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2020.02.01
神出鬼沒的潛行者─臺灣野生老鼠
作者 / 張仕緯∕行政院農業委員會特有生物研究保育中心。
602期
說起老鼠,普羅大眾會注意到的可能是住家或市場中的「大老鼠」、「小老鼠」,實驗室的「大白鼠」、「小白鼠」,農田裡的「田鼠」或寵物店的「黃金鼠」等。但你以為這就是臺灣老鼠的全貌嗎?
台灣
野生老鼠
刺鼠
森鼠
2019.10.16
新式土壤溼度感測器 改善農業水資源利用
作者 / 編輯部
454期
水文學(hydrology)領域研究的是大地的表面、土壤、岩石及大氣中水的各種行為,並釐清水與生物之間的互動與關聯。而其中,土壤與水牽涉到許多農業行為,例如灌溉。灌溉用水的量要怎麼拿捏呢?
農業
水資源
土壤溼度感
2019.10.01
夜市美食背後的煮、烤、炸-醣類篇
作者 / 賴喜美/臺灣大學農業化學系教授。
598期
美味、獨特又多元的夜市小吃,相信是許多人的最愛。而在夜市中琳瑯滿目的選擇中,又以醣類食品為大宗。不僅如此,烹調方式的不同也會影響攝入的營養與潛在危害物質。因此,了解食物本質、烹煮的化學反應等,將有助於做出...
食品
焦糖化反應
抗壞血酸氧化反應
梅納反應
醣類
澱粉
丙烯醯胺
2019.08.01
共生、整合與循環─新農業仿生學
作者 / 方煒/臺灣大學生物機電工程學系教授。
596期
農業,是人類離不開的產業之一,更是影響文明的關鍵。過去,大量的傳統農業活動影響環境和生態,因此,現今人類期望透過環境控制、循環經濟等技術平衡並永續,遂形成仿生農業。
仿生學
農業
仿生農業
人工光型植物工廠
魚菜共生系統
2019.07.02
往昔美味的再現,是否會成一場農業惡夢?從山竹進口談...
作者 / 林明瑩/國立嘉義大學植物醫學系助理教授。
595期
山竹,屬藤黃科藤黃屬,盛產於南洋熱帶地區,有「熱帶果后」的美名。可食用的白色內果皮口感特殊且鮮甜,更富含多種維生素,具營養價值。2003 年,因擔心泰國發生的果實蠅會隨山竹進口入侵臺灣,影響農業而禁止輸入。 多...
植物
果實蠅
山竹
檢疫制度
生態系統
2019.04.01
從農田重金屬污染整治到土壤煉金術-農業採礦的發想
作者 / 許正一/國立臺灣大學農業化學系教授。 楊家語/國立...
448期
自1982年桃園市觀音區發生的第一起鎘米事件開始,臺灣農田土壤受工業廢水與固體廢棄物等重金屬污染的問題逐漸受到社會重視。截至目前為止,重金屬仍是臺灣與多數國家最主要的農田土壤污染問題,因為受污染的土壤經由食物...
重金屬汙染
土壤煉金
農業採礦
2019.02.01
豬與人的大小事
作者 / 廖震元/畜產專家。英國雅伯丁大學博士,第26屆國家優...
590期
豬隻具有強大的適應力、機動性、繁殖力與雜食性,讓牠們成為極有效率 的生存機器,分布在世界5大洲,只 有南極沒有被牠們光顧。在生物學分類上,屬於哺乳綱、偶蹄目、豬科、豬屬。而豬屬下的野豬種,經過人類飼養馴化後...
家豬
豬隻飼養
2019.02.01
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望?
作者 / 杜清富/農業科技研究院動物科技研究所。
590期
豬隻與人類同為雜食動物,在營養代謝、生理功能及組織器官解剖構造,非常接近人類。
豬
基因轉殖
基因編輯
核酸酶
幹細胞
2019.02.01
從生產、生態和生活中平衡創造養豬科學價值
作者 / 楊天樹/動物生理博士,臺灣養豬科學研究所(現為財團...
590期
舊石器時代的人類,仍然如同一般靈長類般生活,藉採集、狩獵方式覓食謀生。到了新石器時代時,智能逐漸演進,開始懂得種植作物與馴化野獸,而發展出農耕、畜牧等技藝……
豬
農業革命
2019.02.01
智慧農業初探-當資訊走入田間
作者 / 陳幸延/智慧農夫。
446期
農業,是相當早期的文明,當人類可以在一地點定居、不用隨著山牧季移時,穩定的糧食來源成了奠定社會發展的基石,加速工業世代的更迭,更有甚者,工業發明還能促成農業邁向現代化。
智慧農業
資訊
田間
2018.12.01
與自然和諧共生—宜花有機及生態農業之推動
作者 / 陳季呈、林立、游之穎、徐仲禹、孫正華、蔡濰安、張光...
