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一樣米養百樣人， 而臺灣竟有千樣米？
2020.01.01
一樣米養百樣人， 而臺灣竟有千樣米？
作者 / 李依庭／本刊主編。
601期
稻米，一種流傳數千年之久的糧食作物，根據考古發現栽培起源可追溯至西元前8000年甚至更久，是亞洲地區自古以來重要的主食。而現在，全世界更有一半的人口食用稻米，主要在亞洲、歐洲南部、熱帶美洲及非洲部分地區。
稻米澱粉栽種史在來米
2019 諾貝爾化學獎 改變電器使用生態的鋰離子電池
2019.11.29
2019 諾貝爾化學獎 改變電器使用生態的鋰離子電池
作者 / 顏宏儒／中研院化學所助研究員，致力於奈米石墨烯和鋰...
600期
鋰原子的平均原子量只有 6.94，是最輕的金屬。此外，鋰的原子序是 3，意即它帶有三顆電子；在電子排列時，鋰的第三顆電子落在最外層，相當容易被釋放出來，也就是說，鋰具有很大的驅動力把電子傳給別的原子，活性相當大...
電器鋰離子電池
落髮也不怕 特殊穿戴裝置或許能成為禿頭救星
2019.10.31
落髮也不怕 特殊穿戴裝置或許能成為禿頭救星
作者 / 編輯部
599期
對許多人來說，尤其是男性族群，禿頭似乎是件令人感到氣惱，卻也不知所措的生理現象。為了重拾茂密的頭髮，並拯救每日逐漸往後退守的髮際線，許多人不惜投資重本，透過各種生髮水或藥物治療方式尋求頭頂上的救贖，但結果...
生理現象禿頭頭髮電子脈衝皮膚奈米發電機毛囊
現代科技生活的墊腳石—半導體
2019.09.01
現代科技生活的墊腳石—半導體
作者 / 杜立偉／清華大學物理學士，美國西北大學博士，1995年...
597期
1970年以來現代科技快速發展，舉凡手機、電腦、電視、通訊、照明、太陽能電池、遙控器與偵測器等，幾乎所有日常電器及工業設備都含有半導體元件。但半導體究竟是什麼呢？筆者將介紹其基本組成與原理，並細數常見的材料類...
半導體
挑戰摩爾定律—成功大學微奈米科技研究中心特別報導
2019.08.16
挑戰摩爾定律—成功大學微奈米科技研究中心特別報導
作者 / 謝育哲／本刊編輯。
452期
位於臺南成功大學的微奈米科技研究中心成立於1997年，前身為國科會南區微機電系統研究發展中心，後續於2002年更名「微奈米科技研究中心」，並作為臺灣奈米科技研究重鎮。
摩爾定律微奈米科技研究中心
探尋物理新粒子—通往未來的圓形對撞機
2019.08.01
探尋物理新粒子—通往未來的圓形對撞機
作者 / 張敬民／清華大學講座教授，研究領域為理論粒子物理學...
596期
對撞機的目的，是讓物理學家測試物理理論所預測的不同粒子，包括測量希格斯玻色子的性質、尋找由超對稱理論預測的大粒子新粒子及其他未解決的問題。 回顧粒子加速器的進程，從1990年代的兆電子伏特加速器（tevatron）...
對撞機粒子費米子電弱對稱性物質玻色子
國中會考不會考 數學簡單不簡單
2019.07.01
國中會考不會考 數學簡單不簡單
作者 / 舒宇宸／臺灣大學應用數學博士，用數學經 歷過財務金...
595期
「如果人們不相信數學簡單，那是因為他們不知道真實世界有多複雜。」——諾伊曼(John von Neumann) 素養並非將考題回答正確，而是在持續思索探究期後留下的本質。108 課綱以素養為導向，考題除了追求生活化並貼近日常...
108課綱國中會考
新世代5G傳輸技術—大規模MIMO系統與波束合成技術
2019.05.01
新世代5G傳輸技術—大規模MIMO系統與波束合成技術
作者 / 蔡作敏／交通大學電信所副教授，專長為微波毫米波晶片...
593期
「第五代行動通訊（5th generation mobile networks, 5G）」，具有同時多使用者服務、高速資料傳輸及低時間延遲的特點。
5G傳輸技術毫米波大規模MIMO系統波束合成技術
可隨環境溼度調節溫度的布料
2019.03.01
可隨環境溼度調節溫度的布料
作者 / 編輯部
591期
你曾穿過「會呼吸」的衣服嗎？近日，美國馬里蘭大學學院市分校（University of Maryland in College Park）研究團隊於Science 發表一種新布料，其能在不同濕度下對紅外線進行調節，可望製造出一年四季都適合穿的衣服。
布料熱適應布奈米碳管濕度
奈米科技加持 老鼠也能看見紅外光
2019.03.01
奈米科技加持 老鼠也能看見紅外光
作者 / 編輯部
447期
【本刊訊】在生物的視覺中，人類與其他哺乳動物僅只能觀看約390~700奈米（nm）的可見光波長。而光譜上其它的電磁波，如紅外光、紫外光等，也同樣存在於生活周遭。人類與動物的身體在發熱時會散發出紅外光，而一般的物體...
