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臺德團隊攜手打造透過光就能開關的奈米通道
2025.07.15
臺德團隊攜手打造透過光就能開關的奈米通道
作者 / 整理報導｜郭羽漫
523期
只要一道光，就能掌握奈米通道的開關！近期陽明交大應用化學系教授陳俊太與德國卡爾斯魯爾理工學院（Karlsruher Institut für Technologie, KIT）教授德亞托（Patrick Théato）攜手開發一種「會聽光指令」的奈米通道，...
綠藻奈米通道螺吡喃材料科學
創造接近肉類口感的藍綠藻
2024.04.01
創造接近肉類口感的藍綠藻
作者 / 編輯部
652期
儘管目前的植物性蛋白質製品，例如植物肉等肉類替代品已蓬勃發展並商業化，不過這些製品在「口感」上往往與真正的肉類有些不同。有沒有其他能製造出肉類口感的方法？來自丹麥哥本哈根大學（University of Copenhagen）的...
植物肉口感肉類藍綠藻丹麥哥本哈根纖維狀蛋白質
微小世界的巨星 微藻與其防線突破
2014.08.01
微小世界的巨星 微藻與其防線突破
作者 / 陳綺慧、洪俊宏、郭子禎／任職財團法人金屬工業研究發...
536期
微藻所衍生的價值逐漸被應用於食品、能源、飼料、美容等領域，透過細胞破碎技術，提高有效成分之萃取率與利用率。
光合作用藻類微藻綠藻能源生質能源
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