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經濟
2017.09.01
維持生物體內平衡的微小力量
作者 / 李依庭/喜愛各種冷門知識,對不完美情有獨鍾,本刊編...
573期
要維持生物體穩定的運作,微量元素與各種維生素扮演著不可或缺的角色。 若微量元素或維生素在體內失衡時,可能就會對生物體帶來危害。維生素K (vitamin K),為疏水性,是人體中的維生素之一,主要功能為幫助血液的凝固...
維生素
營養
2013.06.01
巧奪天工的化學合成—維生素B12
作者 / 高憲章/任職淡江大學化學系。
522期
維生素B12是人類最重要的維生素之一,是細胞代謝、神經系統運作、製造血紅素等等的必要物質。但它卻也是最容易被忽視的維生素,特別在東方飲食文化肉食較少者,尤其素食主義者,更容易造成維生素B12缺乏症。
維生素
維生素B12
化學成份
分子結構
腺苷
化學合成
對掌中心
立體異構物
胺基酸
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