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2021.03.30
「屎」上第一的吸引力？大貓熊為什麼愛在馬糞中打滾？
作者 / 曾文宣／畢業於臺灣師範大學生態演化研究所，熱衷於分...
616期
外表看似可愛的大貓熊，有著一個不怎麼可愛的嗜好：看見新鮮的馬糞時，會莫名受到吸引一頭埋入馬糞中，甚至翻滾、磨蹭樣樣來！中國科學家分析新鮮馬糞中的成分後，發現其中的BCP化合物正是吸引大貓熊的關鍵。原來BCP化合...
貓熊
馬糞
萜烯
β —石竹烯
石竹烯氧化物
BCP化合物
2021.03.01
從原子學說看 近代科學的運作
作者 / 蔡蘊明／美國俄亥俄州立大學博士，於麻省理工學院進行...
615期
關於原子的概念，最早可追溯到2000多年前的古希臘哲學家留基伯；隨著科學技術的進展與實驗科學概念的興起，在18世紀時法國科學家拉瓦節奠定了元素的定義，即「物質由不同元素所組成」；現代版原子學說則由道爾頓在19世紀...
原子
原子學說
質量守恆定律
實驗科學
元素
2021.02.18
CRISPR技術在基礎研究及農產品、食品生產上的應用
作者 / 陳淵銓／美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
470期
CRISPR技術已廣泛用於基礎研究，包括生物體的基因轉殖、動物模式的建立及輔助工具的發展等，顯著加快並簡化這些相關應用的發展。
CRISPR
基因選殖
模式動物
基因編輯動物
畜牧業
雙肌性狀
微生物
嗜熱性鏈球菌
GMO食品
2021.02.01
無處不在的碳原子 碳的同素異形體點點名
作者 / 顏宏儒／中研院化學所助研究員，致力於奈米石墨烯和儲...
614期
在早期，科學家們一直認為「碳」的同素異形體只有石墨與鑽石兩種。隨著科學技術的進展，富勒烯被發現了，它不會被人類的胃酸腐蝕，也不會被免疫系統當作入侵者，可被製成各式抗體藥物；奈米碳管也被找出，它不僅強度高、...
石墨
同素異形體
化學元素
碳原子
鑽石
富勒烯
石墨烯
奈米碳管
2021.02.01
達爾文與華萊士的演化論出版事件始末
作者 / 許家偉／畢業於輔大生物、陽明微免，曾任職於UCLA醫學...
614期
英國生物學家達爾文於小獵犬號的旅程中開始思考物種演化的過程，並在後續出版相關著作，奠定了他的演化論基礎。而幾乎就在同一時間，另一名英國生物學家華萊士也提出了與達爾文相同的理論。雖然有人認為華萊士才是演化論...
達爾文
演化學
華萊士
物種起源
2021.01.18
未來電子顯微鏡可看見奈米尺度化學反應過程
作者 / 陳亭瑋
469期
電子顯微鏡技術有了新的進展，新發表的「可變溫液態臨場穿透式電子顯微鏡」（variable-temperature liquid-cell transmission electron microscopy, VC-LCTEM）可用於觀測進行中的化學反應，讓科學家一窺智慧材料在奈米...
電子顯微鏡
分散聚合反應
聚合反應
奈米材料
2021.01.01
蓋一棟細胞的房子 天然水凝膠材料
作者 / 陳盈潔／清華大學材料科學工程學系副教授。蔡旻均／清...
613期
近年來生物醫學材料的潛在應用市場龐大，有越來越多種材料被研發出來，而天然水凝膠材料就是其中之一。水凝膠的製作方法，可分為物理交聯與化學交聯兩種：物理交聯是指透過氫鍵、凡德瓦力或親疏水力等鍵結方式，產生半永...
