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葡萄酒愈陳愈香？酒商與侍酒師告訴你更多葡萄酒小知識！
2022.09.01
葡萄酒愈陳愈香？酒商與侍酒師告訴你更多葡萄酒小知識...
作者 / 編輯部採訪整理
633期
舊世界指歐洲，新世界指的是近200 年才開始釀酒的地區，如美國與澳洲等地。新世界釀酒會運用科技分析葡萄種植的過程、紅酒的化學成分，以及酵母的發酵功能，並標準化製作流程。但過去舊世界在百年釀酒歷史所累積的經驗，...
酒軟木塞螺旋蓋黴菌葡萄酒釀酒歷史土壤氣候
看不見的小幫手 土壤微生物探索
2019.12.17
看不見的小幫手 土壤微生物探索
作者 / 沈佛亭/現任中興大學土壤環境 科學系助理教授、中華土...
547期
土壤微生物是世界上種類最多，且分布範圍最廣的生物。它們在自然界中扮演養分循環的角色，如土壤中存在的碳、氮、磷、硫與重金屬，均可經由微生物轉變成不同型態。目前在生物分類上根據核醣體DNA（ribosomal DNA）序列，...
土壤微生物
土壤強心針
2015.07.01
土壤強心針
作者 / 陳仁炫/美國普渡大學農學哲學博士。專長為土壤 肥力、...
547期
我們的米飯、蔬菜、水果等大多數的食物，都來自於長期耕耘的農業。農業生產不只仰賴氣候、技術與人力，還需要地利的配合。然而，許多地區的土壤常因缺乏養分而使得作物生長不良，此時須使用肥料以補充不足的植物養分，並...
土壤肥料農業生產
不可不知的土壤關鍵字
2015.07.01
不可不知的土壤關鍵字
作者 / 郭鴻裕／行政院農業委員會農業試驗所研究員兼組長。從...
547期
在日常生活中，土壤似乎隨處可見。土壤是生產食物的基礎，為基因庫與生態系提供棲地，並提供我們飲用水、生物質量（biomass）與原料。然而，土壤是一項不可再生的資源。數公分的土壤，需歷經數百年以上的時間才能生成。
土壤土壤資源土壤功能
珍惜土壤、愛護土壤
2015.07.01
珍惜土壤、愛護土壤
作者 / 申雍／現任中華土壤肥料學會理事長，中興大學土壤環境...
547期
如果地球是一顆蘋果，土壤即為薄薄的果皮。卻需從岩石歷經幾千年之物理、化學和生物作用風化而成。
土壤化學物質永續發展環境
地平線之下的旅行
2015.07.01
地平線之下的旅行
作者 / 編輯部
547期
當大地被人類所封存後，土壤從此不見天日……
土壤環境生物多樣性伊富高水稻梯田智利奇洛埃島抗旱型種子生態系統
糧食危機．土壤篇 土壤品質—農產品安全的關鍵
2010.03.01
糧食危機．土壤篇 土壤品質—農產品安全的關鍵
作者 / 陳尊賢/任教台灣大學農業化學系。
483期
土壤是農業生產最重要的資源之一，唯有良好的土壤品質才能確保作物品質。土壤一旦無法發揮功能，將使糧食安全與食品安全亮起紅燈。
土壤土壤品質農業
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