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美食、病害、過敏原都逃不過牠的鼻子！真菌偵測犬
2021.10.01
美食、病害、過敏原都逃不過牠的鼻子！真菌偵測犬
作者 / 陳晴惠／大仁科技大學講師、偵測犬訓練師。
622期
真菌是日常中常見的生物之一。由於真菌會散發出特定的氣味，藉由訓練真菌偵測犬，識別特定的真菌。例如尋找松露的松露犬，找出家中引起過敏原的黴菌犬，或是偵測出危害植物的病菌等。目前臺灣已有針對樹木褐根病，開發出...
科學月刊犬偵測犬真菌偵測犬嗅覺松露犬黴菌犬伏果乾腐菌粉孢革菌 波狀薄孔菌樟科萎凋病菌褐根病偵測犬
一連串的意外驚喜──臺灣松露的發現與期許
2017.12.01
一連串的意外驚喜──臺灣松露的發現與期許
作者 / 傅春旭／林業試驗所森林保護組副研究員。 黃勁暉、李...
576期
松露，是一群地下真菌的統稱。這群真菌除了生長在地表下外，另一個重要特徵就是失去主動傳播孢子的能力。由於失去主動散佈孢子的能力，其子實體除靠自身溶解、就地傳播外，另一個傳播的方式就是藉著特殊的氣味來吸引動物...
松露塊菌
鈷色菇香（二）
2014.08.01
鈷色菇香（二）
作者 / 何子樂／前交大應化系教授。
536期
冬菇、草菇、金針菇、鮑魚菇等不下百種食用真菌的商業化，供應現代人一列優良食材。特別可喜的是，它們的形與色分野大異其趣，往往增加人的食慾。
松露草菇MHC基因
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