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2021.03.01
病毒蛋白、藥物篩選與老藥新用 臺灣的疫情研究現況
作者 / 曾柏諺／臺灣大學生命科學所碩士生，樂在邊避開知識的...
615期
報章媒體上常看到國外在疫情研究上的突破，但其實臺灣的研究團隊在這部分也下了許多功夫。成大教授莊偉哲利用「蛋白質修飾」的專長，不僅製造出更貼近真實情況的新冠病毒棘蛋白，還改善了穩定度，能幫助病毒抗體、快篩與...
新冠肺炎
新型冠狀病毒
COVID-19
蛋白質
棘蛋白
免疫系統
雙硫鍵
莊偉哲
王慧菁
黃琤
2021.01.18
《特管法》修法下，LDTS之生物資訊專業該如何把關？
作者 / 陳倩瑜／臺灣大學生物機電工程學系教授。
469期
最近，實驗室開發檢測服務（Laboratory Developed Tests and Services, LDTS）納入《特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器實行或使用管理辦法》（簡稱《特管法》）中規範的修法，在人員資格要求部分，引發醫檢師與生命科學／生...
LDTS
醫檢
生物科技
生命科學
次世代定序
基因定序
生物資訊
特管法
2020.10.01
從甘蔗開始的蘭姆酒傳奇
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技系副教授。
610期
帶有獨特香氣的蘭姆酒是許多人的心頭好，也常被當作調酒中重要的基酒。蘭姆酒由糖蜜與甘蔗汁釀造製成，而蘭姆酒的熟成時間長短與熟成時使用的木桶、不鏽鋼桶差異，更是影響蘭姆酒風味品質的重要因素。在熟成時，酒中的多...
蘭姆酒
酒精
甘蔗
熱帶農業
2020.09.15
治療腦損傷的新曙光
作者 / 編輯部
465期
大腦是人體各種功能的控制中心，一旦有所損傷，就可能會對身心造成難以復原的影響，甚至失去意識、語言或行為能力等。
大腦
生物科技
慢性創傷性腦病變
腦損傷
神經病理學
多巴胺系統
誘導性多功能幹細胞
2020.09.01
保留巨獸的雄偉─動物標本師 黃雯杰專訪
作者 / 曾柏諺／臺灣大學生命科學所碩士生，樂在邊避開知識的...
609期
動物的生命逝去之後，可藉由製作標本的方式保留牠們生前的模樣，標本師黃雯杰正是為了這個原因，踏上了製作標本一途。對標本師而言，雕塑能力與立體空間感是最基本且重要的需求，在多年經驗累積下，他對於各種動物的製作...
生物
動物
標本
剝製標本
2020.08.01
日籍留學生篩檢陽性Ct 值37.38是什麼意思？
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
608期
一名日籍留學生被檢測出新冠病毒弱陽性，核酸檢測結果的循環閾值（threshold cycle, Ct）僅37.38。經過推算約略等於0.04 個拷貝數，透過PCR 反應擴增1800 億倍始可被測得。利用PCR 原理的核酸檢測法具有超高放大的特性，...
新冠肺炎
Ct值
循環閾值
新型冠狀病毒
聚合酶連鎖反應
PCR
核酸
反轉錄反應
2020.06.29
後COVID-19時代回顧新型流行病發生之時
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
607期
這個世界，有時日升日落運作如常，然而有時卻瞬息萬變，滄海桑田。回想在年初之際，大家恐怕難以料想，這個世界即將面臨重大的巨變。
流行病學
流行性疾病
霍亂
天花
免疫學
去氧核醣核酸
鹼基對
新冠肺炎
2020.06.12
CRISPR基因編輯專利戰後生技產業的下一步怎麼走？
作者 / 陳淵銓 ∕ 美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
462期
隨著CRISPR專利申請案數量漸增，目前已有越來越多生物科技公司或藥廠利用該技術生產農工產品或醫藥品，相關公司也紛紛成立，有些甚至已在美國那斯達克（NASDAQ）股票市場公開上市，產品陸續上市，企業前景十分看好。
基因編輯
專利權
人類生殖譜系細胞
基因操控
基因驅動
誘導性多功能幹細胞
創新生物科技
2020.06.01
我們與「真」的距離—疫情之中如何看待相關的學術研究...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
606期
在科學研究中，知識分為假說、學說及定理等名詞，不同的名詞代表知識的不同位階。在科學家找出事物的真理前，知識需要不斷地驗證、推翻及更新。而在近日的疫情下，生命科學的研究成果仍具有許多不確定性，而學界、當權者...
學術研究
假說
學說
定理
生命科學
疫情
防疫
研究
文獻
2020.06.01
環境會影響型態產生差異？從春秋南橘北枳談性狀遺傳
作者 / 許惇偉／高雄師範大學生物科技系副教授。
606期
在生物學中，性狀（trait），又稱特徵、特性或形質，是指生物形態、結構和生理等特徵的總稱，會藉由基因代代相傳。而外觀上顯現出的高矮胖瘦，則是由不同基因型組合中，所 表現出的型態。不過，隨著越來越多的研究，科學...