天然水凝膠
生醫材料
物理交聯
化學膠聯
聚異丙基丙烯醯胺
2020.12.15
基因編輯技術CRISPR的前瞻應用
作者 / 編輯部
468期
今（2020）年諾貝爾化學獎，由基因編輯技術CRISPR發明者道納（Jennifer Doudna）與夏彭提耶（Emmanuelle Charpentier）兩位學者摘下桂冠。
CRISPR
諾貝爾化學獎
2020.12.15
盤點CRISPR技術在工業生產、環保與復育上的應用
作者 / 陳淵銓／美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
468期
2020年諾貝爾化學獎得主已揭曉，由基因編輯技術CRISPR的發明者道納（Jennifer Doudna）以及夏彭提耶（Emmanuelle Charpentier）兩位學者同獲此殊榮。
CRISPR
基因
微藻
光合作用
溫室效應
海洋
聚乙烯
猛獁象
2020.12.15
專為臺灣人開發的轉移性胰臟癌化療複方
作者 / 編輯部
468期
國家衛生研究院癌症研究所研究團隊，近日結合成功大學醫學院附設醫院、臺灣大學醫學院附設醫院等4家本土醫學中心，為臺灣胰臟癌病人量身定作更具療效的治療複方，目前已共同完成第I／II期臨床試驗，證實能有效延長臺灣胰...
胰臟癌
化學治療
惡性腫瘤
腸胃道
SLOG治療
嗜中性白血球
2020.12.01
物質由何組成？從原子光譜到原子結構
作者 / 蔡坤憲／交通大學電子物理所碩士。目前旅居紐西蘭，擔...
612期
從古至今，人們一直試圖找出組成物質的最小單位。從古希臘學者提出的「原子」構想，到19世紀初期科學家觀察化學反應的線索等。而到了20世紀初期，諸多物理學家以實驗的方式提出各自的原子結構。其中，用於分辨化學元素的...
原子
元素
電子
金箔實驗
原子核
行星繞日模型
電磁學理論
氫原子模型
光譜學
化學元素
焰色實驗
指紋
2020.12.01
你知道嗎？不愛「吃苦」可能是你的生存本能？
作者 / 陳瑋駿／清華大學化學系碩士，中興大學化學系學士。現...
612期
由於植物並沒有雙腳，無法在面臨危險的時候逃跑，因此他們發展出了一項特殊的自衛手段──靠自身分泌出的一些特殊化學物質，作為天然的殺蟲劑或抗菌劑，甚至還可以告訴掠食者「我很難吃，不要吃我！」，例如馬鈴薯中的龍...
苯甲地那銨
演化
生物鹼
化學物質
橘皮油
黃酮類化合物
馬鈴薯
龍葵鹼
化學結構
2020.12.01
神奇的基因剪刀手 CRISPR-Cas9
作者 / 黃子懿／臺灣大學醫學系二年級生。陳佑宗／臺灣大學基...
612期
CRISPR-Cas系統最早在大腸桿菌基因體中被發現，科學家研究後推測這很有可能是細菌免疫系統。若細菌被噬菌體感染後存活下來，該細菌就會切取一小段噬菌體的DNA，儲存於自己的CRISPR間隔序列中，如果未來再次遭受感染，這...
諾貝爾化學獎
CRISPR-Cas
基因編輯
大腸桿菌
CRISPR
肺炎鏈球菌
化膿鏈球菌
tracrRNA
2020諾貝爾獎
2020.12.01
意外搭上基因編輯這條大船─凌嘉鴻專訪
作者 / 羅億庭／本刊編輯。
612期
在2012～ 2015年間，凌嘉鴻曾在道納實驗室做過博士後研究，乘上了CRISPR-Cas9這條船，他當年在美國的研究生活也充滿許多高低起伏。而他在美國做研究時，成功發現當細胞週期到了S期，便會開啟HDR機制修復斷裂DNA，使...
