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益生菌食用不當 小心頭昏「腹」脹
2018.09.01
益生菌食用不當 小心頭昏「腹」脹
作者 / 編輯部
585期
許多人習慣透過益生菌（probiotic）來照顧腸道健康，但攝取量可要多加注意。 近日，《臨床與轉譯腸胃病學》（Clinical and Translational Gastroenterology）研 究報告指出，益生菌雖能調節腸道微生物，卻可能導致腹脹（...
益生菌腸道細菌D-乳酸腦霧
海洋酸化從頭說起－ 一起來算海洋的酸化程度
2018.09.01
海洋酸化從頭說起－ 一起來算海洋的酸化程度
作者 / 黃蔚人／國立中山大學海洋科學系助理教授，喜歡研究 ...
585期
炎炎夏日，不少人喜歡喝汽水，打開瓶蓋以後「嘶」的一聲，本來看不見的氣體就從水中 冒了出來。多數的汽水都屬於碳酸飲料，今天，就從這些碳酸飲料來談海洋酸化。透過汽水可以輕易地理解氣體能溶解於水，包含二氧化碳（...
海洋酸化
全面探討大麻的法律解鎖
2018.09.01
全面探討大麻的法律解鎖
作者 / 胡書榕／成功大學心理學系副教授。 熊明珩／成功大學...
585期
儘管吸食大麻目前在世界上許多國家仍是非法，但是在荷蘭、烏拉圭、加拿大和美國等國家，則陸續通過醫療和娛樂用大麻的合法化。
大麻大麻合法化法律花生四烯酸乙醇胺2-花生四烯酸甘油酯花生四烯酸內源性大麻素系統植物性大麻素化學合成性大麻素G蛋白偶聯受體大麻隆大麻二酚四氫大麻酚藥物自我注射行為酬賞或強化
探究大麻的生理機制與藥理應用
2018.09.01
探究大麻的生理機制與藥理應用
作者 / 陳景宗／長庚大學生物醫學研究所教授。
585期
大麻在多國列為管制藥品，在我國則屬於第二級毒品（法務部）和第二級管制藥品（衛福部）。 最近，美國繼 30州（最早是20年前的加州）通過藥用大麻合法化後，又有9個州接著通過娛樂用大麻的合法化。因此，也引起國內部分...
大麻生理藥理四氫大麻酚大麻二酚CB1CB2TRPV1瞬態感受器電位陽離子通道γ-氨基丁酸A型受體花生四烯酸乙醇胺2-花生四烯酸甘油酯環磷酸腺苷促分裂素原活化蛋白激酶TRPM
神奇藥草大麻的真相與檢驗
2018.09.01
神奇藥草大麻的真相與檢驗
作者 / 林惠茹／慈濟大學醫學檢驗生物技術學系副教授，關心藥...
585期
大麻為一年生的草本植物，生長於熱帶或溫帶氣候掌狀複葉，有著針形小葉，邊緣有鋸齒，雌雄異株。目前研究發現在大麻中含有超過上百種已知化合物，其中2種最常見且眾所周知的大麻素為四氫大麻酚和大麻二酚。
大麻大麻成分四氫大麻酚大麻二酚四氫大麻酚-9-甲酸葡萄糖醛酸葡萄糖苷酸結合物免疫檢驗法四氫大麻酚-9-甲酸
加大利用電化學執行碳存 期望能預防海洋酸化
2018.07.01
加大利用電化學執行碳存 期望能預防海洋酸化
作者 / 編輯部
439期
隨著全球暖化問題日益加劇，低碳生活也逐漸受到人們重視。
電化學BECCS海洋酸化
玲根石的故事與翡翠的來源
2018.07.01
玲根石的故事與翡翠的來源
作者 / 劉玲跟／1971年獲美國羅徹斯特大學博士。1974~1996年...
583期
玲根石（lingunite）是國際礦物協會（International Mineralogical Association）於2004年以筆者的英文名字（Lin-Gun）命名的一種礦物， 此礦物主要產於撞擊地表的隕石中，當然地球500公里以下的深處， 也可能存在這種礦...
