食品GMP的興衰
2018.02.01
食品GMP的興衰
作者 / 王服清／雲林科技大學科技法律研究所副教授，德國慕尼...
434期
在臺灣經濟起飛的那段光陰裡，是大部分4、5、6年級生的共同黃金歲月，也因為有這段黃金歲月，而使得日後的大部份7、8年級生擁有一段平安成長的童年，而就在這段孩子們成長茁壯的年齡裡，好的食品代表好的發育，食品營養...
食品GMP食安
工研院研發海水淡化系統與蔬果農藥檢測器將在產業與食安上應用
2017.06.01
工研院研發海水淡化系統與蔬果農藥檢測器將在產業與食...
作者 / 編輯部
426期
地球上的水，海水占了絕大部分，可飲用的淡水資源有限，而近年來由於地球上人口越來越多，使得飲用水的需求越來越大。
海水淡化系統蔬果農藥檢測器正向滲透食安
海洋食安 —— 如何當個海鮮食材鑑定師
2016.08.01
海洋食安 —— 如何當個海鮮食材鑑定師
作者 / 關寶龍／李杰龍／曾庸哲。
560期
俗語說：「民以食為天。」生物若要生存必須進食。植物透過吸收水分、動物靠捕獵與菌類藉由分解來進食。
海洋食安生物放大作用食物鏈海洋污染海產
有關聯不代表有因果
2014.12.01
有關聯不代表有因果
作者 / 曾耀寰／任職中研院天文所。
540期
最近食安風暴，尤其是食用油，造成人心惶惶，報載有某過敏相關學會的理事長宣稱：臺灣人過敏情況愈趨嚴重，推測應與食用餿水油有關。過敏病症很多種，該專家提出過敏性氣喘的數據，在三十年前的臺灣有過敏性氣喘的比例約...
食安過敏性氣喘食用油數據
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