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2019.12.01
破解公鑰密碼學─ 死胡同變活巷弄
作者 / 沈淵源 ／燕巢、路竹、南一、東海、 馬利蘭數學博士；...
600期
傳統密碼信息的安全性，完全掌控在加密鑰匙的秘密性。所以超越傳統的關鍵就在信息的安全性必須獨立於鑰匙的秘密性，且必須打破加密鑰匙與解密鑰匙的對稱性。
密碼學
鑰匙
模算術
函數
2019.11.29
2019 諾貝爾生醫獎 進階篇 破解細胞感測氧氣與缺氧調...
作者 / 賴銘志／長庚大學生物醫學系助理教授及林口長庚醫院大...
600期
呼吸，是生物的一種生理現象，而氧氣，則為生物賴以為生的氣體。生物如何感知、調節身體內的氧氣量，並在缺氧下做適度的調節，其分子機制現今則成功被科學家發現，讓人們對其背後的分子機制有更深入的了解。
紅血球
細胞
氧氣
呼吸
血管
貧血症
HIF-1α蛋白
2019.11.29
2019 諾貝爾經濟學獎 微觀田野實驗對抗全球貧窮
作者 / 莊奕琦／美國芝加哥大學經濟學博士，現為政大經濟學系...
600期
經濟發展追求成長固然重要，但消除貧窮與所得不均更是維持永續與穩定成長的要件之一。2018 年，諾貝爾經濟學兩位得主之一、任職於紐約大學的羅莫（Paul Romer）因提出了內生成長理論（endogenous growth theory）， 解釋...
諾貝爾經濟學獎
田野實驗
全球貧窮
社會階級
內生成長理論
2019.11.29
從事科學教育 半世紀以來的省思─ 為《科學月刊》五十...
作者 / 劉源俊／東吳大學 物理學系名譽教授、 臺北市科學出版...
600期
我有幸參與《科學月刊》的創刊，陪著它存活、成長，迄今已過半個世紀。於這段期間，我在校內、外從事科學教育未曾間斷，也教出一些優秀學生，但是有三大問題卻一直縈繞在腦際。
科學教育
科學技術
學術發明
2019.11.29
科月五十之期許未來 傳遞知識、品味使然─一本科學刊...
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
600期
《科學月刊》滿 50歲了。對一份以本土原創為核心，強調科普新知報導為主軸的紙本刊物而言，想想這真是一件相當不容易的事情。
科學月刊
科普
本土原創
2019.11.27
不間斷的研究能量！ 日本福井盜龍重見天日
作者 / 蔡政修／本刊副總編輯，任教於臺灣大學生命科學系、生...
600期
還記得我第一次到日本，是2008年的夏天到福井縣立恐龍博物館參訪，主要和館內的研究人員一島啓人（Ichishima Hiroto）討論古生物相關的研究。 福井恐龍博物館長期以來從事相關的基礎古生物研究，至今也累積了不少令人...
福井盜龍
恐龍展
新種恐龍
2019.11.15
專題導讀：從離岸風機掀起的海洋生態革命
作者 / 林幸助／國立中興大學生命科學系。
455期
臺灣能源高度依賴進口，面臨氣候變遷、全球暖化及核能安全疑慮下，立法院於2015年6月通過「溫室氣體減量及管理法」，明訂減碳目標於2050年降至2005年排放量的50%以下，並於2025年提升再生能源發電比例至20%。
離岸風機
海洋生態
2019.11.15
從風機施工打樁的噪音說起──中華白海豚正面臨著什麼...
作者 / 李沛沂／臺灣大學生態學與演化生物學研究所；胡惟鈞／...
455期
離岸風力發電對鯨豚最主要的衝擊，就是打樁時產生的極大水下噪音，這些音可能對鯨豚造成直接衝擊，嚴重的會造成聽力減損的生理傷害，輕微則產生遮蔽效應或是改變鯨豚的行為。
風機施工
噪音
中華白海豚
2019.11.15
離岸風機噪音對海豚生理可能的影響
作者 / 楊瑋誠／臺灣大學獸醫學系；陳琪芳／臺灣大學工程科學...
455期
噪音，對生物來說是一個什麼樣的存在？以人類的研究為例，人體對噪音的第一時間反應來自於觸發保護機制的杏仁核，會促使包括腎上腺皮質醇（cortisol）等緊迫荷爾蒙的釋放，導致心跳加速並影響身體內許多代謝功能。在正常...
離岸風機噪音
海豚
2019.11.15
富裕的家庭都是相似的，貧窮的家庭則各有各的不幸
作者 / 林明仁／臺灣大學經濟學系教授兼系主任，2012教育部頂...
455期
對抗貧窮的政策比起其他領域的公共政策來說，更需要跨領域的討論、審慎的評估與精確的測量。班納吉與杜芙若在這方面所做的努力，可說是無人能出其右。兩人全面的瞭解窮人在家庭、經濟與政治生活上所面臨的各種挑戰，以及...
