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蓋一棟細胞的房子 天然水凝膠材料
2021.01.01
蓋一棟細胞的房子 天然水凝膠材料
作者 / 陳盈潔／清華大學材料科學工程學系副教授。蔡旻均／清...
613期
近年來生物醫學材料的潛在應用市場龐大，有越來越多種材料被研發出來，而天然水凝膠材料就是其中之一。水凝膠的製作方法，可分為物理交聯與化學交聯兩種：物理交聯是指透過氫鍵、凡德瓦力或親疏水力等鍵結方式，產生半永...
天然水凝膠生醫材料物理交聯化學膠聯聚異丙基丙烯醯胺
從需求裡找到防疫產品的研發靈感─臺北醫學大學附設醫院院長陳瑞杰專訪
2020.06.12
從需求裡找到防疫產品的研發靈感─臺北醫學大學附設醫...
作者 / 郭羽漫／本刊主編。
462期
臺北醫學大學附設醫院（以下稱北醫）日前與工業技術研究院（以下稱工研院）合作「零接觸式防疫科技平台」，成效卓越。北醫院長陳瑞杰盼透過這次的經驗，與民眾分享此次研發的防疫產品，並對現階段臺灣防疫科技提出見解。
新冠病毒疾病零接觸設備聚丙烯醫療設備物聯網閘道器遠距產業追蹤技術防疫科技
防刮、防窺、防指紋─成為手機螢幕救星的保護貼
2020.06.01
防刮、防窺、防指紋─成為手機螢幕救星的保護貼
作者 / 黃志嘉／成功大學光電科學與工程學系教授。陳博鈞／成...
606期
在現今人手一機的時代，貼上保護貼可說是大多數人拿到新手機後所做的第一件事。它不僅可以避免手機螢幕被刮傷或因為掉落、撞擊而破損，更幫忙省下受損後可能動輒上千元 的維修費。保護貼製作工法從最初的抗刮、抗磨到防...
科技手機保護貼膜聚丙烯聚氯乙烯聚對苯二甲酸乙二酯ARM材質保護貼ARM材質
電子裝置廢熱終結者─解決過熱問題外還能循環再製電
2020.05.14
電子裝置廢熱終結者─解決過熱問題外還能循環再製電
作者 / 編輯部
461期
美國加州大學洛杉磯分校（University of California, Los Angeles, UCLA）與中國武漢大學，合作研發一款智能熱電水凝膠膜（smart thermogalvanic hydrogel film），不僅解決電子設備過熱的問題，還能透過熱力學循環將熱...
熱力學熱能電能智能熱電水凝膠膜聚丙烯醯胺電流
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
2019.10.01
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
作者 / 賴喜美／臺灣大學農業化學系教授。
598期
美味、獨特又多元的夜市小吃，相信是許多人的最愛。而在夜市中琳瑯滿目的選擇中，又以醣類食品為大宗。不僅如此，烹調方式的不同也會影響攝入的營養與潛在危害物質。因此，了解食物本質、烹煮的化學反應等，將有助於做出...
食品焦糖化反應抗壞血酸氧化反應梅納反應醣類澱粉丙烯醯胺
為何我們要使用食品添加物？
2016.01.01
為何我們要使用食品添加物？
作者 / 許庭禎／現任職於振源食品科技，為學界、業界常見專家...
553期
食品添加物，包含天然物、化學品、天然物衍生的化學品與「等同天然」的化學品；等同天然代表該化學品的化學結構與天然成分完全相同，但製造方式是以化學合成或酵素分解的方式產生。
食品添加物攝食量風險4–甲基咪唑丙烯醯胺
能夠自我修復的材料—自癒性高分子
2014.09.01
能夠自我修復的材料—自癒性高分子
作者 / 高憲章／任職淡江大學化學系。
537期
愛車的人總怕車子擦出刮痕，如果車子的外殼可以自己修復刮痕，那該有多好！現在，透過高分子化學技術，這個科幻般的電影情節，已在生活中上演！
高分子化學碳鏈丙烯聚丙烯化學鍵
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