複合海嘯模式海溝隱沒作用南亞海嘯宮城海嘯海底滑坡
用數學找出班上的風雲人物
2016.01.01
用數學找出班上的風雲人物
作者 / 賴以威／數學作家、譯者，於《聯合報》、《國語日報》...
553期
孝和像滴入一杯水裡的油，被隔絕在教室歡樂的氛圍之外，獨自坐在位子上。他露出一絲笑容，這個狀況到今天就會結束，因為他已經算出來，該跟誰交朋友了。
數學圖論
科學中的宗教—熱力學狂熱
2016.01.01
科學中的宗教—熱力學狂熱
作者 / 陳信文。林伯翰。楊子慶。
553期
熱力學發展於19世紀中，其發展之推動力主要是來自於對蒸汽機之興趣。熱力學（thermodynamics）一詞，是由英國的湯姆生（William Thomson），於1854年首次提出。
熱力學能量守恆動能位能
為何我們要使用食品添加物？
2016.01.01
為何我們要使用食品添加物？
作者 / 許庭禎／現任職於振源食品科技，為學界、業界常見專家...
553期
食品添加物，包含天然物、化學品、天然物衍生的化學品與「等同天然」的化學品；等同天然代表該化學品的化學結構與天然成分完全相同，但製造方式是以化學合成或酵素分解的方式產生。
食品添加物攝食量風險4–甲基咪唑丙烯醯胺
占星術是真是假？
2016.01.01
占星術是真是假？
作者 / 吳昌任／（臺北市立南湖高中地球科學教師）、林詩怡（...
553期
人生總會有不那麼順遂的時候，明明已經盡力了，事情還是不如所願，唯有當事者得到一個合理的解釋，心情才得以釋懷，最常見的就是把這些無法解釋的遭遇歸咎於運勢。
占星術天文曆法天體運行巴比倫星座太陽星座恆星黃道星座行星
極具前景的生醫材料！
2016.01.01
極具前景的生醫材料！
作者 / 沈家瑞。劉昭麟。
553期
在自然界含量豐富的幾丁質和幾丁聚醣，生產原料不虞匱乏，又因為屬於陽離子型含胺多醣類，而具備許多特性如無毒性、無副作用、高生物相容性以及抗菌、生物可分解性和生物黏著性等，因此成為生醫材料的寵兒。
幾丁質幾丁聚醣生醫材料免疫系統排斥現象抗生素癌化銀離子抗菌劑抗菌
給予織物抗菌功能！
2016.01.01
給予織物抗菌功能！
作者 / 林佳弘／逢甲大學纖維與複合材料學系特聘教授，專研纖...
553期
一般日常生活中，創傷是大多數人最常見的意外之一。面對創傷的治療，我們可能會塗抹碘酒並使用紗布包紮，但往往造成傷口沾黏或者紗布無法有效吸收血液與組織液。
創傷細菌感染風險抗菌幾丁聚醣金黃色葡萄球菌天然纖維合成纖維紡織技術
真正有根據的保健食品！
2016.01.01
真正有根據的保健食品！
作者 / 陳錦坤。劉昭麟。
553期
許多國家傳統上存在有「藥食同源」的觀念，認為許多食物既可作為食材也具有藥用的價值，這些食材既是美味佳餚，也能養生保健、延年益壽，筆者竊以為這就是「保健食品」觀念的起源。
藥食同源保健食品藥理功效幾丁聚醣健康食品正電荷
用幾丁質製造奈米纖維！
2016.01.01
用幾丁質製造奈米纖維！
作者 / 蔡敏郎。葉文燕。江宛柔。
553期
幾丁質（chitin）是自然界中含量第二豐富的多醣類，僅次於纖維素。幾丁質存在於節肢動物、軟體動物和蕈類中，同時為奈米級的纖維材料（直徑小於100nm且長徑比大於100）並具有優異的性質。
幾丁質多醣幾丁質纖絲機械拆卸法化學修飾法靜電紡絲法胺基
躍過中央山脈的櫻花鉤吻鮭
2016.01.01
躍過中央山脈的櫻花鉤吻鮭
作者 / 方力行／正修科大講座教授，中山大學榮譽教授。陳義雄...