奈米科技紅外光
氧化對表面做了什麼 ? 透過奈米尺度細看金屬表面的變化
2019.02.01
氧化對表面做了什麼 ? 透過奈米尺度細看金屬表面的變...
作者 / 林文欽／國立臺灣師範大學物理學系教授，研究領域為表...
590期
日常生活中，金屬表面的氧化（如鐵片生鏽）應該是大家習以為常的現象。但是，除了氧化所造成的金屬表面變色與剝落等巨觀肉眼可見的表徵外，在微觀奈米尺度下仍有許多細微變化會發生在表面氧化過程中。
金屬氧化現象導電性奈米島
產電形式革新 未來可望打造「靜電」電源
2019.02.01
產電形式革新 未來可望打造「靜電」電源
作者 / 編輯部
446期
【本刊訊】靜電（static electricity）是相當常見的能源生成形式，然而人們對它的了解似乎不多。近日，美國紐約州立大學水牛城分校（University at Buffalo, UB）學者於《靜電學報》（Journal of Electrostatics）發布的...
靜電摩擦起電效應費米能階
興大師生研發新米種 質優易種還可抗白葉枯病
2018.12.01
興大師生研發新米種 質優易種還可抗白葉枯病
作者 / 編輯部
444期
【本刊訊】中興大學農藝學系於今（2018）年11月14日舉辦水稻新品種發表會，利用分子抗病育種技術，以傳統雜交方式將基因導入臺灣市場最受歡迎的「臺稉9號」及全臺水稻栽種面積最廣的「臺南11號」，最終育成保有米質優良...
新米種白葉枯病
奈米材料製成的超薄天線 支付系統可望再升級
2018.10.01
奈米材料製成的超薄天線 支付系統可望再升級
作者 / 編輯部
442期
【本刊訊】隨著網路的崛起，現今對於超薄與可穿戴式電子設備的需求逐漸提高。而各項裝置之間的通訊仰賴射頻（radio frequency）天線設備。天線的製作材料一直以來多為金屬，但由於金屬過於笨重，無法製成具有輕量特性且...
奈米材料超薄天線支付系統
奈米粒子與殘餘營養使水質優養化加劇
2018.07.01
奈米粒子與殘餘營養使水質優養化加劇
作者 / 編輯部
439期
在湖泊、濕地等淡水生態系統中，水質優養化（eutrophication）所造成的汙染問題向來引人關注。近日，美國杜克大學（Duke University）研究團隊於《生態應用》（Ecological Applications）發布最新研究，當中提到，近十年...
奈米粒子優養化
從空氣裡提煉原料 奈米碳管可望獲大量應用
2018.06.01
從空氣裡提煉原料 奈米碳管可望獲大量應用
作者 / 編輯部
438期
直徑越小的奈米碳管，其合成較不易控制且牽涉過程複雜，然卻能發揮較大的物理性質，也連帶增加其經濟價值。
奈米碳管電化合成
媲美愛因斯坦貢獻的女科學家— 艾米•諾特
2018.06.01
媲美愛因斯坦貢獻的女科學家— 艾米•諾特
作者 / 沈致遠／物理學家，1980年來美研究微波、超導，兼任大...
582期
” 諾特是人類有史以來最重要和最有創造性的女數學家。 ——愛因斯坦 ”
諾特定理數學物理
化妝品，不只是擦漂亮的——當代妝品中不可或缺的機能性
2018.06.01
化妝品，不只是擦漂亮的——當代妝品中不可或缺的機能...
作者 / 江秀梅／中國醫藥大學藥用化妝品學系教授 兼系主任，...
582期
近年化妝品（cosmetics）產業蓬勃發展，根據經濟部統計處工業生產統計，〈臺灣化妝品製品製造產業產值〉自2011年起，即保持穩定成長，截至2013年該項產值為新臺幣 13億元。
化妝品機能性防曬
DNA奈米環 也能打造單輪車般的微型機器
2018.05.01
DNA奈米環 也能打造單輪車般的微型機器
作者 / 編輯部
581期
日前波恩大學（University of Bonn）研究團 隊於《自然奈米科技》（Nature Nanotech） 發布以奈米結構（nanostructures）建造的 微型機器，長僅30奈米、畫面看起來就 像兩個戒指扣在一起。
DNA奈米環微型機器
鈣鈦礦螢光奈米晶體在光電領域之應用
2018.03.01
鈣鈦礦螢光奈米晶體在光電領域之應用
作者 / 王迪彥（左上）、廖湘如（右上）、陳奕嘉（左下）、林...
579期
螢光奈米晶體主要是具有自發螢光特性，且為奈米尺寸 之材料，當中以量子點（quantum dot）最為特殊，此種稱之為量子點的材料主要是將激子（即電子電洞對）束縛在三維空間方向上的半導體奈米結構。
螢光奈米光電領域
臺大研究發現臺灣附近海域中 擱淺鯨豚體內含高濃度銀
2018.02.01
臺大研究發現臺灣附近海域中 擱淺鯨豚體內含高濃度銀
作者 / 編輯部
434期
自古以來，人們就知道銀具有殺菌的作用。而近年來，由於科技的進步，更發現尺寸為數十奈米的奈米銀，與普通銀粒相比，其具有更強的生物化學活性與更佳的殺菌的能力，若在纖維、塑料或琺瑯等材料中加入少量的奈米銀，便具...
