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搜尋結果
2024.03.15
京都大學研發首顆不會產生鋁顆粒的「木製衛星」
作者 / 編譯|羅億庭
507期
日本科學家打造了世界上第一顆由「木材」製成的微型衛星。這顆名為「LignoSat probe」的衛星由京都大學、住友林業組成的研究團隊以木蘭木(magnolia wood)打造而成。根據研究團隊過往在國際太空站(International...
木製衛星
京都大學
木蘭木
臭氧層
鋁顆粒
生物降解
2024.02.15
將「世紀之毒」化為無害草酸 清大團隊解決戴奧辛汙染...
作者 / 整理報導|羅億庭
506期
「世紀之毒」有解了嗎?俗稱世紀之毒的戴奧辛(dioxin)類化合物,包含多氯聯苯(polychlorinated biphenyl, PCBs)等多種化合物,由於毒性高、無色、無味且又難以分解,會長期存在於環境中對動植物、人體產生極大危害,...
戴奧辛
POPs
多氯聯苯
草酸
氫氧自由基
降解
落葉劑
2022.09.16
新冠病毒為什麼能誘發快速、急性呼吸道症狀?國衛院發...
作者 / 整理報導|羅億庭
489期
目前仍持續延燒的嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19),迄今已超過六億人遭受感染。新型冠狀病毒(SARSCoV-2,簡稱新冠病毒),主要是藉由病毒表面的棘蛋白(spike protein)與人類呼吸系統上皮細胞表面的血管收縮素轉化酶...
新冠病毒
棘蛋白
蛋白激酶
GLK
泛素化降解機制
ACE2蛋白
血清檢體
2022.07.01
綠色材料也有汙染問題?材料的永續使用與挑戰
作者 / 王潔/麻省理工學院材料工程學系博士,任教於清華大學...
631期
我們的生活與各種材料的使用密不可分,材料的發展引領人類文明前進,材料科學也被視為現代工業之母;然而隨著工業與文明飛速發展,環境與社會議題日漸累積,也令我們不禁回頭思考:總是讓我們予取予求的地球資源,是否也...
綠色材料
再生循環利用
永續發展
地球環境
能源議題
木質素燃料電池
苯二酚
環境正義
循環經濟
2018.12.01
中正學生團隊研發新材料 紙杯淋膜可望被生物降解
作者 / 編輯部
444期
【本刊訊】人手一杯手搖飲,可說是臺灣的日常景象,然而每年所消耗的紙杯數也一度高達10.7億。這些一次性的紙杯或便當盒,內部多有一層不可被分解的塑膠淋膜,這也讓紙杯難以被回收、衍生環境污染問題。
紙杯
淋膜
環保
木質素
2016.10.01
牛肉烹調的香氣與顏色化學
作者 / 楊水平╱任教於國立彰化師範大學化學系,專長為化學教...
562期
生牛肉幾乎沒有香味,只有血腥般的氣味,缺乏熟肉的香氣。牛肉香氣的產生是透過加熱不飽和脂肪酸,誘導發生脂質氧化反應(lipid oxidation reactions),產生氫過氧化物(hydroperoxides)的中間體,進一步透過自由基的...
脂質氧化反應
揮發物化合物
脂質
磷脂質
硫胺素降解
2016.09.01
牛肉烹調的味道化學
作者 / 楊水平╱國立彰化師範大學化學系副教授。
561期
食物的味道、香氣和顏色是人體感受器官作用的結果。色香味俱佳的食物使人食慾大增,分泌更多的消化液以消化食物。
牛肉
感受器官
水溶性化合物
氣味
揮發性化合物
梅納反應
史崔克反應
脂質氧化反應
硫胺素降解
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