生物學
物種
性狀
遺傳學
孟德爾
約翰森
基因
基因型
表現型
2020.04.01
為什麼冠狀病毒疫苗難以研發？從病毒詭變特性與免疫機...
作者 / 陳怡寧／臺大獸醫系學、碩士，普渡大學比較病理學博士...
604期
新型冠狀病毒疫情的爆發，使全世界壟罩在病毒陰影下。不過，現今科學家運用17年前從嚴重急性呼吸道症候群（severe acute respiratory syndrome, SARS）的經驗中所累積的科學知識及技術，進而啟動全球性治療藥品及疫苗的...
新冠肺炎
冠狀病毒
新型冠狀病毒
免疫機制
豬丁型冠狀病毒
疫苗
SARS-CoV
SARS-CoV-2
DNA聚合酶
2020.03.01
口罩，到底保護了誰？勤洗手其實也很重要啊！
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
603期
口罩是目前全世界最稀缺的東西之一。對於疫情的來勢洶洶，手裡沒有懷揣著十個八個的口罩，難免心中忐忑。口罩是防止呼吸道疾病最基本的防護裝備，但也不是大家想像的，口罩有如保命符般，擁有它便能百毒不侵，正確的理解...
口罩
洗手
武漢肺炎
新冠肺炎
冠狀病毒
2019-nCoV
防疫
SARS
MERS
2020.02.01
讓專業的來 動物系總編輯教你如何捉老鼠
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
602期
今（2020）年歲次子鼠，雖然吉祥話裡都說鼠來寶，但筆者想應該很少人能忍受在家與鼠共眠。萬一，在讀者家裡不幸住著這些「神奇寶貝」，要如何有效率地把牠們一一捕獲呢？
老鼠
行為模式
驅鼠器
2020.02.01
臺灣分離出新型冠狀病毒株了，然後呢？
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
458期
今（2020）年2月1日衛生福利部宣布了令人振奮的消息：臺灣某研究團隊已從患者檢體當中成功的分離出「2019新型冠狀病毒」的病毒株，成為世界上第四個成功分離出病毒株的國家。聽起來好棒棒，但是，具有病毒株，到底對疫病...
新冠病毒
新冠肺炎
武漢肺炎
病毒株
COVID-19
2020.02.01
構築生命現象的藍圖 — 50年來核酸研究進展
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
602期
生命體中的遺傳訊息匯集成一本大書，透過對核酸的研究，人們開始從DNA的編碼、含氮鹼基的排列組合中「讀」出世間萬物的「原貌」，並嘗試以人工的方法改寫這些訊息。
核酸
遺傳物質
遺傳學
細胞
生命
肺炎菌
T2噬菌體
2019.11.29
2019 諾貝爾生醫獎 基礎篇 從腎臟細胞發現呼吸奧秘
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳學、分...
600期
1978年，甫自劍橋大學（University of Cambridge）畢業的雷克里夫醫師到了牛津大學（University of Oxford）附設醫院，選擇腎臟專科， 並在臨床工作之餘，也積極接觸基礎醫學研究。
諾貝爾生醫獎
腎臟細胞
呼吸
癌細胞
腫瘤
基因
2019.11.29
科月五十之期許未來 傳遞知識、品味使然─一本科學刊...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
600期
《科學月刊》滿 50歲了。對一份以本土原創為核心，強調科普新知報導為主軸的紙本刊物而言，想想這真是一件相當不容易的事情。
科學月刊
科普
本土原創
2019.11.15
獻給徘徊在生物科圍牆邊不得其門而入的孩子們
作者 / 李曼韻
455期
生物學家用二分法把世界上的事物分成生物與非生物。如何定義「生物」呢？課本會這麼說：「所謂『生物』，就是可以表現出生命現象的個體。」那麼何謂「生命現象」呢？先不要急著從課本裡找答案，先用你自己當例子，想一想...
生物課好好玩
生物
108課綱
新課綱
科學素養
實作
高中
國中
2019.09.01
基因之上，演化之下從生物觀點雜談兩性
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
597期
1970 年代，在美國的臺灣留學生，將對學術知識的渴求，轉化成自身熟悉的文體撰寫。在一顆顆緊密排列的鑄字背後，轉印成 一本本的《科學月刊》， 記錄著當年珍稀的新知。 50 年後的今日，印刷技術不再是制式的活版印刷，...
基因
演化
生物觀點
兩性
性別
有性生殖
2019.08.16
抗菌物質的新選擇－生物多胺製成的抗菌材料
作者 / 林翰佑／臺灣大學獸醫學系副教授；林翰佳／海洋大學生...
