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起造通天巴別塔─ 一窺建築結構與工法
2019.04.01
起造通天巴別塔─ 一窺建築結構與工法
作者 / 謝紹松／永峻工程顧問（股）公司董事長及臺灣大學土木...
592期
摩天大樓最早出現於19 世紀末的美國，指的是樓高及樓層數 出眾的大樓，但是建築物多高才能稱為摩天大樓呢？最早的摩天大樓僅10 多層樓，隨著時代演進，高度門檻一再被突破， 時至今日，依據《大英線上百科全書》（...
高樓結構摩天大樓建築結構工法
奈米科技加持 老鼠也能看見紅外光
2019.03.01
奈米科技加持 老鼠也能看見紅外光
作者 / 編輯部
447期
【本刊訊】在生物的視覺中，人類與其他哺乳動物僅只能觀看約390~700奈米（nm）的可見光波長。而光譜上其它的電磁波，如紅外光、紫外光等，也同樣存在於生活周遭。人類與動物的身體在發熱時會散發出紅外光，而一般的物體...
奈米科技紅外光
無痛遞藥新革命－微針貼片的進化史
2019.03.01
無痛遞藥新革命－微針貼片的進化史
作者 / 劉大佼／怡定興科技股份有限公司董事長兼總經理。 葉...
447期
微針貼片（microneedle patch, MNP）為一新型經皮吸收遞藥系統（transdermal drug delivery system，TDDS），其結合了貼片和皮下注射的優點；因貼片上的微針甚短、不致碰觸神經，不僅沒有皮下注射的疼痛感，還可輕易攜帶...
無痛遞藥微針進化
大腦神經再生陷論戰－狼煙再起
2019.03.01
大腦神經再生陷論戰－狼煙再起
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
591期
人類的大腦是生命科學研究中最富挑戰性的議題之一，筆者甚至認為，光是要讓一般大眾理解這個問題的挑戰性，本身就是一件具有挑戰性的事情。
生命科學大腦科學神經科學腦結構大腦神經神經元神經元再生
淺談非洲豬瘟──防疫與疫苗開發的重重關卡
2019.02.01
淺談非洲豬瘟──防疫與疫苗開發的重重關卡
作者 / 張猷忠／微免博士、獸醫師，現服務於銘傳大學生物科技...
590期
非洲豬瘟（African swine fever, ASF）最早於1921年在非洲肯亞發現，起初疫情為非洲撒哈拉以南和馬達加斯加島，其後散播至歐洲的葡萄牙、西班牙和法國及南美與加勒比海周邊國家。往後，經歐洲大規模的撲殺，非洲豬瘟於...
非洲豬瘟防疫疫苗
五次通解惹斷腸─阿貝爾的方程解之憾
2019.02.01
五次通解惹斷腸─阿貝爾的方程解之憾
作者 / 劉柏宏／勤益科技大學基礎通識教育中心教授。
590期
歐洲暑期大學會議（European Summer University）以數學史與教學（history and pedagogy of mathematics, HPM）為主題，每 4年一次在歐洲各國輪流舉行。當初得知去（2018）年將在挪威奧斯陸（Oslo）舉辦之後就決定前往，...
五次方程式阿貝爾數學方程式
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望？
2019.02.01
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望？
作者 / 杜清富/農業科技研究院動物科技研究所。
590期
豬隻與人類同為雜食動物，在營養代謝、生理功能及組織器官解剖構造，非常接近人類。
豬基因轉殖基因編輯核酸酶幹細胞
離岸風起，可聽見水下噪音的脈動？
2019.02.01
離岸風起，可聽見水下噪音的脈動？
作者 / 廖英凱／非典型的不務正業者、興致使然地從事科普工作...
590期
臺灣西部海底地形平坦且風力資源充沛，被認為相當適合發展離岸風力發電。目前，臺灣的離岸風電規劃目標是在2030年前達到累積裝置容量3000百萬瓦（MW）的離岸風電。 然而，離岸風電的發展，並非對環境毫無影響；「水下噪...
離岸風電生態再生能源海洋生物
從生產、生態和生活中平衡創造養豬科學價值
2019.02.01
從生產、生態和生活中平衡創造養豬科學價值
作者 / 楊天樹／動物生理博士，臺灣養豬科學研究所（現為財團...
590期
舊石器時代的人類，仍然如同一般靈長類般生活，藉採集、狩獵方式覓食謀生。到了新石器時代時，智能逐漸演進，開始懂得種植作物與馴化野獸，而發展出農耕、畜牧等技藝……
豬農業革命
科技部率新創團隊跨國參展 產品潛力受歐美大廠青睞
2019.02.01
科技部率新創團隊跨國參展 產品潛力受歐美大廠青睞
作者 / 編輯部
446期
【本刊訊】為引領臺灣高科技新創前進國際市場，科技部於今（2019）年1月8~11日率44家頂尖科技新創團隊，再度征戰美國拉斯維加斯消費性電子展（Consumer Electronics Show, CES），並在展後記者會上宣布新創團隊於今年展...