諾貝爾獎化學獎
蛋白質
RNA結構生物學
基因編輯
CRISPR-Cas9
2020諾貝爾獎
2020.11.15
開發基因編輯技術CRISPR作為食品與醫藥的篩檢工具
作者 / 陳淵銓／美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
467期
近年，食品微生物帶來的食物中毒事件仍偶有發生，所以在製造、加工、儲存及運送過程中，防止食品受到病原體汙染仍應受到重視，而檢測正是確保食品安全最重要的工作。
CRISPR
基因編輯技術
食品微生物檢測
基因
COVID-19
藥物
病理學
聚合酶連鎖反應
2020.11.01
酶有問題才是大問題！
作者 / 范博勛／於臺灣大學取得化學學士，目前是美國德州大學...
611期
生病、看醫生、吃藥，早已是生活中再平凡不過的事，是否曾好奇過：我們吃到肚子裡的藥物是如何緩解病痛的呢？拜眾多科學家努力所賜，原來生活中許多藥物或保健食品是小分子有機化合物，他們扮演了蛋白質、酶抑制劑的角色...
酶
抑制劑
胺基酸
肽鍵
維生素D
藥物
酶反應
動力學現象
2020.11.01
沙灘上的薛丁格
作者 / 查爾斯‧ 安托萬
611期
與同為現代物理學支柱的廣義相對論不同，量子力學並非建立在近乎哲學的大原理上，但相對論卻是建立在同名、彷彿哲學理論的「相對性原理」上。事實上，量子力學奠定在一大串原則上。有些人認為這些只是經驗法則，其真實性...
量子力學
相對論
波粒二象性
量子態
粒子物理學
量子化學
2020.10.15
瘟疫下的醫學研究－是新聞下的產物，還是造福人群的良...
作者 / 賴昭正／前清華大學化學系教授、系主任、所長；合創《...
466期
經過幾萬年的進化，人類成了地球上的萬物之靈，建立了「人定勝天」的自信。然而，這次2019冠狀病毒疾病（COVID-19）的瘟疫爆發，相信會讓很多人重新思考著這個問題，小，竟然會被一個「不倫不類」病毒搞到天翻地覆：去、...
病毒
COVID-19
流行病學
醫學
醫學研究
數據
羥氯奎寧
藥物
2020.10.15
CRISPR運用於人體醫療的潛力及挑戰
作者 / 陳淵銓／美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
466期
以CRISPR技術發展最精密及敏感的領域，應屬涉及人體醫療的部分。人體治療要求的技術層次最高，考量的關鍵議題最多，各國法規要求及限制亦最嚴格。
CRISPR
基因編輯
遺傳性疾病
P53基因
Cas9蛋白
人類免疫缺陷病毒
神經退化性疾病
癌症
CDK-18基因
醫療
2020.10.07
【快訊】2020諾貝爾化學獎
作者 / 編輯部
2020年諾貝爾化學獎頒發給法國微生物學家夏彭提耶（Emmanuelle Charpentier）及美國生物學家道納（Jennifer A. Doudna），以表彰他們在基因編輯技術發展的貢獻。
諾貝爾獎
諾貝爾化學獎
2020.09.15
集精神醫學與化學之大成 瑞典神經化學家首度來臺交流
作者 / 撰文｜趙書屏。
465期
布列諾以一般精神醫學以及臨床化學見長，同時他也是一名醫師。
精神醫學
臨床化學
阿茲海默
醫學
2020.09.01
讓埋藏地下的古代生物重見天日─古生物學家蔡政修專訪
作者 / 曾文宣／畢業於臺灣師範大學生態演化研究所，熱衷於分...
609期
化石是生於現代的人們窺探古代生物的媒介之一。在臺灣這塊島嶼上，其實也蘊含了許多不為大眾所知的古生物故事。而主持臺大生科系古生物實驗室的蔡政修老師，是臺灣少見的古生物學家。他從最初對於古生物的熱情，一步步走...
古代生物
化石
標本
早坂犀
2020.09.01
飲食中的「反派」角色 反式脂肪
作者 / 張家憲／國立成功大學化學研究所畢業，現為國立鳳山高...
