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2023.09.15
異種器官移植的大進展 在人體中正常運作32天的豬腎
作者 / 編譯｜羅億庭
501期
在今（2023）年7月14日的一場外科手術中，來自紐約大學朗格尼醫學中心（NYU Langone Medical Center）的團隊將一顆經過基因轉殖的豬腎移植到一名已被宣判腦死、器官組織皆無法使用，僅靠呼吸器維持心臟跳動的57歲男性中...
異種移植
豬腎
替代性器官
超急排斥反應
2022.11.03
《別鬧了，動物大人！牛羊雞豬不只是盤中物，農場大腦...
作者 / 瑟巴斯欽．莫羅
635期
《別鬧了，動物大人！牛羊雞豬不只是盤中物，農場大腦比你想的更機智，鮮活呈現動物情感認知與社會行為的科普漫畫》
動物
農場大腦
情感認知
社會行為
科普漫畫
2022.09.23
別鬧了，動物大人！
作者 / 瑟巴斯欽．莫羅（S é bastien Moro）
1970年代有一篇論文告訴我們，牛喜歡聽鄉村音樂勝過搖滾樂。純粹好玩講一下，說不定你哪天能派上用場，誰知道呢。
動物
趣味小知識
語音
情緒
豬
嗅覺
味覺
羊
雞
牛
哺乳動物
2022.05.01
音樂也可以陶冶「豬」性情？
作者 / 編輯部
629期
你喜歡聽什麼類型的音樂？溫和的爵士樂令人紓壓，恐怖電影配樂則使人緊張，音樂時常引領我們當下的情緒。不過除了人類，其他動物也會因為音樂改變心情嗎？
豬
音樂
爵士樂
情緒
動物福祉科學
動物
動物生理
動物心理
2022.04.01
狼心狗肺不是夢！將豬心裝進人的身體？人類對異種器官...
作者 / 蔣維倫／泛科學PanSci專欄作家、故事專欄作家、udn鳴...
628期
17世紀，法國醫師開始嘗試將動物的血液輸入人體；19世紀時，則出現首次將豬的眼角膜植進人眼的紀錄，但以上嘗試無一成功。每個人的細胞表面，都有能作為白血球查戶口時的「身分證」。若白血球發現某細胞表面的身分證顯示...
動物
白血球
細胞
基因改造
器官
血液
腎臟
免疫學
靈長類
器官移植
免疫系統
2022.02.15
日本5縣「核食」禁令解除 臺灣政府如何在經貿、國人健...
作者 / 編輯部
482期
去（2021）年12月「反萊豬」公投一案未通過後，討論日本福島「核食」是否有可能解禁開放進口的聲音漸起。
反萊豬公投
核食
311東日本大震災
放射性物質
福島第一核電廠事故
國際
經貿
國安
外交
2020.11.01
當豬吃下萊克多巴胺之後……
作者 / 徐濟泰／臺灣大學動物科學技術學系教授，美國伊利諾大...
611期
被餵食萊克多巴胺的豬，大多會出現增重速率、飼料使用效率及瘦肉率上升等現象，然而在不同品種間會有差異。在一些研究中發現，豬肉的顏色會出現些許的變化，但肉眼難以分辨。此外，餵食萊克多巴胺也會造成豬隻的生理與行...
瘦肉精萊克多巴胺
豬赤痢螺旋菌
彎曲形桿菌
脂肪
豬肉
2020.11.01
萊豬行不行？問題出在清楚標示！
作者 / 廖英凱。曾柏諺。
611期
含瘦肉精萊克多巴胺的美國豬肉開放在即，大眾關注此政策是否會影響自身健康？事實上，不管是豬肉或任何食物，重點在於食用劑量的多寡，完全無毒的食物並不存在。而大家所擔心的瘦肉精檢測標準，其實早已將敏感族群納入其...
瘦肉精
萊克多巴胺
豬肉
食安風險
2020.11.01
科學月刊2020年11月號（611期）目錄—美豬「萊」了
作者 /
611期
科學月刊
雜誌目錄
2020.10.15
「萊」豬進口鬆綁惹議－且看科學如何面對瘦肉精難題
作者 / 編輯部
466期
近來，政府宣布開放使用萊克多巴胺的美國豬肉進口，不僅執政團隊對此議題的立場轉變受抨擊，也被質疑罔顧國人健康。
萊克多巴胺
科學
國際
2020.09.21
美豬「萊」襲！以CODEX、JECFA作科學證據行不行？
作者 / 廖英凱／非典型的不務正業者、興致使然地從事科普工作...
本文企圖回顧與爬梳萊克多巴胺的關鍵研究，以及國際組織針對規範的討論依據或模式，來推敲今日針對萊克多巴胺殘留標準的規範，是否是基於充分的科學證據？是否有考量到敏感族群或臺灣特有飲食習慣？以及當代科學界的意見...
美豬
萊克多巴胺
瘦肉精
CODEX
JECFA
國際標準
科學標準
殘留
2020.06.12
人之所以異於禽獸者幾希? 新冠病毒疾病疫苗一定有解
作者 / 張家榮／瑞寶基因研發處、國際事業處副處長
462期
2019新冠病毒疾病（COVID-19）的快速散播及流行，影響了世界各地的人們。它迫使邊界關閉、城市封鎖、學校與各公開場所主動關閉，並損害全球經濟、考驗人性，甚至影響到原本地球村的運行模式。
新冠肺炎
新冠病毒
豬流行性下痢病毒
棘蛋白
細胞受器
免疫反應
傳統疫苗
載體疫苗
核酸疫苗
蛋白質疫苗
2020.04.01
為什麼冠狀病毒疫苗難以研發？從病毒詭變特性與免疫機...
