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讓AI 幫你挑咖啡豆！ 質譜法結合機器學習的應用
2025.01.07
讓AI 幫你挑咖啡豆！ 質譜法結合機器學習的應用
作者 / 陳月枝 | 國立陽明交通大學應用化學系教授，研究興趣...
661期
在未來，這項技術還有進一步發展的潛力，可應用於個人化食品製造領域。隨著個人化食品需求的增長，質譜法和機器學習技術可以幫助食品公司根據消費者的需求，精確地挑選出符合特定風味或營養需求的食品。
咖啡豆質譜法萃取
質譜分析在食品安全上的應用
2015.01.01
質譜分析在食品安全上的應用
作者 / 呂廷璋／任教臺灣大學食品科技研究所。
541期
攤販前張貼的分析報告、小吃店門口的掛保證，是哪個機器如此強大，帶我們度過飲食風暴，守住食品安全的最後防線？想要讀懂報告上的數據，那就先認識質譜儀吧！
質譜儀質譜分析分子氣相層析法串聯質譜法質量
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