609期
不飽和脂肪酸可分為順式與反式兩種，一般天然的不飽和脂肪酸以順式結構存在；而將油脂氫化處理後，則會產生反式脂肪。雖然反式脂肪能改善食品口感、增加穩定性，更能延長油脂的保存期限，但卻有可能對身體健康造成負擔，...
脂肪
三酸甘油酯
脂肪酸
甘油
反式脂肪
烷基
2020.08.15
CRISPR技術的前景、挑戰及產業創新效果
作者 / 陳淵銓／美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
464期
基因編輯技術CRISPR的發展迅速，除用於農、工以及醫藥業外，具體可應用的項目仍在持續開發中，未來發展十分看好。
基因編輯技術
模式動物
南極磷蝦
轉譯醫學
生物經濟
2020.08.01
生命的演化不同於生命的起源
作者 / 許家偉／畢業於輔大生物系和陽明微免所博士，曾任職...
608期
演化論常被誤認為可用來解釋生命起源，但演化其實指的是生命的演變方式。演化雖無法給出生命來源的終極解答，人們卻能藉由演化，勾勒出生命的改變過程。
生命
演化論
有機物質
原始細胞
電化學梯度
2020.08.01
血管中的「鐮刀」：紅血球異常的遺傳疾病
作者 / 賴昭正／前清大化學系教授、系主任、所長；合創科學月...
608期
鐮刀型紅血球疾病是單基因突變引起的遺傳疾病，因為紅血球中的血紅蛋白錯誤，使得紅血球由圓盤狀變成鐮刀型，進而阻塞血管造成患者出現貧血、疼痛等病徵，容易早夭。目前的治療方法包括骨髓移植、基因療法與阻止血紅蛋白...
紅血球
血友病
基因療法
鐮刀型紅血球疾病
器官
2020.06.29
面對新冠病毒疫情風暴—頁岩油能浴火重生嗎？
作者 / 翁榮南∕美國奧克拉荷馬大學地質博士，長期從事油氣探...
607期
今（2020）年初因新冠病毒疫情不斷延燒，連帶影響經濟，使石油需求大減，油價屢創新，導致近年來快速發展的頁岩油產業被迫急速減產、受創嚴重，前景備受關注。頁岩油，是藉由水平鑽井與高壓液裂技術等開採手法，將散布在...
頁岩油
負油價
石油市場
新冠疫情
頁岩油氣
2020.06.29
誰說酶有你的事？關於酶的科學小故事
作者 / 范博勛／於臺灣大學取得化學學士，目前是美國德州大學...
607期
食物吃下肚後是如何被代謝的呢？在經過眾多科學家的努力，酶的真面目也逐漸明朗，世人也更加理解這個催化劑的作用原理及各種特性。不過關於酶的研究，時至今日還有許多細節仍須釐清，需藉由現代的科技輔助，更多與酶有關...
酶學
酵母菌
二氧化碳
凝乳酶
起司
消化
胃液
2020.06.12
CRISPR基因編輯專利戰後生技產業的下一步怎麼走？
作者 / 陳淵銓 ∕ 美國加州大學柏克萊分校生物化學博士。
462期
隨著CRISPR專利申請案數量漸增，目前已有越來越多生物科技公司或藥廠利用該技術生產農工產品或醫藥品，相關公司也紛紛成立，有些甚至已在美國那斯達克（NASDAQ）股票市場公開上市，產品陸續上市，企業前景十分看好。
基因編輯
專利權
人類生殖譜系細胞
基因操控
基因驅動
誘導性多功能幹細胞
創新生物科技
2020.06.12
人造電子眼來了！比人眼快但解析度待優化
作者 / 編輯部
462期
人眼的視覺經驗，可否被完美複製？香港科技大學電子與計算工程學系教授范智勇，日前率研究團隊研發出可感測、接收、處理影像的仿生電化學眼（biomimetic electronical eye），且在光感測、光訊號響應與解析度等方面皆可...
仿生電化學眼
人造眼
甲脒碘化鉛
感光細胞
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