玲根石翡翠礦物
生活中的隱形殺手： 環境荷爾蒙—談塑化劑之健康危害
2018.04.01
生活中的隱形殺手： 環境荷爾蒙—談塑化劑之健康危害
作者 / 李俊璋／成功大學工業衛生學科暨環境醫學研究所特聘教...
436期
卡森（Rachel Carson）於1962年發表《寂靜的春天》（Silent Spring）一書，書中直指有機氯農藥如雙對氯苯基三氯乙烷（dichloro-diphenyl-trichloroethane, DDT）對動物生態之影響。
環境荷爾蒙塑化劑鄰苯二甲酸酯性早熟
新型智慧玻璃 更便宜且效能更卓越
2018.04.01
新型智慧玻璃 更便宜且效能更卓越
作者 / 編輯部
580期
室內常見的窗簾與百葉窗，在未來可能面臨被淘汰的命運。特拉華大學（University of Delaware, UD）電子與計算機工程系副教授古森（Keith Goossen）與沃夫（Daniel Wolfe）去（2017）年開發新的「智能玻璃（Smart Glass）...
智慧玻璃注塑成型水楊酸甲酯
中山團隊發現暖化加快深海酸化 進而影響海洋生態
2018.02.01
中山團隊發現暖化加快深海酸化 進而影響海洋生態
作者 / 編輯部
434期
多年來，由於人類工業的開發，在大量燃燒石化燃料下，使得二氧化碳等溫室氣體大量增加，造成全球暖化。而近期，由中山大學海洋科學系陳鎮東教授的研究團隊發現，在氣候劇烈的變化下，全球暖化將加快深海海水酸化，而這項...
暖化深海酸化海洋生態
英國研究帶有鐮狀細胞的鹿 分析其遺傳基礎和演化
2018.01.01
英國研究帶有鐮狀細胞的鹿 分析其遺傳基礎和演化
作者 / 編輯部
433期
鐮狀紅血球貧血症（Sickle-cell anaemia, SCA），是一種體染色體隱性遺傳的血液疾病。罹患此疾病的患者體內的紅血球結構發生改變，形成鐮刀狀的紅血球而非正常的雙凹型。
鐮狀細胞鹿遺傳氨基酸
漫步紫色藥庫──薰衣草的暖心撫觸
2017.12.01
漫步紫色藥庫──薰衣草的暖心撫觸
作者 / 郭羽漫／可以跟蝴蝶蜜蜂一起飛走的男子，本刊編輯。
576期
古法文中的「lavandre」普遍被認為是薰衣草（lavender）英文的由來，而究其根源其實來自拉丁文中的「lavare」，這個字有 「清洗」的意思。紫色是薰衣草的花色，在七脈輪（chakras）中與代表著高遠目標及精神連通的頂輪（...
薰衣草亞油酸模型
公小丑魚本能性的照顧行為
2017.06.01
公小丑魚本能性的照顧行為
作者 / 編輯部
570期
在動畫《海底總動員》（Finding Nemo）中，小丑魚爸爸為了尋找他的小孩而不辭辛苦地到處奔波，擔心年幼的小丑魚受傷。而在現實海洋世界裡，科學家認為公小丑魚也同樣擁有如此強烈的養育本能，是最關心其後代的魚類之一。
公小丑魚照顧行為異亮胺酸催產素
能用胃酸發電的電池
2017.03.01
能用胃酸發電的電池
作者 / 編輯部
567期
植入式醫療器材已漸漸成為治療趨勢，但還是有許多需改善的缺點，如電池續航力等。科學家希望能找到一種安全、續航力高、更換次數少的電池，來取代傳統電池。
胃酸電池植入式醫療器材
為什麼癌細胞會在體內到處流竄？
2017.01.01
為什麼癌細胞會在體內到處流竄？
作者 / 編輯部
565期
癌症，是令人聞之色變的名詞，但更可怕的是其擴散速度之快，往往讓患者在進行一連串的治療後，卻發現癌細胞已悄悄地轉移到身體其他部位，因而致命。
癌細胞脂肪酸轉位酶高脂肪
找到水星新峽谷證明水星正在縮小？
2016.12.01
找到水星新峽谷證明水星正在縮小？
作者 / 編輯部
564期
美國航太總署（NASA）利用信使號（MErcury Surface, Space ENvironment, GEochemistry and Ranging，簡稱MESSENGER ）在2011~2015年於水星蒐集的資料研究後發現，在水星南半球表面發現新的大峽谷，推論此峽谷是因行星整...
