- 文章分類 -

搜尋結果

從渾然天成到巧奪天工 香水令人回味無窮的「香」遇
2021.07.01
從渾然天成到巧奪天工 香水令人回味無窮的「香」遇
作者 / 陳晏嵐、林雅凡
619期
人們為了留住大自然中的芳香味道，藉由壓榨法、蒸餾、溶劑萃取，捕捉到了各種香味分子；在19世紀有機合成化學蓬勃發展的時期，更利用合成的方式，創造出比天然物更為馥郁、穩定、持久的分子，使香料化學更往上跨入另一個...
化學香味香水香味分子壓榨法蒸餾溶劑萃取
低咖啡因咖啡如何產生？
2019.10.01
低咖啡因咖啡如何產生？
作者 / 林宇軒／從學術象牙塔逃離的化學系畢業生，樂於分享科...
598期
早晨喝杯咖啡，為一天的工作拉開序幕，已經是很多人每天的儀式，甚至品評咖啡蔚然為一種社交活動。然而，令很多人困擾的問題是：雖然喜愛咖啡的獨特氣味，但卻不希望咖啡太過強烈「提神醒腦」的功能影響日常生活，低咖啡...
咖啡咖啡因中樞神經低因咖啡阿拉比卡豆溶劑萃取法超臨界流體萃取法水處理法
TOP
科學月刊 台北市大安區羅斯福路三段 77 號 7 樓
服務電話：+886-2-2363-4910
電子郵件：scimonth@scimonth.one
服務時間：週一至週五 09:30~17:30，例假日除外。
隱私政策 服務條款
  • © 1970- by Science Monthly 若需轉載、使用科學月刊或科技報導的文字、圖像或影音等，請洽本公司。
網頁設計 : 藝誠網頁設計公司