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從採收、製藍到建藍 如何染出藍染的美麗色彩？
2022.11.03
從採收、製藍到建藍 如何染出藍染的美麗色彩？
作者 / 林震煌／臺灣師範大學美術系教授。江慧玉／臺灣師範大...
635期
讀者們有買過靛藍色（indigo）的織物或是「藍染」製品嗎？目前已知最古老的靛藍染色織物可以追溯到6000 年前，且靛藍染料在美索不達米亞、埃及等古代文明中也廣為人知。
藍染植物化學分子藍染製品化學分子吲哚酚
拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子
2022.04.01
拿破崙的鈕釦：17個改變歷史的化學分子
作者 / 潘妮‧ 拉古德（Penny Le Couteur）、杰‧布勒森（...
628期
酚的眾多衍生物帶給我們各種不同的利用價值，然而，影響世界最劇烈的主要還是最原始的「酚」。就像酚之於無菌手術的廣大效用與普遍迴響，它也在許多其他新興工業中扮演重要的角色。大約就在李斯特進行石炭酸實驗的時代，...
塑膠酚象牙熱塑性纖維素聚合物賽璐珞聚合物膠蟲蟲漆甲醛貝克蘭實驗防腐劑熱固性聚合鏈
為什麼地下室總有一股悶悶臭臭的「黴味」？該怎麼除臭呢？
2022.01.04
為什麼地下室總有一股悶悶臭臭的「黴味」？該怎麼除臭...
作者 / C球／多倫多大學化學系博二研究生。幾年前誤打誤撞後...
625期
• 鼻子裡有很多能接收空氣中氣味分子的受體，例如香水散發出的分子和此受體互動時，會讓我們產生愉悅的感覺，大腦接收到這項訊息後，我們就會把這個經驗認定為「香」；臭味分子讓我們感到「臭」的機制也相同。 • 地下...
嗅覺受體生理機制黴菌結構屬性關係黴菌有機化學化學分子細菌活性碳
用光與化學分子控制大腦！
2016.07.01
用光與化學分子控制大腦！
作者 / 連正章／侯文賢／王凱誼／高敏華
559期
要解開大腦之謎，就像是要了解一支機械式或電子式手錶一樣，其中一個方式就是將它全部拆解，了解每一個零件例如齒輪或電阻的位置與特性、零件間如何連結、與局部迴路的功能。
大腦聯結體時代光遺傳學化學遺傳學光敏感性離子通道氯離子幫浦神經科學陽離子通道
創造化學分子何其美妙—中研院醣分子專家吳宗益專訪
2016.03.01
創造化學分子何其美妙—中研院醣分子專家吳宗益專訪
作者 / 許雅筑／本刊編輯，臺灣大學動物所碩士。理想是用平易...
555期
專心致志做自己喜愛且擅長的事，並獲頒美國化學會醣科學「年輕研究學者獎」，這個和生物題材息息相關的化學獎項，標誌著吳宗益從化學踏足到生物領域的初步成功。「其實是巧合。」吳宗益帶著親切的笑容，侃侃而談他投入醣...
吳宗益專訪 生物化學
為什麼要G蛋白偶合受體？
2015.11.01
為什麼要G蛋白偶合受體？
作者 / 蔡孟利／宜蘭大學生物機電工程學系教授，本刊總編輯。
551期
細胞就像一座精密的超迷你工廠，它的內部時時刻刻都在發生各種化學變化，當然就需要許多種類的蛋白質或小分子參與，而且這些分子要一個接一個地把訊息傳遞下去，最終才能執行一個完整的任務。
細胞化學分子蛋白質細胞膜受體非共價鍵G蛋白
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