窮人的經濟學
諾貝爾
經濟學
貧窮
公共政策
2019.11.01
從《幾何原本》到九種幾何
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
599期
這學期筆者開設了「數學資優教育」課程，修課的同學皆為有志於此的未來老師，亦有多位已在各校資優班任教的教師。最近，談到平面幾何，透過師生共同討論，釐清了很多關於幾何數學史的模糊印象，藉此專欄與讀者分享。
數學
幾何數學
平面幾何學
幾何原本
歐幾里德
2019.11.01
微波食品包裝到底在爐子裡經歷了什麼？
作者 / 劉岱泯／屏東大學應用物理系助理教授；莊雅婷／屏東大...
599期
無論是便利超商架上美食的塑料包裝，還是家裡常見的保鮮膜與美耐皿，在日常生活中都扮演著重要的角色。不僅能盛裝食物、隔絕空氣，還能隨著食物一起進微波爐加熱。由於塑膠為非極性的分子，故不會因微波而產生轉動，進而...
微波食品
微波容器
塑化劑
2019.11.01
進入遠古世界的公民古生物學家─詹姆士.哥德
作者 / 蔡政修／臺灣大學生命科學系、生態學與演化生物學研究...
599期
古生物學的研究範疇無遠弗屆，只憑藉現有專業學者的研究顯得勢單力薄，因此有一群默默在背後支持的公民，他們雖未受過專業訓練，但藉由各自的努力為古生物做出奉獻。哥德（James L. Goedert）便是這些素人研究者的其中之...
古生物
史翠普獎
公民古生物學家
詹姆士.哥德
布爾福卡鯨
古脊椎動物
化石
2019.10.16
讓樹回到原是森林的地方—武陵廢耕地的生態復育
作者 / 邱清安／國立中興大學實驗林副研究員、森林學系合聘副...
454期
臺灣中海拔的一些山區，早期為了增加經濟收入，剷除了原有的森林，種植了高麗菜等短期作物。這些窮盡地力、過度利用的菜園，因生態復育目的被政府收回十餘年，但森林還是無法自然恢復。近年，筆者團隊正想辦法把樹木種回...
武陵廢耕地
生態復育
2019.10.01
常常計算錯誤怎麼辦？那就先來玩遊戲吧！
作者 / 杜鴻祥／臺師大數學系畢業，鳳山國中退休教師；曾獲全...
598期
一說到數學考試，最常出現的錯誤或許不是題目看不懂、不知道如何計算，而是「計算錯誤」。如此令人頭痛的問題，或許可以藉由玩遊戲來培養數感與計算能力來解決。
數學
數學教育
資優教育
遊戲
數感
計算能力
2019.10.01
低咖啡因咖啡如何產生？
作者 / 林宇軒／從學術象牙塔逃離的化學系畢業生，樂於分享科...
598期
早晨喝杯咖啡，為一天的工作拉開序幕，已經是很多人每天的儀式，甚至品評咖啡蔚然為一種社交活動。然而，令很多人困擾的問題是：雖然喜愛咖啡的獨特氣味，但卻不希望咖啡太過強烈「提神醒腦」的功能影響日常生活，低咖啡...
咖啡
咖啡因
中樞神經
低因咖啡
阿拉比卡豆
溶劑萃取法
超臨界流體萃取法
水處理法
2019.10.01
好用、好看又好吸收－是黑曜岩還是美岩社？
作者 / 涂家綸／現就讀於臺灣大學地質學系，是個熱愛石頭的孩...
598期
黑曜岩（obsidian）在眾多岩石家族當中，可謂頗負盛名。如果你是《當個創世神》（Minecraft）這款遊戲的玩家，遊戲中難以破壞的黑色方塊想必讓你印象深刻吧！就算沒有玩過《當個創世神》，我們也常看到市面上各式各樣由...
岩石
黑曜岩
火成岩
花崗岩
岩漿
阿帕契眼淚
2019.10.01
夜市美食背後的煮、烤、炸－醣類篇
作者 / 賴喜美／臺灣大學農業化學系教授。
598期
美味、獨特又多元的夜市小吃，相信是許多人的最愛。而在夜市中琳瑯滿目的選擇中，又以醣類食品為大宗。不僅如此，烹調方式的不同也會影響攝入的營養與潛在危害物質。因此，了解食物本質、烹煮的化學反應等，將有助於做出...