444期
宜蘭與花蓮2縣素以好山好水著稱,憑著中央山脈的天然屏障區隔、純淨水源與工業發展鮮少的優勢(圖一),自1994年起行政院農業委員會花蓮區農業改良場(以下簡稱花蓮農改場)開始推動有機耕作。
宜花有機
生態農業
2018.09.01
科技部推動農業科技 產學連動燃出輝煌火花
作者 / 郭家銘/本刊主編。
441期
科技部於今(2018)年8月22日召開記者會,報告自2016年起委託中研院規劃執行的「農業生技研發成果鏈結產學合作計畫」之計畫成果。
農業科技
產學連動
2018.08.01
臺灣的食蟲未來? 蟋蟀養殖與食用
作者 / Timothy Seekings/生於德國,東華大學 人文與環境科...
584期
2018 年 5 月,數百位科學家和企業 代表齊聚在中國武漢,參加「昆蟲養 育世界(Insects to Feed the World, IFW)」國際會議,討論有關食用昆 蟲和飼料用昆蟲等相關議題。
食蟲
蟋蟀
2018.04.01
清大團隊開發智慧精準農業 打造出科技農場
作者 / 編輯部
436期
以往,人們對於傳統農業的印象大多為「靠天吃飯」、以經驗技術為基礎且屬於高勞動的產業。然而,隨著科技、創新技術的開發,現今農業的發展已逐步朝向自動化、智慧化邁進。
智慧精準農業
科技
2018.04.01
第11屆臺灣傑出女科學家獎 聚焦農業、養殖與蛋白檢測
作者 / 編輯部
436期
為表彰臺灣女性科學家在學術上的成就,2008年起,由臺灣萊雅公司所發起的傑出女科學家獎已邁入第11年。
女科學家獎
農業
養殖
蛋白檢測
2018.01.01
有機廢棄物再利用及快速處理技術之發展
作者 / 陳仁炫/國立中興大學名譽教授,34屆全國十大傑出農業...
577期
農業、畜牧業、食品加工業、釀酒工廠等產出之廢棄物量甚鉅,若未採取適當處理常會造成環境的危害,如臭味、土壤及地下水的污染等,及對人畜安全的威脅。
有機
廢棄物
技術
畜牧
農業
2017.11.01
臺灣農業廢棄物的特性及再利用
作者 / 黃裕銘/國立中興大學土壤環境科學系副教授兼主任。
575期
回顧文章敘明和人類懂得栽種作物的歷史相比,使用化學肥料的歷史相當短,一般相信人類栽培作物始 於6000~10000年前。中國有栽種作物記錄已有7000 年以上,挪威亦有相近年代記載。
農業
廢棄物
2017.09.01
全球稀有的大面積藻礁地形-桃園藻礁生態特性與保育
作者 / 劉靜榆/行政院農業委員會特有生物研究保育中心副研究...
573期
聽到藻礁,我們會聯想到礁岩上長滿了藻類,但是如果這些藻類不鈣化的話,其實並不會造礁,因此真正的藻礁是指可以鈣化的石灰藻經年累月堆積形成的礁體。
藻礁
生態保育
2017.07.01
屍情話意─那些死亡告訴我們的事
作者 / 林德恩/行政院農業委員會特有生物研究保育中心助理研...
571期
由於科技的進步,各式工具的發明,加上各種社群平台的推波助瀾,使得生物物種的調查門檻得以降低,讓大部份人都能參與,近10年來各式各樣 的公民科學計劃在全球各地大量崛起。
公民科學計劃
出生率
死亡率
2017.06.01
生活中的休閒食品——擠壓加工技術原理與應用
作者 / 林貞信/美國賓州州立大學農業暨生物工程學博士,現為...
570期
擠壓加工技術(extrusion processing technology)的發展,源自於西方20 世紀初的科技,簡單的定義是運用擠 壓機(extruder), 加工處理米穀、 豆類原料,成為中間(intermediate) 或完成(finished)產物的一種技術。...
休閒食品
加工技術
擠壓加工技術
2017.06.01
全環境控制下的農業生產——植物工廠
作者 / 方煒/國立臺灣大學生物產業機電工程學系教授、國立臺...
