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紙吸管中殘留有害的 PFAS
2023.10.01
紙吸管中殘留有害的 PFAS
作者 / 編輯部
646期
隨著永續、環保的趨勢漸起，許多餐廳也將塑膠吸管改為感覺上較環保的紙吸管，但近日卻有研究發現紙吸管中可能殘留對人體、動物、環境有害的「全氟與多氟烷基物質」（per-and polyfluoroalkyl substances, PFAS），且可能...
紙吸管PFAS比利時防水塗層
滅菌、殺蟲用的環氧乙烷， 為什麼會殘留在食品中？
2023.07.10
滅菌、殺蟲用的環氧乙烷， 為什麼會殘留在食品中？
作者 / 李宛儒／臺灣大學食品安全與健康研究所碩士生；羅宇軒...
643期
「近日國際知名冰品被檢驗出環氧乙烷（ethylene oxide）殘留，在全球近80 個國家被要求下架。」聽見新聞播報提到知名品牌冰淇淋這幾個關鍵字，你不由自主地豎起耳朵仔細聆聽內容。主播繼續說：「環氧乙烷被世界衛生組織...
環氧乙烷燻蒸劑食品添加物印度芝麻沙門氏桿菌滅菌殺蟲冰淇淋泡麵致癌物食品安全
黑潮內殘留的「銫－ 137」 會對人體造成危害嗎？
2023.06.01
黑潮內殘留的「銫－ 137」 會對人體造成危害嗎？
作者 / 林心怡。方宣椲。黃心宜。李佳樺。林泱蔚。
642期
2011 年3 月11 日，日本東北地區發生太平洋近海地震，隨之而來的海嘯也導致日本福島第一核電廠出現核能事故。當大量的放射性物質被釋放到大氣層中並隨著氣流循環降至地表時，海洋因為面積較大，所以接收到較多的放射性物...
黑潮銫－ 137人體半衰期碘－ 131非放射性元素
化學物質也能聞 揪出農藥的化學物質偵測犬
2021.10.01
化學物質也能聞 揪出農藥的化學物質偵測犬
作者 / 羅書姍／現任職於國立屏東科技大學，為研究總中心聘用...
622期
化學偵測犬常見的使用範圍包含工業、農業、災害現場等。而在臺灣，農產品中常會使用農藥，為了檢測出農藥的殘留量，屏東科技大學的研究團隊進行了犬隻偵測農藥殘留的實驗。根據實驗結果，犬隻對於各種農藥及使用濃度的偵...
科學月刊犬偵測犬化學物質偵測犬嗅覺甲苯戴奧辛有機氯絕緣體腐蝕食安問題農藥農藥殘留有機農業不得檢出之農藥
美豬「萊」襲！以CODEX、JECFA作科學證據行不行？
2020.09.21
美豬「萊」襲！以CODEX、JECFA作科學證據行不行？
作者 / 廖英凱／非典型的不務正業者、興致使然地從事科普工作...
本文企圖回顧與爬梳萊克多巴胺的關鍵研究，以及國際組織針對規範的討論依據或模式，來推敲今日針對萊克多巴胺殘留標準的規範，是否是基於充分的科學證據？是否有考量到敏感族群或臺灣特有飲食習慣？以及當代科學界的意見...
美豬萊克多巴胺瘦肉精CODEXJECFA國際標準科學標準殘留
從COVID-19復原便無後顧之憂？研究指出：病毒可能少量殘留
2020.04.10
從COVID-19復原便無後顧之憂？研究指出：病毒可能少量...
作者 / 編輯部
460期
近日，在中國進行的一項小型研究表明，當新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）患者的症狀消失後，病毒仍可能在體內留存至少兩週，研究發表於《美國醫學會雜誌》（Journal of the American Medical Association, JAMA）。
新冠病毒新冠肺炎病毒咽喉拭子即時聚合酶連鎖反應病毒核酸檢測免疫力肺泡
墨西哥灣漏油與光輝映 殘留物恐危害周遭生物
2018.07.01
墨西哥灣漏油與光輝映 殘留物恐危害周遭生物
作者 / 編輯部
583期
光合作用與臭氧的形成，都與光化學 的反應息息相關，然而殘留在環境中 的污染物，也有可能與光作用。2010 年發生了著名的「墨西哥灣漏油事件 （Deepwater Horizon）」，逾 300萬桶 的油漏，對海洋造成難以抹滅的傷害。
墨西哥灣殘留物漏油
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