水星矽酸鹽殼蜷曲
現代化療的起源
2016.12.01
現代化療的起源
作者 / 吳濰龍／畢業於香港中文大學，曾任麻省理工學院傅爾布...
564期
在癌症的現代治療方法中，化學藥物治療（ chemotherapy ）無疑是一個極重要的角色；而在這場與癌症抗爭的漫長戰役中，哈佛醫學院及波士頓兒童醫院的法伯（Sidney Farber）醫生有著舉足輕重的地位。
化療血癌巨幼紅細胞性貧血法伯癌症研究所葉酸拮抗劑
造成偏頭痛的原因
2016.11.01
造成偏頭痛的原因
作者 / 編輯部
563期
偏頭痛是許多人日常生活中的小困擾，現今研究認為透過食物中的硝酸鹽經口腔微生物轉化為亞硝酸鹽，再轉化為能幫助降低血壓但卻會引起偏頭痛的一氧化氮，因此在大多數含硝酸鹽的心血管疾病藥物中，偏頭痛為其副作用之一。
偏頭痛硝酸鹽一氧化氮微生物
二氧化碳快速封存技術
2016.07.01
二氧化碳快速封存技術
作者 / 編輯部
559期
CarbFix為一項位於冰島的二氧化碳封存實驗，研究人員將220公噸的二氧化碳溶於水，形成碳酸鹽類礦物，並注入400~800多公尺深的玄武岩中，在不到兩年的時間內，發現95%的二氧化碳變成石灰岩，成功在短時間將二氧化碳固定於...
二氧化碳碳酸鹽類礦物石灰岩玄武岩地質
解析複雜的生命現象—系統生物學
2016.06.01
解析複雜的生命現象—系統生物學
作者 / 阮雪芬／國立臺灣大學生命科學系、分子與細胞生物學研...
558期
系統生物學結合了計算和實驗方法來分析複雜的生物系統，主要著重在以系統的角度了解生物體內分子的功能和活性，是一門可以應用於探索各種生物學問題的研究方法。
基因體學DNA序列資訊訊息核糖核酸蛋白體學質譜技術無膠體技術
固體的酸鹼度
2016.05.01
固體的酸鹼度
作者 / 高憲章。王文竹。
557期
洗髮精、洗面乳、蕃茄醬、可樂等，各種吃的用的東西，總是一再強調其酸鹼的性質，例如：中性最溫和、弱酸性可適合使用、微鹼性最有效等，酸鹼性質直接和生活息息相關，酸與鹼更是化學的基礎。
化學酸鹼度氫離子pH值強酸弱酸冰醋酸（無水乙酸）
晚上擠的牛奶比較助眠
2016.01.01
晚上擠的牛奶比較助眠
作者 / 編輯部
553期
有些人會在睡前喝一杯牛奶幫助睡眠、消除焦慮。
牛奶睡眠色氨酸褪黑激素
人道的殺魚，魚肉才更好吃
2016.01.01
人道的殺魚，魚肉才更好吃
作者 / 編輯部
553期
在餐桌上享用肉類料理時，你有想到屠宰動物的方式嗎？嗯，可能不會刻意去想，但是如果這攸關動物福祉以及食物的美味程度，我們是該思考一番。
虹鱒魚保鮮期壓力化學物質脂肪酸
有核酸修復 才能生生不息
2015.12.01
有核酸修復 才能生生不息
作者 / 方偉宏／曾為得主莫德里奇指導的博士生，現任臺大醫技...
