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興大跨國團隊發表維生素B1稻米 期望有助於防治B1缺乏症
2024.05.15
興大跨國團隊發表維生素B1稻米 期望有助於防治B1缺乏...
作者 / 整理報導｜陳亭瑋
509期
中興大學、瑞士日內瓦大學（University of Geneva, UNIGE），以及蘇黎世聯邦理工大學（Eidgenössische Technische Hochschule Zürich, ETH Zurich）的研究團隊，成功地提高了稻米中維生素B1的含量，且不影響產量。這項...
中興大學日內瓦大學蘇黎世聯邦理工大學維生素B1水稻神經心血管疾病營養缺乏
《藥品帝國》
2023.07.01
《藥品帝國》
作者 / 作者│亞歷山大.柴契克（Alexander Zaitchik）
643期
1752年某個晚上，班傑明．富蘭克林在雨中放風箏，證明了閃電是可以引導的。雖然這個著名的實驗衍生「瓶中閃電」（lightning in a bottle）一語，但富蘭克林其實不曾利用瓶子捕捉到任何東西。真的利用像閃電那麼原始的東...
史丁博克佝僂病維生素D天然奶油
增加維生素D攝取，可望降低罹患年輕型大腸直腸癌的風險
2021.09.10
增加維生素D攝取，可望降低罹患年輕型大腸直腸癌的風...
作者 / 編譯｜劉姿婷
477期
近幾年，大腸直腸癌的整體發生率在許多國家有下降趨勢，但年輕族群的發生率卻在上升中。根據研究預估，至2030年時，50歲以下的族群中每10位將有1人罹患大腸癌，每4人中將有1人罹患直腸癌。而相較於以往大腸癌患者多數年...
科技報導生物學維生素D大腸癌大腸直腸癌年輕型大腸直腸癌前瞻式世代研究癌前大腸瘜肉主要療效指標風險比勝算比
酶有問題才是大問題！
2020.11.01
酶有問題才是大問題！
作者 / 范博勛／於臺灣大學取得化學學士，目前是美國德州大學...
611期
生病、看醫生、吃藥，早已是生活中再平凡不過的事，是否曾好奇過：我們吃到肚子裡的藥物是如何緩解病痛的呢？拜眾多科學家努力所賜，原來生活中許多藥物或保健食品是小分子有機化合物，他們扮演了蛋白質、酶抑制劑的角色...
酶抑制劑胺基酸肽鍵維生素D藥物酶反應動力學現象
維持生物體內平衡的微小力量
2017.09.01
維持生物體內平衡的微小力量
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
573期
要維持生物體穩定的運作，微量元素與各種維生素扮演著不可或缺的角色。 若微量元素或維生素在體內失衡時，可能就會對生物體帶來危害。維生素K （vitamin K），為疏水性，是人體中的維生素之一，主要功能為幫助血液的凝固...
維生素營養
神奇魔術師—腎臟功能與尿液的形成
2016.07.01
神奇魔術師—腎臟功能與尿液的形成
作者 / 周鈺翔／目前為腎臟科醫師，腎臟的奧妙無窮且腎臟病又...
559期
小便其實是人們生活中再平常不過的事情了，但裡面可是藏有很大的一門學問喔！尿液是經由腎臟形成的，在一般正常情況下每個人每天約需解尿5~7次，共約1000~1500毫升，除此之外，排出的尿液顏色、外觀、氣味都反映出身體的...
腎臟尿液維生素D腎元腎小管
巧奪天工的化學合成—維生素B12
2013.06.01
巧奪天工的化學合成—維生素B12
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
522期
維生素B12是人類最重要的維生素之一，是細胞代謝、神經系統運作、製造血紅素等等的必要物質。但它卻也是最容易被忽視的維生素，特別在東方飲食文化肉食較少者，尤其素食主義者，更容易造成維生素B12缺乏症。
維生素維生素B12化學成份分子結構腺苷化學合成對掌中心立體異構物胺基酸
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