鯨豚高濃度銀奈米銀
難以捉摸的馬約拉納費米子
2017.12.01
難以捉摸的馬約拉納費米子
作者 / 牟中瑜／美國加州理工學院物理博士，專長為理論凝態物...
576期
於今（2017）年 7 月底時，多家媒體大幅報導，以華裔 科學家領導的團隊發現了被稱為「天使粒子」之馬約拉納 費米子（Majorana Fermion）存在的證據，這項工作發 表在7月份的Science期刊，聲稱解決了困擾物理學界整 整...
馬約拉納費米子量子力學相對論基本粒子
廚房中的化學
2017.11.01
廚房中的化學
作者 / 陳時欣／國立宜蘭大學食品科學系教授兼研發長。研究專...
575期
廚房是一個充滿科學知識的地方，食材從平淡無奇轉變成色香味俱全的桌菜，絕對不單單只是廚師的技巧而已，沒有背後一連串的化學反應，是不會激發出那麼令人垂涎的佳餚。
化學廚房鹽醣
科學雙凹盤潛藏在紅血球中的微小差異
2017.10.01
科學雙凹盤潛藏在紅血球中的微小差異
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
574期
由臺北市所主辦的第二十九屆夏季世界大學運動會（XXIX Summer Universiade） 已精彩落幕，期間除了守在電視機前搖 旗吶喊或熱血的應援團前往賽事場地為國手們加油外，各項賽事的張力更是讓人時而屏息觀戰、時而血脈賁張...
紅血球米田堡血型
披著狼皮的羊，固態系統中的電子－尋找馬約拉納費米子
2017.09.01
披著狼皮的羊，固態系統中的電子－尋找馬約拉納費米子...
作者 / 張泰榕／國立成功大學物理系助理教授，專長為理論凝態...
573期
前些時日，以加州大學洛杉磯分校（University of California, Los Angeles, UCLA）王康隆教授為首的國際團隊在Science 雜誌上發表了一篇與馬約拉納費米子（Majorana Fermion） 相關的文章。
固態系統馬約拉納費米子電子
澳洲大學研發大腦晶片有助受損大腦的修復
2017.06.01
澳洲大學研發大腦晶片有助受損大腦的修復
作者 / 編輯部
426期
再生醫學，指的是期望用人為的方式再做出具有功能的器官或身體的各種組織，提供病患移植，使患者重獲健康。而在現今的再生醫學中，主要以造血幹細胞、誘導性多功能幹細胞（induced pluripotent stem cell, iPS cell）或...
再生醫學腦細胞神經元義肢奈米技術
彩色電子顯微鏡是怎麼一回事？
2017.03.01
彩色電子顯微鏡是怎麼一回事？
作者 / 何翰蓁／慈濟大學醫學系解剖學科副教授。 熱愛形態學...
567期
顯微鏡的發明，讓我們得以觀察人眼難以分辨的微小世界。光學顯微鏡以可見光成像，好處是可以利用不同顏色的染劑讓組織不同結構呈現不同顏色，人眼容易判別； 缺點則是解像力有限，小於0.2微米的構造，細節難以清楚在顯微...
電子顯微鏡影像電子光子奈米層級
破解水中餘氯的迷思
2017.01.01
破解水中餘氯的迷思
作者 / 高憲明／任職於中央大學化學系，主要研究興趣為奈米觸...
565期
水資源對現代人類的生活是相當重要的，自來水經過自來水廠的淨化處理之後，在最後的階段都會添加氯消毒，避免細菌的滋生而影響到我們的健康，但是添加氯有可能與水中的有機物發生反應而產生一系列的副產物如氯仿 （...
水資源氯仿自來水
薄膜如何用於生活？
2017.01.01
薄膜如何用於生活？
作者 / 吳思恩、蔡鴻源
565期
隨著新穎材料的研發與尖端技術的演進，薄膜分離的功能日益卓越，應用的範圍也跟著拓展。簡單來說，薄膜過濾就是使用一個多孔介質阻擋原物料中的特定物質，讓其他物質通過。過濾中使用介質的材料與型態沒有任何限制，可以...
薄膜 過濾 殺菌 淨水 奈米濾材 海水淡化 口罩 PM2.5
米佛峽灣
2016.08.01
米佛峽灣
作者 / 李依庭／喜愛各種冷門知識，對不完美情有獨鍾，本刊編...
560期
攤開世界地圖，位在南半球的大洋洲上，佇立著一座澳洲大陸與四周圍零散島嶼。在大陸的右下角，由分為北島與南島的兩座狹長島嶼與鄰近小群島組成另一國家，紐西蘭。
陶波湖米佛峽灣峽灣國家公園世界自然遺產赫默隧道海豹岬
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