553期
臺灣最有名的淡水魚就是櫻花鉤吻鮭，自從1917年日本學者大島正滿和他的助理青木糾雄發現而將之命名，公諸於世以後，這條千萬年來深居在臺中大甲溪上游，被原住民捕食幾百年也沒有絕滅的魚，從此名揚四海，變成臺灣魚類學...
櫻花鉤吻鮭亞熱帶保育物種淡水魚海洋生態地方魚類誌
噴火龍與金屬暴龍獸，神奇寶貝和數碼寶貝的直接對決！
2016.01.01
噴火龍與金屬暴龍獸，神奇寶貝和數碼寶貝的直接對決！
作者 / 柳田理科雄
553期
神奇寶貝與數碼寶貝，兩者都是在90年代後期爆發熱潮，至今仍繼續推出續作的超受歡迎的系列。本篇就從中挑出兩隻極受歡迎的怪獸出場，試著想一下哪邊比較強吧。
《空想科學讀本：大咖對決誰比較厲害》恐龍溫度
物種基因剔除技術爆炸性的新突破─ CRISPR/Cas9技術淺談
2015.12.01
物種基因剔除技術爆炸性的新突破─ CRISPR/Cas9技術淺...
作者 / 林翰佐 銘傳大學 生物科技學系助理教授
552期
物種基因剔除技術是生命科學研究上的一種終極手段，用來了解特定基因在生命發展過程當中扮演的角色。就如你對別人的好，往往都是你不在身邊時，別人才有清楚的感受一樣，透過抑制特定基因表現的手段，我們可以藉由觀察胚...
CRISPR/Cas9基因編輯
科學月刊2015年12月號（552期）目錄—諾貝爾獎特別報導
2015.12.01
科學月刊2015年12月號（552期）目錄—諾貝爾獎特別報...
作者 /
552期
科學月刊雜誌目錄
地底水槽探索 微中子震盪
2015.12.01
地底水槽探索 微中子震盪
作者 / 張敏娟/任職輔仁大學物理系副教授、兼任磨課師（...
552期
今（2015）年10 月6 日，諾貝爾遴選委員會宣布物理獎由梶田隆章（Takaaki Kajita）與亞瑟．麥唐納（Arthur B. McDonald）獲獎。表彰他們找到微中子（neutrino）震盪的證據，進而推測微中子具有質量的貢獻。
微中子震盪諾貝爾物理獎
有核酸修復 才能生生不息
2015.12.01
有核酸修復 才能生生不息
作者 / 方偉宏／曾為得主莫德里奇指導的博士生，現任臺大醫技...
552期
生命一代一代的延續，細胞不斷的被複製，主導所有生命本質的遺傳物質去氧核糖核酸（DNA），在生物體內已流傳了億萬年，這些遺傳物質時時刻刻受到環境因子的攻擊破壞，但它們奇蹟似的仍然歷久彌新。
諾貝爾化學獎2015諾貝爾化學獎化學核酸修復
2015諾貝爾生醫獎－寄生蟲病依舊糾纏人類
2015.12.01
2015諾貝爾生醫獎－寄生蟲病依舊糾纏人類
作者 / 施秀惠／現任國立臺灣大學生命科學系教授、臺灣養殖漁...
552期
今（2015）年諾貝爾生醫獎得主之貢獻為研發抗寄生蟲藥物，大幅提升人類健康。相較於傳播迅速且致死率高的病毒和細菌性疾病，世人對久遭忽視之寄生蟲病明顯陌生而無感；而始於1901年的諾貝爾獎，百餘年來亦僅兩度獎勵寄生...