552期
生命一代一代的延續，細胞不斷的被複製，主導所有生命本質的遺傳物質去氧核糖核酸（DNA），在生物體內已流傳了億萬年，這些遺傳物質時時刻刻受到環境因子的攻擊破壞，但它們奇蹟似的仍然歷久彌新。
諾貝爾化學獎2015諾貝爾化學獎化學核酸修復
海洋美食街上的覓食策略
2015.12.01
海洋美食街上的覓食策略
作者 / 陳俊堯／慈濟大學生命科學系助理教授，熱愛細菌的細菌...
552期
珊瑚礁被認為是海洋中的雨林，是生物多樣性極高的地方。除了魚蝦貝類會選擇這裡棲身，海綿、海星、海膽也是住民。數量更多的是肉眼看不見的微生物，像是藻類、細菌、病毒們，也選擇在這裡安身立命。
海洋生物珊瑚礁甲藻細菌二甲基硫基丙酸原位化學趨性測試基因定序
地底的騷動—岩漿與火山漫談
2015.12.01
地底的騷動—岩漿與火山漫談
作者 / 劉德慶／國立臺灣師範大學地球科學系退休教授，美國德...
552期
火山活動和岩漿性質密不可分，每當新聞媒體報導美國夏威夷火山爆發時，全球很多人都嚮往去夏威夷欣賞火山爆發的美景，畢竟，這是馬克吐溫宣稱世上兩個可刺激大家發揮想像力的地方之一（另一地方是密西西比河）。
火山岩漿二氧化矽含量酸性岩漿中性岩漿基性岩漿柯馬堤岩超基性岩漿板塊構造溫度源岩揮發性氣體
談談「古氏」與「雷氏」不連續面
2015.12.01
談談「古氏」與「雷氏」不連續面
作者 / 龔慧貞／成大地球科學系副教授，專長為高壓實驗，研究...
552期
若人在事件上有重要影響或重要發現時，我們習慣將此事件發現或發明冠上此人的姓氏，例如：「阿基米德」原理或「希格斯」玻色子等。
地球科學不連續面古氏不連續面雷氏不連續面矽酸鹽礦物鐵鎳合金
酸還要更酸——天下第一酸
2015.12.01
酸還要更酸——天下第一酸
作者 / 高憲章／任職於淡江大學化學系，負責「化學遊樂趣」計...
552期
酸與鹼，是生活中接觸到的各種化學名詞中，最常出現也最淺顯易懂的，舉凡用來調味的醋、喝的碳酸飲料都含有酸，胃乳液、小蘇打都是鹼。洗廁所要用鹽酸、半導體蝕刻要用硫酸、硝酸，這些酸都是強酸，但，還有更強更猛的酸...
酸鹼學說拉瓦節阿瑞尼斯
除錯、修復一把罩─細胞內的蛋白質品管系統
2015.10.01
除錯、修復一把罩─細胞內的蛋白質品管系統
作者 / 林秀娟。顏雪琪。何思祈。
550期
工廠的生產線在大量製造產品時，需要有品質管制系統篩選出不良品，以保證優良的出貨品質。各式蛋白質是生物體的主要組成份子，也是執行細胞生理功能的基本要角，因此維持細胞內蛋白質生產線的超高良率對生命來說也該是第...
細胞蛋白質胺基酸核醣體DNA（去氧核糖核酸）mRNA（信使核糖核酸）
DNA之外的遺傳密碼
2015.08.01
DNA之外的遺傳密碼
作者 / 顏賢章／喜歡探索宇宙與生命的奧祕。教育理念為「實現...
548期
你認識任何同卵雙胞胎的兄弟或姊妹嗎？你能分辨他們嗎？你會誤認他們嗎？筆者雖然無同卵雙胞胎的兄弟，但在美國求學時，發現東方人的臉孔對一些非亞裔美國人來說，是很相似的，常會有被認錯的困擾。
同卵雙胞胎達爾文遺傳物質核苷酸雙股螺旋有性生殖基因序列基因
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