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自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
2018.11.01
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
作者 / 柯怡樺／研究生與餐廳經理，理性學習與人性管理，斜槓...
587期
啤酒，其實是由榖類釀造、具發泡性 的酒精飲品總稱。由於酒精濃度低，具有氣氛感極佳的泡沫，相當適合親 朋好友於私人歡聚場合飲用，可說是 世界上最受歡迎的飲品之一。
啤酒啤酒花酒精麥汁二氧化碳單醣化學反應
找尋細胞中的遺珠─遺失蛋白質
2018.11.01
找尋細胞中的遺珠─遺失蛋白質
作者 / 黃斌／高雄醫學大學生物醫學暨環境生物學系主任、幹細...
587期
從人類於1953年確認去氧核醣核酸（deoxyribonucleic acid, DNA）的雙股螺旋結構後約莫50年，就屬人類基因組計畫（human genome project, HGP）最具劃時代意義。
蛋白質細胞基因染色體
「沃爾巴氏」防線－ 新型態的登革熱作戰策略
2018.09.01
「沃爾巴氏」防線－ 新型態的登革熱作戰策略
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳 學、...
585期
臺灣雖然位處亞熱帶與熱帶氣候交界處，但四季氣候變化還算分明，冷熱有別，讓許多會隨著特定氣候條件而散播的傳染病原，有明顯適應上的問題。
沃爾巴氏登革熱
從古今歷史中認識大麻
2018.09.01
從古今歷史中認識大麻
作者 / 江志明／銘傳大學生物科技系副教授。 謝惟竣／銘傳大...
585期
通常大家一聽到大麻（Cannabis Sativa）就覺得是毒品，吸食大麻會 對身體產生危害等……，而且如主演 《那些年，我們一起追的女孩》（ You're The Apple Of My Eye）的柯震東與 其好友房祖名等影星在吸食大麻事件發生後...
大麻治療大麻應用大麻歷史大麻生態工業用大麻大麻全株均有大麻酚大麻二酚四氫大麻酚醫療毒品
探究大麻的生理機制與藥理應用
2018.09.01
探究大麻的生理機制與藥理應用
作者 / 陳景宗／長庚大學生物醫學研究所教授。
585期
大麻在多國列為管制藥品，在我國則屬於第二級毒品（法務部）和第二級管制藥品（衛福部）。 最近，美國繼 30州（最早是20年前的加州）通過藥用大麻合法化後，又有9個州接著通過娛樂用大麻的合法化。因此，也引起國內部分...
大麻生理藥理四氫大麻酚大麻二酚CB1CB2TRPV1瞬態感受器電位陽離子通道γ-氨基丁酸A型受體花生四烯酸乙醇胺2-花生四烯酸甘油酯環磷酸腺苷促分裂素原活化蛋白激酶TRPM
AI 浪潮下臺灣 的抉擇與未來
2018.08.01
AI 浪潮下臺灣 的抉擇與未來
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
584期
人工智慧（artificial intelligence, AI）絕對是近年來科技界最熱門的話題。這點從網路上充斥的大量相關科普文章與報導便可感受到一股濃烈的氛圍。
AI科技
海狗研究解開睡眠之謎
2018.07.01
海狗研究解開睡眠之謎
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
583期
「人的一生不外是吃飯睡覺」，從這個觀點來看，睡覺，應該是我們最熟悉的生理現象之一。粗略的估算，一般人 在一生當中，約有30%的時間處於這樣的生理狀態之中。
海狗動物睡眠
基因編輯在表觀遺傳修飾中的應用
2018.07.01
基因編輯在表觀遺傳修飾中的應用
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表 觀遺傳學、...
583期
在不改變基因序列的前提下，透過生化機制來改變基因、控制基因的表達與否，是表觀遺傳學； 透過酵素將基因進行剪接、改變基因的序列，是基因編輯技術。而當南轅北轍的兩方法相遇， 還能為生物技術帶來什麼樣的突破與發展...