食品
焦糖化反應
抗壞血酸氧化反應
梅納反應
醣類
澱粉
丙烯醯胺
2019.10.01
漫談夜市美食小確幸－肉品篇
作者 / 劉建功／元培食品科學系助理教授。
598期
夜市美食包羅萬象，光是肉料理就有許多不同種類與烹調的方式。本文將針對夜市中的肉品進行科學性的探討，並提供讀者如何在逛夜市之餘也能吃得健康、開心。
夜市
觀光
肉品
原肉
重組肉
食品安全衛生管理法
2019.10.01
欽點夜市中的銅板美味－加工食品篇
作者 / 黃健政／嘉義大學食品科學系副教授。
598期
在臺灣的夜市美食中，除了澱粉和肉類食物外，構築夜市邊走邊吃文化的，是各式各樣的小食點綴。透過此文，將一一解析夜市攤販中常見加工食品的製作與成份。
加工食品
夜市
蒲鉾
凝膠
2019.10.01
破解夜市中玩不膩的經典─遊戲篇
作者 / 柯宜謀／彰化師範大學物理學系副教授。
598期
臺灣夜市中，除了美味可口的食物外，遊戲，也是串起其發展的一環，更是許多人逛夜市的動力。不分男女老幼、人人喜愛的各種遊戲攤位中，是否能藉由科學找到訣竅，從屢戰屢敗中翻身，成為夜市遊戲達人？
夜市
遊戲
力學
靜力平衡
慣性
2019.09.01
翻硬幣與青蛙跳
作者 / 游森棚／任教於臺灣師範大學數學系及空軍官校。
597期
今（2019）年的國際數學奧林匹亞數學競賽（InternationalMathematicalOlympiad,IMO）甫於7月在英國巴斯（Bath）舉辦。IMO每隊6人，只考6題，每題7分，其中第五題是相當有趣的翻硬幣問題。
奧林匹亞數學競賽
翻硬幣問題
2019.09.01
馴化陸生哺乳類動物
作者 / 郭金泉／臺灣海洋大學水產養殖學系教授、東京大學水產...
597期
考古學者在冰河時期人類遺址中發現狗的骨骼，顯示犬類和人類密切的社會關係，據此推測犬類可能是首批被人類馴化的物種。在約1萬2000年前的新石器時代，人類開始馴養牛、綿羊、山羊、豬和馬等家畜，這些動物與人類的經濟...
陸生動物
演化理論
遺傳漂變
淘汰
反淘汰
基因
瓶頸效應
2019.09.01
基因之上，演化之下從生物觀點雜談兩性
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
597期
1970 年代，在美國的臺灣留學生，將對學術知識的渴求，轉化成自身熟悉的文體撰寫。在一顆顆緊密排列的鑄字背後，轉印成 一本本的《科學月刊》， 記錄著當年珍稀的新知。 50 年後的今日，印刷技術不再是制式的活版印刷，...
基因
演化
生物觀點
兩性
性別
有性生殖
2019.09.01
近期臺灣西南部會有大地震嗎？從斷層錯動與潛移談起
作者 / 景國恩／成功大學測量及空間資訊學系副教授。
597期
從小，生活在西南部的人們時常會聽長輩說道：「西南部快要發生大地震了！」但是到目前為止，西南部只發生了2010年甲仙地震與2016年美濃地震。究竟地震是如何發生的？為何大家會一直認為西南部將會發生大地震？那西南部是...
地震
統計
斷層
泥岩層
土壤液化
斷層潛移
2019.09.01
第一張中文週期表
作者 / 劉廣定／臺灣大學化學系名譽教授，曾任《科月》編委，...
597期
今（2019）年是俄國化學家門得列夫（Dmitri Mendeleev）正式提出報告，宣布發現化學元素性質隨原子量增加有週期性變化的元素週期律與週期表的150週年紀念。聯合國以今年為國際化學元素週期表年（International Year of...
化學元素
中文週期表
門得列夫
2019.08.16
抗菌物質的新選擇－生物多胺製成的抗菌材料
作者 / 林翰佑／臺灣大學獸醫學系副教授；林翰佳／海洋大學生...
452期
在人類所處的世界中，到處都有細菌的存在。其中，有些細菌對於人畜會造成很大的傷害，例如金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌等；輕則上吐下瀉、發冷畏寒、呼吸不順或皮膚潰爛，重則危害生命。在1928年弗萊明（Alexander...
抗菌材料
多胺製成
2019.08.01
開門能否見山的公鑰密碼學
作者 / 沈淵源／燕巢、路竹、南一、東海、馬利蘭數學博士；曾...
596期
訊息，是屬群居社會的人類生活中進行溝通的一重要環節。不僅如此，自古以來不論東、西方，秘密通訊也在爭分奪秒的戰爭、軍事策略上扮演重要角色。因此，如何製造一種無法輕易被破解的密碼，就成人類不斷追求的目標。
通訊
密碼學
資訊
電子系統
2019.08.01
共生、整合與循環─新農業仿生學
作者 / 方煒／臺灣大學生物機電工程學系教授。
596期
農業，是人類離不開的產業之一，更是影響文明的關鍵。過去，大量的傳統農業活動影響環境和生態，因此，現今人類期望透過環境控制、循環經濟等技術平衡並永續，遂形成仿生農業。
仿生學
農業
仿生農業
人工光型植物工廠
魚菜共生系統
2019.08.01
50年的追尋－宇宙的演化
作者 / 賴昭正／前清大化學系教授、系主任、所長；合創科學月...
596期
有2件事是無限的：宇宙的大小和人類的愚蠢。但我不能肯定宇宙的大小是否確實是無限的。-愛因斯坦（Albert Einstein）
宇宙
時空
星系
愛因斯坦環
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