諾貝爾 生醫獎 寄生蟲 瘧疾 疫苗 蚊子 病媒蚊 運動神經 默克
伊波拉疫情即將告終
2015.12.01
伊波拉疫情即將告終
作者 / 編輯部
552期
最後一位已知的伊波拉病患，是非洲幾內亞的一位僅數周大的女嬰。在幾內亞首都柯那克里（Conakry）的醫療中心照料下，她已於11月康復。
伊波拉病毒病例非洲幾內亞
火衛一將被拉扯成碎片？
2015.12.01
火衛一將被拉扯成碎片？
作者 / 編輯部
552期
火衛一（Phobos）距火星表面僅距約6000公里，是目前已知離行星最近的衛星。由於離火星很近，其繞行火星的速度大於火星自轉的速度。
火衛一衛星斯蒂克尼火星潮汐力
沙丘會唱歌的祕密
2015.12.01
沙丘會唱歌的祕密
作者 / 編輯部
552期
旅行者走在沙漠中，經常會聽到沙丘發出神祕的聲音，這些聲音曾在達爾文旅行紀錄、《一千零一夜》等書籍中皆有敘述，距今人類已經發現了100多處會發出聲音的沙灘與沙漠，如美國的長島、馬薩諸塞灣、蒙古戈壁灘、智利阿塔...
沙丘聲波頻率
人類與蜜蜂的千年糾葛
2015.12.01
人類與蜜蜂的千年糾葛
作者 / 編輯部
552期
長久以來，人類總是對於蜜蜂有特別的愛好。早在西元前2400年，蜜蜂就已普遍出現於埃及的象形文字中。
人類蜜蜂象形文字化學指紋圖譜防水材料陶器蜂蠟
發現癌症轉移機制！
2015.12.01
發現癌症轉移機制！
作者 / 編輯部
552期
過去認為，癌症轉移是隨機發生，並無事前徵兆得以應對。事實上，癌症轉移是預先決定的。
癌症癌細胞轉移胞外泌體蛋白受體
奇皇后分割
2015.12.01
奇皇后分割
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
552期
前陣子電視上剛剛下檔了一齣不知所云的火紅韓劇《奇皇后》，講述高麗一位被進貢到中國元朝的女子奇氏，最後竟然成為元朝皇后的故事。說它不知所云，是因為劇情是架空想像的故事，與真實歷史相去甚遠。
整數自然數奇皇后分割奇數函數符號
海洋美食街上的覓食策略
2015.12.01
海洋美食街上的覓食策略
作者 / 陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授，熱愛細菌的細菌...
552期
珊瑚礁被認為是海洋中的雨林，是生物多樣性極高的地方。除了魚蝦貝類會選擇這裡棲身，海綿、海星、海膽也是住民。數量更多的是肉眼看不見的微生物，像是藻類、細菌、病毒們，也選擇在這裡安身立命。
海洋生物珊瑚礁甲藻細菌二甲基硫基丙酸原位化學趨性測試基因定序
把你的手機變成顯微鏡！
2015.12.01
把你的手機變成顯微鏡！
作者 / 簡志祥／新竹市光華國中教師。
552期
顯微鏡在生物學的發展上扮演重要的角色，如果沒有顯微鏡，科學家不會發現細胞，也不會知道這世界上有微生物的存在。
科技生物學顯微鏡感光耦合元件電子目鏡眼襯距離
老師，看影片好不好？
2015.12.01
老師，看影片好不好？
作者 / 傅祖怡。蘇泰龍。
552期
「老師，看影片好不好？」這是老師們很常聽到的一句話，既然學生喜歡看影片，為什麼老師不使用影片上課？如果要用影片上課，哪些影片才是好的、適合的？有了適合的影片，在何時播放才能達到最高效益？如果影片內容不在課...
影片教學實驗演示物理現象
課程設計對談—淺談現代宇宙論
2015.12.01
課程設計對談—淺談現代宇宙論
作者 / 吳品翰／任教北一女中英文科。劉昱成／任教北一女中英...
552期
本課程在最初規劃時期，教師群認為哈柏發現星系光譜紅移的現象，對於了解宇宙膨脹這件事起了關鍵性的作用，因此在光譜為主軸的框架之下，向同學們介紹近年來已有不少進展的現代宇宙論。
現代宇宙論宇宙膨脹亞里斯多德托勒密宇宙觀英文科普
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