基因編輯表觀遺傳修飾
藥到不會就此病除－ 怎麼用藥，才能安全又有效？
2018.07.01
藥到不會就此病除－ 怎麼用藥，才能安全又有效？
作者 / 郭彥均／ 臺北醫學大學藥學系、國立陽明大學生物藥學...
583期
藥品的分級有點類似電影根據內容分成普遍級、輔導級或限制級，臺灣與歐洲許多國家如英國、德國等， 均將藥品分成3個等級，依藥理∕藥 物特性及安全性分為「成藥」、「指示藥」及「處方藥」。
藥品分級
蜜蜂與農藥的戰爭── 歐盟禁用新菸鹼藥物的始末
2018.07.01
蜜蜂與農藥的戰爭── 歐盟禁用新菸鹼藥物的始末
作者 / 林宇軒／是個從學術象牙塔逃離的化學系所學生，比起做...
583期
今（2018）年4月27 日，歐盟認定新菸鹼類（neonicotinoid） 藥物對蜜蜂有害，決議禁止含有益達胺（imidacloprid）、 賽速安（thiamethoxam）或可尼丁 （clothianidin）三種新菸鹼類農藥產品用於露天環境，一場持續超 過...
農藥蜜蜂新菸鹼藥物
如何忠實重現人類醫學模式的樣貌？
2018.06.01
如何忠實重現人類醫學模式的樣貌？
作者 / 李依庭／東海大學生命科學系生物醫學組碩士；在領略過...
582期
在穿過滅菌設備、緊急沖淋器與無塵系統等相關設備後，站在穿廊，一字排 開的是3間並排房間，從左邊緊閉的門上透明玻璃窗看去，映入眼簾的是一個個堆疊放置在特殊架上的系統缸，架下的泵浦則隆隆作響的負責水缸內的各種恆...
醫學豐富化生物
黃向文教授出任海洋保育署署長一職
2018.05.01
黃向文教授出任海洋保育署署長一職
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯
437期
海洋委員會是我國新成立的中央二級行政機關，隸屬於行政院，於2018年4月28日成立。海洋委員會的成立，旨統合處理臺灣總體海洋政策、海域安全、海岸管理、海洋保育、永續發展、海洋科技研究與海洋文教政策等相關事務。
臺灣海洋永續海洋保育科學教育
具親屬辨識機制的植物
2018.05.01
具親屬辨識機制的植物
作者 / 李媛／隆德大學生物學博士，現為隆德大學博士後研究員...
437期
人類和動物們都具有手足情誼，相信大家對此都不陌生，但倘若說植物也具有此情感，那就難免有點嘩眾取寵了，至少我是這麼認為的。印象中，植物們可是會為了有限的資源互相爭奪，甚至大搶地盤。觀察深山老林中的老樹們一個...
海火箭擬南芥親屬辨識
處理學術造假的新思維
2018.05.01
處理學術造假的新思維
作者 / 蔡孟利／宜蘭大學生物機電工程學系特聘教授。
581期
2016年底在著名的「出版後同儕審閱（post-publication peer review）」網站PubPeer，陸續出現60 餘篇內容 有造假嫌疑的臺灣學者之論文於其上。
學術造假
地球上最後一塊處女地— 萬那杜的居民祖先來自臺灣？
2018.04.01
地球上最後一塊處女地— 萬那杜的居民祖先來自臺灣？
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
580期
萬那杜（Vanuatu）是指位於新幾內亞島東南方與斐濟 （Fuji）西方海域上的島嶼，目前為萬那杜共和國的治 權範圍。先前的考古學研究顯示，這個深入太平洋中心、 由 80 餘個島嶼所組成的區域上，有關人類的活動僅能 追朔到...