作者 / 陳怡寧／臺大獸醫系學、碩士，普渡大學比較病理學博士...
604期
新型冠狀病毒疫情的爆發，使全世界壟罩在病毒陰影下。不過，現今科學家運用17年前從嚴重急性呼吸道症候群（severe acute respiratory syndrome, SARS）的經驗中所累積的科學知識及技術，進而啟動全球性治療藥品及疫苗的...
新冠肺炎
冠狀病毒
新型冠狀病毒
免疫機制
豬丁型冠狀病毒
疫苗
SARS-CoV
SARS-CoV-2
DNA聚合酶
2020.01.01
非洲豬瘟席捲全球，臺灣如何險中求生？
作者 / 陳淵銓／美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
457期
談到非洲豬瘟，相信讀者們一定不陌生。這個從前（2018）年底受各大新聞媒體關注的疾病，到底有多嚴重？人類既然不會感染非洲豬瘟，那又有什麼好擔心的？本文將帶讀者從非洲豬瘟開始說起，並深入了解當代社會在面對瘟疫狂...
非洲豬瘟
抗體
防疫
2019.02.01
淺談非洲豬瘟──防疫與疫苗開發的重重關卡
作者 / 張猷忠／微免博士、獸醫師，現服務於銘傳大學生物科技...
590期
非洲豬瘟（African swine fever, ASF）最早於1921年在非洲肯亞發現，起初疫情為非洲撒哈拉以南和馬達加斯加島，其後散播至歐洲的葡萄牙、西班牙和法國及南美與加勒比海周邊國家。往後，經歐洲大規模的撲殺，非洲豬瘟於...
非洲豬瘟
防疫
疫苗
2019.02.01
豬與人的大小事
作者 / 廖震元／畜產專家。英國雅伯丁大學博士，第26屆國家優...
590期
豬隻具有強大的適應力、機動性、繁殖力與雜食性，讓牠們成為極有效率 的生存機器，分布在世界5大洲，只 有南極沒有被牠們光顧。在生物學分類上，屬於哺乳綱、偶蹄目、豬科、豬屬。而豬屬下的野豬種，經過人類飼養馴化後...
家豬
豬隻飼養
2019.02.01
害怕細菌反撲的豬 逐漸失效的抗生素
作者 / 陳正文／出生於屏東，農科院動物醫學組組長。吳秀慧／...
590期
1950年，有學者發現飼料中添加低劑量抗生素可促進豬隻等家畜生長、改進飼料效率及預防疾病。抗生素可成功治療人與動物的細菌性疾病，但濫用或不當使用抗生素所導致的抗藥性，會對人類和動物的健康安全造成威脅。
細菌
抗生素
豬
抗藥菌
2019.02.01
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望？
作者 / 杜清富/農業科技研究院動物科技研究所。
590期
豬隻與人類同為雜食動物，在營養代謝、生理功能及組織器官解剖構造，非常接近人類。
豬
基因轉殖
基因編輯
核酸酶
幹細胞
2019.02.01
豬，你快樂嗎？豬隻飼養福祉大學問
作者 / 羅玲玲／中國文化大學動物科學系。
590期
明太祖朱元璋曾因見一婦人餵豬而道「無豕不成家」，福州人也有「一豬二子三女婿四先生」一說，可見豬與人之間的親密關係：是財富的來源，也是溫暖、可靠的象徵。養豬人養豬的目的是為了累積財富，春天買頭小豬，到了秋天...
豬
動物福祉
2019.02.01
從生產、生態和生活中平衡創造養豬科學價值
作者 / 楊天樹／動物生理博士，臺灣養豬科學研究所（現為財團...
590期
舊石器時代的人類，仍然如同一般靈長類般生活，藉採集、狩獵方式覓食謀生。到了新石器時代時，智能逐漸演進，開始懂得種植作物與馴化野獸，而發展出農耕、畜牧等技藝……
豬
農業革命
2019.02.01
科學月刊2019年02月號（590期）目錄—豬的時代
作者 /
590期
科學月刊
雜誌目錄
2018.09.01
瑞寶技轉疫苗技術 迎戰豬藍耳病成果不俗
作者 / 郭羽漫／本刊主編
441期
生寶生物科技（以下稱「生寶」）於2003年與臺灣動物科技研究所（以下稱「動科所」）合作蛋白質疫苗，彼時恰逢嚴重急性呼吸道症候群（severe acute respiratory syndrome, SARS）席捲臺灣，生寶希望能在免疫治療方面做一...
疫苗
豬藍耳病
2017.11.01
具學習能力與長期記憶的豬
作者 / 編輯部
575期
先前文獻已發現豬具有社交與學習能力，不過，藉由觀察他人來誘發或複製學習的能力還尚未被研究或證明。近期，由維也納獸醫大學（University of Veterinary Medicine-Vienna）對一種稱為酷你酷你豬（Kune Kune）的行為研...
學習能力
豬
記憶
2016.07.01
「人豬嵌合體」培育移植器官
作者 / 編輯部
559期
近年來全世界透過器官移植增長壽命的人不在少數，但器官捐贈卻遠遠不及需要移植的病人，為解決這個問題，科學家嘗試在豬隻體內培育人體器官，並稱作「人豬嵌合體（human-pig chimera）」。
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