452期
在人類所處的世界中，到處都有細菌的存在。其中，有些細菌對於人畜會造成很大的傷害，例如金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌等；輕則上吐下瀉、發冷畏寒、呼吸不順或皮膚潰爛，重則危害生命。在1928年弗萊明（Alexander...
抗菌材料
多胺製成
2019.03.01
大腦神經再生陷論戰－狼煙再起
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
591期
人類的大腦是生命科學研究中最富挑戰性的議題之一，筆者甚至認為，光是要讓一般大眾理解這個問題的挑戰性，本身就是一件具有挑戰性的事情。
生命科學
大腦科學
神經科學
腦結構
大腦神經
神經元
神經元再生
2019.02.01
淺談非洲豬瘟──防疫與疫苗開發的重重關卡
作者 / 張猷忠／微免博士、獸醫師，現服務於銘傳大學生物科技...
590期
非洲豬瘟（African swine fever, ASF）最早於1921年在非洲肯亞發現，起初疫情為非洲撒哈拉以南和馬達加斯加島，其後散播至歐洲的葡萄牙、西班牙和法國及南美與加勒比海周邊國家。往後，經歐洲大規模的撲殺，非洲豬瘟於...
非洲豬瘟
防疫
疫苗
2019.01.01
如何拿捏科研中的那把道德尺? 談CRISPR/Cas9技術用於...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
589期
最近生命科學界爆發一宗廣受關注的事件：中國科學家賀建奎博士將CRISPR ∕ Cas9活體基因編輯技術用於人類胚胎的編輯，並經植入孕母著床懷孕後，於日前成功產下2名基因體受到修改的女嬰。
生命倫理
人體試驗
生物科學
生命科技
2018.12.01
2018諾貝爾化學獎—化學中的演化與革命
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
588期
今（2018）年的諾貝爾化學獎其實很「生物」。諾貝爾委員會（Nobel Committee）宣布將獎項中的1∕2授予美國加州理工學院的阿諾德（Frances H. Arnold）教授，另1∕2則由美國密蘇里大學的史密斯（George P. Smith） 教授與...
諾貝爾化學獎
演化
2018.11.01
從日本經驗談東方教育思維 也能造就諾貝爾獎得主
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
587期
每年10月份起，伴隨著一絲秋意，年度科學盛事諾貝爾獎的得獎名單陸續揭曉。每年的此時是《科學月刊》編輯部最忙的時候，為了讓讀者對年度諾貝爾獎得獎者及其研究有更深入淺出的瞭解，在得獎名單公佈之際，科 月編輯部便...
日本經驗
東方教育
思維
諾貝爾獎
2018.11.01
超越千年的釀造工藝—啤酒
作者 / 鄭建瑋／銘傳大學生物科技學系副教授。
587期
啤酒和麵包是早期住民飲食文化的起點，不過，人類將穀物製成啤酒的歷史可能比將穀物烘培成麵包還早，而埃及人則是第一個記錄釀酒製程的民族。埃及人用小麥釀酒，然後將此技術傳給希臘人。古人認為啤酒具有醫療效果，且在...
釀造
啤酒
2018.11.01
精釀啤酒的風味靈魂—啤酒花
作者 / 邱啟銘／臺灣大學分子醫學所博士，目前任教於桃園龜山...
587期
炎炎夏日觀看球賽，不免俗地到酒吧中點生啤酒喝，在這些琳瑯滿目的啤酒背後，許多人除重視啤酒的生產來源與釀造手法外，更在意其多變的風味。而讓啤酒附有各種不同風味甚至是商業酒廠爭相搶取的添加物，其實就是啤酒花。...
精釀啤酒
啤酒花
2018.11.01
啤酒口感及風味的關鍵—酵母
作者 / 陳奕伸／銘傳大學生物科技學系專任教授。
587期
啤酒，稱得上是人類歷史上一種古老的飲品，據說可以追溯到古代美索不達米亞時期，因為製作麵包的麥不經意浸泡於水中，自然發酵後被發現而來的。
啤酒
口感
風味
酵母
2018.11.01
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
作者 / 柯怡樺／研究生與餐廳經理，理性學習與人性管理，斜槓...
587期
啤酒，其實是由榖類釀造、具發泡性 的酒精飲品總稱。由於酒精濃度低，具有氣氛感極佳的泡沫，相當適合親 朋好友於私人歡聚場合飲用，可說是 世界上最受歡迎的飲品之一。
啤酒
啤酒花
酒精
麥汁
二氧化碳
單醣
化學反應
2018.09.01
「沃爾巴氏」防線－ 新型態的登革熱作戰策略
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳 學、...
585期
臺灣雖然位處亞熱帶與熱帶氣候交界處，但四季氣候變化還算分明，冷熱有別，讓許多會隨著特定氣候條件而散播的傳染病原，有明顯適應上的問題。
沃爾巴氏
登革熱
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