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2021-05-31溪流、水圳、溝渠都可以看到牠！入侵臺灣的外來種淡水螯蝦大軍 618 期

Author 作者紀重佑、施習德

近年來，在臺灣的水族市場常見到舉著霸氣雙鉗、雄赳赳氣昂昂的鎧甲武士，這就是與淡水蟹同樣具有直接發育（direct development，〔註〕）習性的淡水螯蝦。淡水螯蝦的物種多樣性很高，且不同類群之間存在著差異極大的樣貌，包括大型粗壯的多刺螯蝦屬（Euastacus）及袖珍可愛的侏儒螯蝦屬（Cambarellus）。

〔註〕直接發育是指動物幼年時期與成體時期的形態、身體結構大致相同，僅有成熟與尚未成熟的區別。

除了體型上的不同，水族玩家及養殖業者也培育出不少淡水螯蝦品系，例如白螯蝦、血螯蝦、橘螯蝦、幽靈螯蝦、白面螯蝦、乳牛螯蝦、青花瓷螯蝦等，這些顏色多變的螯蝦，全都是由美國螯蝦（Procambarus clarkii，又稱為小龍蝦）選育出來的不同顏色型。不過隨著淡水螯蝦的飼養越來越普及，棄養等問題也逐漸浮現，被棄養後的螯蝦會面臨什麼挑戰？這些外來種螯蝦會對臺灣的淡水環境造成哪些衝擊？

認識斜槓的淡水螯蝦

淡水螯蝦屬於甲殼類十足目，主要分布於溫帶地區，種類約有700 種；而淡水螯蝦物種多樣性最高的兩個中心點，分別是美國東南部的南阿帕拉契山脈（Appalachian Mountains）與澳洲東南部。

淡水螯蝦的棲地類型十分多樣，從溪流、湖泊、沼澤、池塘、草澤，甚至是不見天日的洞窟中，都可以見到牠們的身影，因而演化出多樣的類群，且在生態上扮演著重要的公尺深的洞穴抵達地下水層處，使其得以度過乾旱季節，這種微棲地可讓其他小型無脊椎動物得以棲息。由於其生態上的重要性，曾有學者將淡水螯蝦描述為關鍵物種（keystone species，〔註〕）。淡水螯蝦為雜食性動物，植物、小型底棲動物、小型魚類等都是牠的食物來源。

〔註〕關鍵物種又稱基石物種，指在一個生態系中，該物種是否存在，會影響該地的生態功能，以及其他相關物種的存活。

角色。此外，淡水螯蝦的挖洞行為也會改變當地的微棲地生態！在環境較為乾旱的地方，淡水螯蝦甚至能挖掘出數特性，使得牠的種內變異相當小，因此適合作為實驗上的模式生物。

淡水螯蝦在經濟用途上，可作為食用物種或是水族觀賞等用途，例如在臺灣有專門的繁殖場飼養澳洲淡水龍蝦（Cherax quadricarinatus），供應餐廳及相關業者使用；而美國螯蝦在中國也是廣泛被食用的經濟物種，在2016年，中國甚至生產了82 萬噸左右的美國螯蝦，其總量占了中國淡水蝦養殖產量的41.94％！其他的食用物種如通訊螯蝦（Pacifastacus leniusculus）及藍魔蝦（Cherax
tenuimanus）等，也都是許多國家的經濟物種。在水族觀賞方面，除了單純的飼育及繁殖以外，也有許多水族玩家加以育種，像是已經被選育出許多不同體色的美國螯蝦，可在美國、歐洲、臺灣、香港、日本、泰國等地的水族市場上見到。……【更多內容請閱讀科學月刊第618期】

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