萬那杜祖先臺灣基因學
流感疫苗無效？ Google創投挹注廣效流感疫苗的研發
2018.03.01
流感疫苗無效？ Google創投挹注廣效流感疫苗的研發
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
579期
入冬以後的臺灣氣候多變化，感冒的盛行率（prevalence rate）一如往常地正悄悄地進入到高峰期。
流感疫苗感冒google
「一」的力量—單細胞生物學
2018.03.01
「一」的力量—單細胞生物學
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳學、分...
579期
雖然英國科學家虎克（Robert Hooke）不是透明玻璃的發明者、也不 是玻璃磨鏡技術的先驅者，但在17世紀中葉，他卻是率先改進凸透鏡 品質與組裝方式，並利用這個可以清晰放大物體影像，也就是後來稱之為顯微鏡的裝置， 仔...
單細胞虎克生物學
心臟微弱的生理訊號－利用心電圖辨識身分
2018.03.01
心臟微弱的生理訊號－利用心電圖辨識身分
作者 / 沈祖望／威斯康辛大學生物醫學工程博士，曾獲選史丹福...
579期
根據國外科技研究中心（Interstate Technology & Regulatory Council, ITRC）的報告，越來越多的身 分竊取犯罪案件，像是ID被偷取、帳戶被盜、密碼遭竊等，所以資訊安全是現代人很重要的課題。
心電圖生理訊號醫療身分
「我認為（I think）」—達爾文與傳統的告別
2018.02.01
「我認為（I think）」—達爾文與傳統的告別
作者 / 許惇偉／牛津大學生物化學博士，專長為表觀遺傳學、分...
578期
即使偉大如達爾文（Charles Darwin）， 年輕時仍然懵懵懂懂於自己的未來。大學 時，在醫師世家的家人安排下，先是遠赴 愛丁堡大學（University of Edinburgh） 習醫，在度過極度缺乏興趣與充滿挫折 的2年生活後，輟學了...
達爾文物種起源
認識受脅物種紅皮書名錄
2018.01.01
認識受脅物種紅皮書名錄
作者 / 楊正雄／參與臺灣櫻花鉤吻鮭研究超過10 年，關心淡水...
577期
你是否經常在生態保育相關的報章、雜誌或新聞影片中，看到地球上某生物被「紅皮書」列為瀕危生物，或提及物種正面臨著滅絕的風險。但你是否曾想過，裡面提及列在紅皮書中、瀕危的物種，是怎麼一回事嗎？
受脅物種生態保育
2017年諾貝爾生理學或醫學獎
2017.12.01
2017年諾貝爾生理學或醫學獎
作者 / 許英昌／英騰生物科技股份有限公司、中正大學生命科學...
432期
今年諾貝爾生理學或醫學獎頒給美國緬因大學霍爾（Jeffrey C. Hall）、布蘭迪斯大學羅斯巴希（Michael Rosbash）及洛克菲勒大學楊恩（Michael Young）博士，肯定三位學者「發現控制生理時鐘的分子機制」。
生理學醫學獎生理時鐘疾病PER蛋白質
一連串的意外驚喜──臺灣松露的發現與期許
2017.12.01
一連串的意外驚喜──臺灣松露的發現與期許
作者 / 傅春旭／林業試驗所森林保護組副研究員。 黃勁暉、李...
576期
松露，是一群地下真菌的統稱。這群真菌除了生長在地表下外，另一個重要特徵就是失去主動傳播孢子的能力。由於失去主動散佈孢子的能力，其子實體除靠自身溶解、就地傳播外，另一個傳播的方式就是藉著特殊的氣味來吸引動物...
松露塊菌
2017 諾貝爾生醫獎——晝夜節律
2017.12.01
2017 諾貝爾生醫獎——晝夜節律
作者 / 陳示國／國立臺灣大學生命科學系副教授。實驗室主要利...
