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2010.08.01
數不盡的昆蟲資源— 食用昆蟲(Ⅰ)
作者 / 朱耀沂/台灣大學昆蟲系名譽教授。
488期
昆蟲可以吃是人盡皆知的事,不論東方或西方,早在兩、三千年前就有人類食蟲的紀錄。為什麼吃昆蟲?因為昆蟲不但生長快、容易取得,營養價值也高。雖然不同昆蟲種類的成分有很大差異,不過大致而言,昆蟲含有高量的水溶性...
食蟲
食用昆蟲
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