426期
現階段全球農業面臨的挑戰是非常嚴苛的,20世紀初全球人口不足17億,2011 年達70億。聯合國人口基金會推測2050 年將達95億,然而受全球氣候變遷影響, 海平面上升造成沿海可耕地的減少之外、土地沙漠化、土壤侵蝕、都市...
農業
植物工廠
環境控制
2016.10.01
綠色小精靈─臺灣苔蘚植物多樣性
作者 / 楊嘉棟╱行政院農業委員會特有生物研究保育中心研究員...
562期
提到苔蘚植物(bryophytes),大家印象最深刻的大概就是土馬騌和地錢了,這兩種最為人所熟知的植物,分別代表了苔類(mosses)和蘚類(liverworts),但其實苔蘚植物的世界遠比我們想像的更加繽紛多樣。
苔蘚植物
孢子
植物
生態環境
2016.10.01
臺灣農業發展展望—行政院農業委員會曹啟鴻主委訪談
作者 / 韓玉山/臺大漁業科學研究所教授。
562期
臺灣具備優越的地理與氣候環境多樣性,造就陸地物種的多樣性,加上四周環海,魚蝦貝類種類豐富,農林漁牧業因而得以蓬勃發展,是支持臺灣經濟的基礎產業。
農業
曹啟鴻主委
政策
追溯制度
雜糧產業
2015.08.01
臺灣成功建構長絲狀彎曲病毒模型
作者 / 編輯部
548期
全球有半數以上的農作物,深受長絲狀病毒的威脅。75 年來,植物病毒學家便苦思如何解開長絲狀彎曲病毒的結構。
病毒
長絲狀病毒
竹嵌紋病毒
農業
生技
2015.07.01
土壤強心針
作者 / 陳仁炫/美國普渡大學農學哲學博士。專長為土壤 肥力、...
547期
我們的米飯、蔬菜、水果等大多數的食物,都來自於長期耕耘的農業。農業生產不只仰賴氣候、技術與人力,還需要地利的配合。然而,許多地區的土壤常因缺乏養分而使得作物生長不良,此時須使用肥料以補充不足的植物養分,並...
土壤
肥料
農業生產
2015.07.01
不可不知的土壤關鍵字
作者 / 郭鴻裕/行政院農業委員會農業試驗所研究員兼組長。從...
547期
在日常生活中,土壤似乎隨處可見。土壤是生產食物的基礎,為基因庫與生態系提供棲地,並提供我們飲用水、生物質量(biomass)與原料。然而,土壤是一項不可再生的資源。數公分的土壤,需歷經數百年以上的時間才能生成。
土壤
土壤資源
土壤功能
2015.03.01
不能逾淮卻漂洋過海的吉利之果-柑橘史話
作者 / 曾雄生/中國科學院自然科學史研究所研究員,主要從事...
543期
原本只生長在中國南方的柑橘,如今在全世界的水果產量中,占了五分之一,成為全球最重要的常綠果樹。到底柑橘從中國南方傳到北方?又是怎麼飄洋過海傳到全世界的?
柑橘
熱帶
亞熱帶
水果
2015.02.01
天然的尚好 森林裡的藥方
作者 / 王升陽/中興大學森林學系特聘教授及中研院農業生物技...
542期
森林中多樣化的林木,在周而復始的生活週期裡,除了作為木材,更能製造出對人類生活有益的產物,拓展新的存在價值。這就跟著我們上山採藥去!
木材
醫療
癌症
紫杉醇
癌細胞
森林
樟科植物
2015.01.01
蜂情萬種《昆蟲記》裡蜂臺灣
作者 / 陸聲山/任職林業試驗所森林保護組)。宋一鑫/任職苗...
541期
法布爾《昆蟲記》中提到的蜂類多達上百種,有石蜂、泥蜂、土蜂⋯⋯,這些蜂類究竟所指為何?而我們對於蜂類的認識是否太少?原來蜜蜂不全然是「蜜蜂」?原來蜂類也過著獨居生活?那麼臺灣又存在哪些蜂類呢?臺灣也有法布...
蜜蜂
昆蟲
蜂類
切葉蜂科
蜜蜂科
銀口蜂科
胡蜂
2014.10.01
森林保育之真義是積極保護並善用森林資源
作者 / 王升陽/中興大學森林學系特聘教授兼農資院副院長、中...
538期
當「保育」二字已成為普世共同價值的時代,我們更應該負責任地來省思森林保育的真義。
森林保育
溫室氣體
二氧化碳
生態教育
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