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2025.01.07
讓AI 幫你挑咖啡豆! 質譜法結合機器學習的應用
作者 / 陳月枝 | 國立陽明交通大學應用化學系教授,研究興趣...
661期
在未來,這項技術還有進一步發展的潛力,可應用於個人化食品製造領域。隨著個人化食品需求的增長,質譜法和機器學習技術可以幫助食品公司根據消費者的需求,精確地挑選出符合特定風味或營養需求的食品。
咖啡豆
質譜法
萃取
2015.06.01
新知大補帖:咖啡
作者 / 編輯部
546期
40% 日喝兩杯咖啡降低罹患肝癌風險。
咖啡
肝癌
阿拉比卡咖啡豆
氣味分子
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