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外切花是臺灣重要的出口農產品之一，出口對象以日本、歐洲等地為大宗。花卉出口十分重視花的新鮮度，為求載運過程中有效利用空間以及花況完整，花卉的包裝與保存技術也是農業部農業試驗所（農試所）長期關注的焦點。近日農試所與商榮實業有限公司合作，研發「洋桔梗橫式包裝外銷技術」，包含事前處理、預措（pulsing）〔註〕及包裝三步驟，預計將能提升運輸效益25∼30%，延長切花的插瓶壽命，提升臺灣外銷花卉競爭力。

除了國際知名的蝴蝶蘭（Phalaenopsis） 及文心蘭（Oncidium） ， 來自臺灣的洋桔梗（Eustoma grandiflorum (Raf.) Shinn.）也廣受外國市場歡迎。洋桔梗主要產地包括彰化、雲林、嘉義、臺南等，由於春天花期最盛時期正值媽祖誕辰，因此又稱為「媽祖花」。每年11月至隔年3月，日本因氣候寒冷導致花卉產量降低，臺灣洋桔梗便會銷往日本市場，填補當地產量空窗期，去（2024）約銷往日本200萬支，單支價位約為300日幣（約新臺幣66元），外銷時程均集中在冬季。洋桔梗主要產地之一嘉義縣新港鄉的農會更直接成立外銷專區，致力於花卉外銷工作。洋桔梗吸水力強，但花瓣較薄且數量較多，因此也容易失水；加上花卉橫放時受到背地力的影響，花朵會彎曲朝上方生長，目前洋桔梗運輸時，大多採直立式包裝，下方設置裝有保鮮液的容器，以維持花朵的外型及新鮮度。

〔註〕花卉採收後立刻於田間進行的處理步驟，目的是提供養分、防止微生物滋生，以及延緩老化、延長切花壽命。最單純的預措液是水，常見的預措液則包含蔗糖、殺菌劑、乙烯（C₂H₄）抑制劑等。

然而洋桔梗直立放置時，會占據較大空間，因此目前洋桔梗的出口多以中、小型品系為主；盛裝保鮮液的容器也經常有易傾倒的風險。為解決花卉運輸上的難題，農試所與商榮實業有限公司強化洋桔梗的事前處理，開發「矽酸鉀溶液處理技術」。在花卉採收前，藉由矽酸鉀（potassium silicate, K₂SiO₃）的使用提高表皮細胞韌性，強化花梗硬挺度，減少花枝折斷或彎曲的比例。保存上另有「洋桔梗預措保鮮液」結合預措以及保鮮液，將過往的兩劑處理合成一劑，並添加抗菌成分，能增加切花插瓶壽命，使花朵綻放長達12天至兩週。利用碳酸鉀（potassium carbonate, K₂CO₃）溶液及預措保鮮液兩種事前處理技術，解決花朵背地性問題後，運輸時便能使用橫式包裝，將切花交錯放置，減少花苞變形風險，有效節省空間及產銷成本。

包裝技術改良不只提升運輸效率，過去直式包裝中容易被擠壓的洋桔梗大輪品系〔註〕，也受惠於橫式包裝，將能提升外銷量。洋桔梗的育苗育種工作每年都在進行，整體市場的偏好已從過往的中輪、中大輪轉變為大輪、巨大輪蕾絲皺瓣型等。因此在投入育苗技術增添花型、花色變化之餘，若持續改良洋桔梗的運輸及保存技術，未來將更能貼合國際消費趨勢，增加大輪品系的出口，大大發揮臺灣新鮮切花優勢。更重要的是，大輪切花的單價比中、小型品系更高，能夠為花農帶來更多利潤。

〔註〕花徑較大，花開株高較高的花朵品系。

目前新型的預措保鮮液預計將在今（2025）年內完成技轉，農試所所長林學詩受訪時表示，儘管橫式包裝可被模仿，但保鮮液的研發、花農的栽培技術都不容易被複製。完成技轉後，預措保鮮液將可供產業使用，成為臺灣花卉外銷的一大助力。

新聞來源
1. 農業部農業試驗所新聞稿（2025年3月4日）。能躺就別站著 洋桔梗切花橫式包裝外銷技術新突破。農業部農業試驗所。https://www.tari.gov.tw/news/index-1.asp?Parser=9,4,26,5244。
2. 游昇俯（2025年3月4日）。洋桔梗橫式包裝技術減包材等成本 貯運空間增加3成。農傳媒。https://www.agriharvest.tw/archives/124048。