產品潛力消費性電子展全球數位經濟新創產業鏈TTA
如何拿捏科研中的那把道德尺? 談CRISPR/Cas9技術用於人體的適當性
2019.01.01
如何拿捏科研中的那把道德尺? 談CRISPR/Cas9技術用於...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
589期
最近生命科學界爆發一宗廣受關注的事件：中國科學家賀建奎博士將CRISPR ∕ Cas9活體基因編輯技術用於人類胚胎的編輯，並經植入孕母著床懷孕後，於日前成功產下2名基因體受到修改的女嬰。
生命倫理人體試驗生物科學生命科技
5G前瞻通訊原理與應用
2019.01.01
5G前瞻通訊原理與應用
作者 / 曲建仲／臺灣大學電機工程學系博士，政治大學科技管理...
589期
第五代行動通訊（5th Generation, 5G）無疑是近來最熱門的話題之一，大家對它的印象不外乎是上網的速度更快，到底什麼是5G呢？上網速度更快又是如何辦到的呢？
電磁波頻譜效率資料傳輸率頻寬第五代行動通訊
從火星衝到金星凌日—天體間的連線奧秘
2019.01.01
從火星衝到金星凌日—天體間的連線奧秘
作者 / Easy 天文地科小站／一群熱愛天文地科的學生組成的科...
589期
還記得去（2018）年7月時，每當入夜，南方空中就會出現一顆又紅又亮的星，它的作息時間大約與太陽相反，在太陽剛升起不久便落下、日落時卻升起，它就是本篇的主角──火星。大家可能會想，這個之前不怎麼顯眼的天體，那...
火星金星凌日天體太空科技
來自半世紀前的數學預言
2019.01.01
來自半世紀前的數學預言
作者 / 劉柏宏／勤益科技大學基礎通識教育中心教授。
589期
半世紀前，《科學月刊》創刊號收錄王九逵教授〈數學探津兼論數學的形式主義〉一文（以下簡稱探津），是本刊物的第一篇科普文章，有其歷史意義。該文一開始便以反喻的方式奉勸哲學家、科學家和文學家們不要閱讀本文，這和...
數學教育形式主義
2018未來科技展圓滿落幕 展出模式多元有趣
2019.01.01
2018未來科技展圓滿落幕 展出模式多元有趣
作者 / 郭羽漫／本刊主編。
445期
科技部去（2018）年12月13~15日於臺北世貿三館舉辦「2018未來科技展（Future Tech Expo, FUTEX 2018），逾百項具科學突破與產業應用潛力的新興技術被展出。
未來科技展科技與生活AI 腦波意念情緒解碼機
一曲方程眾吟唱─ 文藝復興的方程解之戰
2018.12.01
一曲方程眾吟唱─ 文藝復興的方程解之戰
作者 / 劉柏宏／勤益科技大學基礎通識教育中心教授。
588期
在奧斯陸（Oslo）喧鬧的卡爾約翰大道（Karl Johans Gate）上，挪威國會大廈前1對石獅睥睨著來往過客。行人川流如織的大道旁岔出著1條靜謐的里爾格倫森（Lille Grensen）小路，佇立著1棟三角窗建築，2樓的側牆上鑲著一幅...
文藝復興方程解
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
2018.12.01
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
588期
今（2018）年的諾貝爾化學獎其實很「生物」。諾貝爾委員會（Nobel Committee）宣布將獎項中的1∕2授予美國加州理工學院的阿諾德（Frances H. Arnold）教授，另1∕2則由美國密蘇里大學的史密斯（George P. Smith） 教授與...
諾貝爾化學獎演化
維他南彗星颯爽登場─給一日天文迷的觀星指南
2018.12.01
維他南彗星颯爽登場─給一日天文迷的觀星指南
作者 / 廖瑩／漂泊於世的行星科學研究員，酷愛太空、旅行與移...
588期
仰望蒼穹，回顧 2018 年熱鬧非凡的星象。年初1 月底時即由超級藍血月揭開序幕；入夏後分別有木星、土星和火星接力衝日；緊接是全年第二次的月全食與磅礡的英仙座流星雨；年末的壓軸大戲則是維他南彗星 （46P∕Wirtanen）...
維他南彗星觀星
湛藍內太空的探索－臺灣深海載具的研發
2018.12.01
湛藍內太空的探索－臺灣深海載具的研發
作者 / 陳信宏／國立中山大學海下科技研究所所長。
588期
自古以來，未知的海底世界帶給人們無限想像空間，耳熟能詳的海龍王水底宮殿和亞特蘭提斯（Atlantis），是傳誦久遠的精彩傳說。也許是受到大海的基因緊扣，讓人類血脈中暢流著一股探索未知海底世界的好奇心，且從未間斷過...
內太空深海載具
從日本經驗談東方教育思維 也能造就諾貝爾獎得主
2018.11.01
從日本經驗談東方教育思維 也能造就諾貝爾獎得主
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
587期
每年10月份起，伴隨著一絲秋意，年度科學盛事諾貝爾獎的得獎名單陸續揭曉。每年的此時是《科學月刊》編輯部最忙的時候，為了讓讀者對年度諾貝爾獎得獎者及其研究有更深入淺出的瞭解，在得獎名單公佈之際，科 月編輯部便...
