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日日春花粉與環境的微觀宇宙
2024.11.04
日日春花粉與環境的微觀宇宙
作者 / 邱宜凡 | 畢業於成功大學分子醫學研究所，目前於高雄...
659期
和多數花朵不同，我們無法從外觀觀察到日日春的花蕊，且連雄蕊上的花藥和雌蕊的柱頭都找不到！難道日日春沒有花蕊嗎？那可就大錯特了！讓日日春繁衍下一代的祕密武器就藏在花托筒中，只要小心地撥開花托筒頂端凸起處，就...
日日春醣類萌發率
揭開細胞的「醣」衣良藥 細胞的醣體結構與功能
2023.09.01
揭開細胞的「醣」衣良藥 細胞的醣體結構與功能
作者 / 林俊成／清華大學化學系特聘教授，從事醣類化合物的有...
645期
提到糖類，大家腦中第一個想到可能是飲料或甜點，然而利用飲食中的糖提供或儲存能量，其實只是糖在自然界中的其中一個功能而已
醣化學醣類鑑定醛醣酮醣醣生物學碳水化合物醣綴合物蛋白質醣基化
酶有問題才是大問題！
2020.11.01
酶有問題才是大問題！
作者 / 范博勛／於臺灣大學取得化學學士，目前是美國德州大學...
611期
生病、看醫生、吃藥，早已是生活中再平凡不過的事，是否曾好奇過：我們吃到肚子裡的藥物是如何緩解病痛的呢？拜眾多科學家努力所賜，原來生活中許多藥物或保健食品是小分子有機化合物，他們扮演了蛋白質、酶抑制劑的角色...
酶抑制劑胺基酸肽鍵維生素D藥物酶反應動力學現象
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
2019.10.01
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
作者 / 賴喜美／臺灣大學農業化學系教授。
598期
美味、獨特又多元的夜市小吃，相信是許多人的最愛。而在夜市中琳瑯滿目的選擇中，又以醣類食品為大宗。不僅如此，烹調方式的不同也會影響攝入的營養與潛在危害物質。因此，了解食物本質、烹煮的化學反應等，將有助於做出...
食品焦糖化反應抗壞血酸氧化反應梅納反應醣類澱粉丙烯醯胺
醣類合成的魔術師—Auto-CHO系統
2019.08.01
醣類合成的魔術師—Auto-CHO系統
作者 / 許聞廉／中研院資訊所的特聘研究員，研究領域為生物資...
596期
廣布在生物體的醣分子，在生物體上扮演著多重角色。不過，也因如此，其複雜性增加科學家在研究上的困難。所以，透過Auto-CHO系統，將能幫助學術界共同探究醣分子的合成方式以加速對醣分子的研究進展。
醣分子一鍋式酵素合成法程式化一鍋合成法組合單元
陽明大學研究出抗憂鬱症的新治療策略
2017.08.01
陽明大學研究出抗憂鬱症的新治療策略
作者 / 編輯部
428期
憂鬱症，是一種精神疾病，會使患者情緒低落、鬱鬱寡歡，對於以往喜愛的活動喪失興趣，嚴重時更會導致患者自殺。透過世界衛生組織的統計，全世界的憂鬱症患者數已逐年升高。目前對抗憂鬱症的藥物主要有三環抗鬱劑、血清素...
憂鬱症治療腦部醣類代謝
中研院基因體中心吳宗益—醣類疫苗與晶片實驗室
2016.03.01
中研院基因體中心吳宗益—醣類疫苗與晶片實驗室
作者 / 吳宗益
555期
我們實驗室主要之研究興趣為醣類疫苗的開發，以及發展醣晶片做為癌症或流感病毒的快篩工具。
醣分子流感病毒病原菌免疫系統疫苗肺炎球菌腦膜炎菌B型嗜血桿菌
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