576期
為什麼大部分人早上起床總是艱辛困難？為什麼出國工作或是旅遊還要面對讓人全身上下哪裡都不對勁的時差？又為什麼許多急性心臟疾病好發於傍晚？
晝夜節律生理時鐘
有效保育桃園藻礁生態系的宏觀思維
2017.11.01
有效保育桃園藻礁生態系的宏觀思維
作者 / 林幸助／國立中興大學生命科學系特聘教授。陳章波／中...
431期
從今年5月以來，因中油在位於桃園大潭藻礁的觀塘工業專用港，興建第三天然氣接收站，而引發環保團體抗爭，逾百學者陸續聲援，訴求停止開發或尋求替代方案，但是藻礁真的能因此得救嗎？
桃園藻礁生態功能保育
生理時鐘的漫長研究終獲2017諾貝爾獎的青睞
2017.11.01
生理時鐘的漫長研究終獲2017諾貝爾獎的青睞
作者 / 林翰佐／銘傳大學生物科技學系副教授，本刊總編輯。
575期
科學界的年度盛事，諾貝爾獎（Nobel prize）的得獎名單陸續的在10 月上旬公布。在生理暨醫學獎項中，今年頒給了霍爾（Jeffery C. Hall）、羅斯巴希（Michael Rosbash）與楊（Michael W. Young）三位教授，表彰他們在發現...
生理時鐘諾貝爾獎生命科學
狹義相對論的思想起源
2017.11.01
狹義相對論的思想起源
作者 / 張峻輔／清華大 學高能理論物理博士、任教高雄中學物...
575期
愛因斯坦1905 年的論文《論動體的 電動力學》，從兩大基本公設出發，破除牛頓對絕對時間與絕對空間的錯誤想法，將獨立的時間與空間概念合一，提出嶄新的相對時空觀，從而創建「狹義相對論」。本文回顧狹義相對論之前的物...
狹義相對論力學牛頓慣性力
枷椗林、紅樹林
2017.11.01
枷椗林、紅樹林
作者 / 黃生／國立臺灣師範大學生命科學系名譽 教授，專長為...
575期
紅樹林泛指生長在熱帶、亞熱帶河海交界的濕地、潟湖裡的常綠林。組成 紅樹林的植物全世界有80多種，分 布在北緯32°和南緯40°的地帶，比 起同樣屬於分布在熱帶、亞熱帶陸地上雨林內的物種，紅樹林的物種真是 少得可憐，...
紅樹林枷椗林
鍬形蟲從高樓墜落會不會受傷呢？
2017.10.01
鍬形蟲從高樓墜落會不會受傷呢？
作者 / 楊傑程／中興機械學生。
574期
這天午休時間一到，朋友便興沖沖的跑到我跟前，得意地秀出了他的手機雀躍地說：「欸欸你看，昨天我在我家的陽台上發現一隻鍬形蟲欸！我家這麼高，不知道他怎麼飛上來的，還好是我發現他，如果是被我弟發現的話，他那麼愛...
鍬形蟲高樓終端速度
從古籍中的材料知識探究琴中科學
2017.10.01
從古籍中的材料知識探究琴中科學
作者 / 戴桓青／國立臺灣大學化學系副教授、 加州理工學院化...
574期
西方有小提琴流傳，而中國則是有古琴的問世，兩者在設計與製作上有許多相似之處，這次將討論中國古籍自宋代以來所提到的製琴木材知識，如何以現代的科學角度來詮釋。
古琴材料科學
野生動物觀察趣—紅外線自動相機
2017.10.01
野生動物觀察趣—紅外線自動相機
作者 / 張育誠／東海大學生命科學系碩士。羅昱超／中興大學森...
574期
在臺灣，近 20年來廣泛運用紅外線自動相機於野生動物資源調查或科學研究，是一種針對中大型哺乳動物或地棲性鳥類功效尤其顯著的生態調查工具，例如屏東科技大學的姜博仁博士研究團隊在2001~2004 年間為了調查雲豹蹤跡，...
紅外線自動相機野生動物
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