日本經驗東方教育思維諾貝爾獎
超越千年的釀造工藝—啤酒
2018.11.01
超越千年的釀造工藝—啤酒
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技學系副教授。
587期
啤酒和麵包是早期住民飲食文化的起點，不過，人類將穀物製成啤酒的歷史可能比將穀物烘培成麵包還早，而埃及人則是第一個記錄釀酒製程的民族。埃及人用小麥釀酒，然後將此技術傳給希臘人。古人認為啤酒具有醫療效果，且在...
釀造啤酒
精釀啤酒的風味靈魂—啤酒花
2018.11.01
精釀啤酒的風味靈魂—啤酒花
作者 / 邱啟銘／臺灣大學分子醫學所博士，目前任教於桃園龜山...
587期
炎炎夏日觀看球賽，不免俗地到酒吧中點生啤酒喝，在這些琳瑯滿目的啤酒背後，許多人除重視啤酒的生產來源與釀造手法外，更在意其多變的風味。而讓啤酒附有各種不同風味甚至是商業酒廠爭相搶取的添加物，其實就是啤酒花。...
精釀啤酒啤酒花
啤酒口感及風味的關鍵—酵母
2018.11.01
啤酒口感及風味的關鍵—酵母
作者 / 陳奕伸／銘傳大學生物科技學系專任教授。
587期
啤酒，稱得上是人類歷史上一種古老的飲品，據說可以追溯到古代美索不達米亞時期，因為製作麵包的麥不經意浸泡於水中，自然發酵後被發現而來的。
啤酒口感風味酵母
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
2018.11.01
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
作者 / 柯怡樺／研究生與餐廳經理，理性學習與人性管理，斜槓...
587期
啤酒，其實是由榖類釀造、具發泡性 的酒精飲品總稱。由於酒精濃度低，具有氣氛感極佳的泡沫，相當適合親 朋好友於私人歡聚場合飲用，可說是 世界上最受歡迎的飲品之一。
啤酒啤酒花酒精麥汁二氧化碳單醣化學反應
科技實現的科幻夢
2018.10.01
科技實現的科幻夢
作者 / 曲建仲／臺灣大學電機工 程學系博士，政治大學科技 管...
586期
瑪麗．雪萊（Mary Shelley）所撰寫的 科幻小說《科學怪人》（ Frankenstein）， 自 1818 年到今年恰好滿200 年，故 事裡描述，一位瘋狂醫生試著以科學的方式讓死屍復活，製造出科學怪人法蘭克斯坦。《科學怪人》為科幻小...
科幻夢雷射機器人科技
以大數據分析 揭開臺灣海洋生態面紗
2018.10.01
以大數據分析 揭開臺灣海洋生態面紗
作者 / 方力行／正修科技大學講座教授。 周偉融／國立海洋生...
586期
有些真相的出現，並非由於對已知的執著，而是出自對未知的好奇。 聯合國為今年世界海洋日設定的主題項目之一是「瞭解海洋」，國家新設的海洋委員會則肩負著未來海洋永續發展的任務，但是回歸根本，我們對臺灣周遭海洋的...
大數據爐石海拋海洋
科技部推動農業科技　產學連動燃出輝煌火花
2018.09.01
科技部推動農業科技　產學連動燃出輝煌火花
作者 / 郭羽漫／本刊主編。
441期
科技部於今（2018）年8月22日召開記者會，報告自2016年起委託中研院規劃執行的「農業生技研發成果鏈結產學合作計畫」之計畫成果。
農業科技產學連動
專屬湖泊的「科技海綿」 三兩下還你乾淨透明
2018.09.01
專屬湖泊的「科技海綿」 三兩下還你乾淨透明
作者 / 編輯部
585期
染劑能豐富產品的色彩，無論是紡織工 業、食品加工、各式紙類與塑膠的製程 裡，多少都能看到染劑的蹤影。
染劑氣凝膠
「沃爾巴氏」防線－ 新型態的登革熱作戰策略
2018.09.01
「沃爾巴氏」防線－ 新型態的登革熱作戰策略
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳 學、...
585期
臺灣雖然位處亞熱帶與熱帶氣候交界處，但四季氣候變化還算分明，冷熱有別，讓許多會隨著特定氣候條件而散播的傳染病原，有明顯適應上的問題。
沃爾巴氏登革熱
從古今歷史中認識大麻
2018.09.01
從古今歷史中認識大麻
作者 / 江志明／銘傳大學生物科技系副教授。 謝惟竣／銘傳大...
585期
通常大家一聽到大麻（Cannabis Sativa）就覺得是毒品，吸食大麻會 對身體產生危害等……，而且如主演 《那些年，我們一起追的女孩》（ You're The Apple Of My Eye）的柯震東與 其好友房祖名等影星在吸食大麻事件發生後...
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