- 文章分類 -

搜尋結果

蛋殼、檸檬、醋加豆漿就能做出豆腐？藏在大豆製品中的化學
2022.09.01
蛋殼、檸檬、醋加豆漿就能做出豆腐？藏在大豆製品中的...
作者 / 王喬蒂。徐靖亞。蔡敏郎。
633期
大豆（Glycine max）是大豆科大豆屬的植物種子，在日常飲食中經常出現，是人類重要的蛋白質、脂肪營養來源，同時含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B 群等，有增肌減脂、預防肌少症、強健骨骼等益處。
大豆凝膠機制酸性凝固劑血球凝集素甲狀腺腫素胰蛋白酶抑制劑凝固劑葡萄糖酸內酯硫酸鈣
對抗所有冠狀病毒的口服藥誕生了嗎？從輝瑞的帕克洛維談起
2021.12.14
對抗所有冠狀病毒的口服藥誕生了嗎？從輝瑞的帕克洛維...
作者 / 蔣維倫／泛科學PanSci專欄作家、故事專欄作家、udn鳴...
480期
科學裡沒有超級英雄，我們都是站在前人的肩膀上
冠狀病毒帕克洛維RNA基因PL蛋白酶多肽鏈3CL蛋白酶輝瑞口服藥物默沙東雞尾酒式療法莫納皮拉韋
針對COVID-19藥物設計的新工具
2020.12.15
針對COVID-19藥物設計的新工具
作者 / 作者／劉姿婷。
468期
嚴重急性呼吸系統綜合症冠狀病毒2（SARS-CoV-2）引起的2019冠狀病毒疾病（COVID-19）大流行，儼然成為全球最迫待解決的議題。在有效疫苗仍未可取得之際，抗病毒藥物為另一項有潛力的治療方針。
新冠肺炎新冠病毒先導化合物虛擬實境主蛋白酶對位虛擬篩選配體
增加瘦素的受體表達 可望成功改善體重
2018.10.01
增加瘦素的受體表達 可望成功改善體重
作者 / 編輯部
586期
許多國家的肥胖率日益攀升，近日《科 學轉譯醫學》（Science Translational Medicine）一研究表明，減重失敗可能與身體自身脂肪儲存的反應方式有關。
肥胖率瘦素基質金屬蛋白酶2
鳳梨咬嘴巴
2015.03.01
鳳梨咬嘴巴
作者 / 劉季庭／目前就讀臺大化學系四年級，對生物及化學相關...
543期
臺灣是鳳梨王國，滿山遍野的鳳梨外銷各地，還培育出許多獨特口感的品種，成為多汁營養、一年四季都吃得到的水果，甚至還能入菜，讓肉質更軟嫩。不過惱人的是，它卻會「咬舌頭」。
鳳梨蛋白酶鳳梨酵素內肽酶胜肽
細胞傳輸異常 癌症新機制
2014.11.01
細胞傳輸異常 癌症新機制
作者 / 編輯部
539期
成功大學醫學院研究團隊發現，細胞傳輸系統異常導致癌症的新機制。當細胞內的蛋白質Rab37表現量不足或者過低時，會導致癌細胞轉移、復發及惡化。
細胞蛋白質Rab37癌細胞蛋白酶標靶藥物
TOP
科學月刊 台北市大安區羅斯福路三段 77 號 7 樓
服務電話：+886-2-2363-4910
電子郵件：scimonth@scimonth.one
服務時間：週一至週五 09:30~17:30，例假日除外。
隱私政策 服務條款
  • © 1970- by Science Monthly 若需轉載、使用科學月刊或科技報導的文字、圖像或影音等，請洽本公司。
網頁設計 : 藝誠網頁設計公司