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胖而健康的北極熊
2014.06.01
胖而健康的北極熊
作者 / 編輯部
534期
一個由丹麥、中國與美國科學家合作進行的研究提出，藉由比較北極熊和棕熊的基因，可找到人類對抗肥胖的方式。
北極熊基因環境心血管疾病
毒物及健康風險
2014.03.01
毒物及健康風險
作者 / 林靜芳、何佳琪、陳慧諴、林嬪嬪
531期
食物讓我們得以生存，然而隨著商業的發展，商人為達利益，不擇手段，違法添加之事件頻傳，到底我們該如何判斷、吃什麼東西才能安心呢？
毒理學食品安全科學安全容許量《食品衛生管理法》參考劑量致癌風險
農試所研發北蟲草 引領生技業新里程
2014.02.01
農試所研發北蟲草 引領生技業新里程
作者 / 編輯部
530期
農業試驗所研究團隊成功研發一種藥用真菌「北蟲草」，其保健成份中以蟲草素（cordycepin）最為珍貴。北蟲草與冬蟲夏草同屬於麥角菌科、蟲草屬，功能相似。
真菌北蟲草蟲草素健康食飲
911事件與精神健康
2012.11.01
911事件與精神健康
作者 / 江建勳／任教輔仁大學全人教育中心。
515期
911 事件以一種強大且集體無能為力的感覺強襲美國人民，它已成為每位美國人認知的一部分、記憶的一部分、感覺的一部分、 DNA 的一部分。
911事件美國創傷後壓力症候群心理學精神健康
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