會員登入
購物車
(
0
)
HOME
×
關於科月
關於科月
科月目錄
科報目錄
購買科月
訂閱方案
優惠方案
諾貝爾系列
購買單期
購買通路
投稿須知
推廣專案
星火相傳計畫
支持專案計畫
進階搜尋
封面故事
News Focus
專訪
專欄
科技報導
評論
精選文章
活動訊息
永續科學
基金會
繁體中文
English
ig
line
facebook
Search / 搜尋
分類選單
- 文章分類 -
2024年
2023年
2022年
2021年
2020年
2019年
2018年
588期-2018諾貝爾獎特別報導(12月號)
587期-啤酒生活(11月號)
586期-科幻(10月號)
585期-大麻(9月號)
584期-食蟲(8月號)
583期-藥品包裝(7月號)
582期-滋容養顏兩三事(6月號)
581期-看見聲音的景象(5月號)
580期-AI人工智慧時代來臨(4月號)
579期-生物辨識(3月號)
578期-重力波(2月號)
577期-氣象預報(1月號)
2017年
2016年
2015年
2014年
2013年
2012年
2011年
2010年
2008年
2009年
2000年以前
封面故事
2018年
數學
物理
生物
化學
地球科學
科技
科學教育
科學史
書摘書評
專訪
採訪
評論
2018.12.01
2018諾貝爾生理學或醫學獎—癌症免疫療法
作者 / 沈家瑞/英國布理斯托大學免疫學博士。
588期
今(2018)年諾貝爾獎於10月1日正式揭開序幕,首先在諾貝爾生 理學或醫學獎,由美國德州大學安德森癌症中心(The University of Texas M. D. Anderson Cancer Center, UT MDA)的艾利森(James P. Allison)與日本京都大...
諾貝爾醫學獎
癌症免疫療法
2018.12.01
2018諾貝爾物理學獎—光鑷
作者 / 魏名佐/美國普林斯頓大學化學與生物工程學系博士後研...
588期
今(2018)年的諾貝爾物理獎頒發 給在雷射物理領域有突破貢獻的亞希金(Arthur Ashkin)、史崔克蘭(Donna Strickland)和穆胡(Gérard Mourou)。後2位科學家因高強度超短脈波光學(High Intensity UltraShort...
諾貝爾物理學獎
光鑷
2018.12.01
2018諾貝爾經濟獎 —「永續與成長」的啟示
作者 / 莊奕琦/美國芝加哥大學經濟學博士,現為政大經濟學系...
588期
在全球金融風暴後,世界經濟復甦的腳步緩慢、反全球化保護主義的逆襲和邇來中美貿易戰觸發瀰漫的不穩定性波動,讓全球長期發展令人堪慮。另一方面,溫室效應與氣候變遷對人類生存帶來前所未有的威脅,聯合國日前發布的報...
諾貝爾經濟獎
永續發展
2018.11.01
超越千年的釀造工藝—啤酒
作者 / 鄭建瑋/銘傳大學生物科技學系副教授。
587期
啤酒和麵包是早期住民飲食文化的起點,不過,人類將穀物製成啤酒的歷史可能比將穀物烘培成麵包還早,而埃及人則是第一個記錄釀酒製程的民族。埃及人用小麥釀酒,然後將此技術傳給希臘人。古人認為啤酒具有醫療效果,且在...
釀造
啤酒
2018.11.01
精釀啤酒的風味靈魂—啤酒花
作者 / 邱啟銘/臺灣大學分子醫學所博士,目前任教於桃園龜山...
587期
炎炎夏日觀看球賽,不免俗地到酒吧中點生啤酒喝,在這些琳瑯滿目的啤酒背後,許多人除重視啤酒的生產來源與釀造手法外,更在意其多變的風味。而讓啤酒附有各種不同風味甚至是商業酒廠爭相搶取的添加物,其實就是啤酒花。...
精釀啤酒
啤酒花
2018.11.01
啤酒口感及風味的關鍵—酵母
作者 / 陳奕伸/銘傳大學生物科技學系專任教授。
587期
啤酒,稱得上是人類歷史上一種古老的飲品,據說可以追溯到古代美索不達米亞時期,因為製作麵包的麥不經意浸泡於水中,自然發酵後被發現而來的。
啤酒
口感
風味
酵母
2018.11.01
自己的醉自己釀—人生第一次釀啤酒就上手
作者 / 柯怡樺/研究生與餐廳經理,理性學習與人性管理,斜槓...
587期
啤酒,其實是由榖類釀造、具發泡性 的酒精飲品總稱。由於酒精濃度低,具有氣氛感極佳的泡沫,相當適合親 朋好友於私人歡聚場合飲用,可說是 世界上最受歡迎的飲品之一。
啤酒
啤酒花
酒精
麥汁
二氧化碳
單醣
化學反應
2018.11.01
創造精釀價值—昭富興業釀酒廠專訪
作者 / 李依庭/本刊主編。
587期
位在桃園龜山的昭富興業,前身為科技廠起家,以影像產業、光碟 製造為主,不過,卻在一次因緣際會下開始轉投資啤酒,也一腳踏 進精釀啤酒的世界……
昭富興業釀酒廠
啤酒
2018.09.01
全面探討大麻的法律解鎖
作者 / 胡書榕/成功大學心理學系副教授。 熊明珩/成功大學...
585期
儘管吸食大麻目前在世界上許多國家仍是非法,但是在荷蘭、烏拉圭、加拿大和美國等國家,則陸續通過醫療和娛樂用大麻的合法化。
大麻
大麻合法化
法律
花生四烯酸乙醇胺
2-花生四烯酸甘油酯
花生四烯酸
內源性大麻素系統
植物性大麻素
化學合成性大麻素
G蛋白偶聯受體
大麻隆
大麻二酚
四氫大麻酚
藥物自我注射行為
酬賞或強化
2018.08.01
找回臺灣的食蟲文化
作者 / 詹美鈴/國立自然科學博物館生物學組副研究員。
584期
2013年,聯合國糧食及農業組織( Food and Agriculture Organization of the United Nations, FAO) 與 荷蘭瓦赫寧恩大學(Wageningen University)合作,基於健康、環保 與生計三大理由提倡食用昆蟲並推出相關的計畫及...
食蟲
臺灣
2018.08.01
臺灣的食蟲未來? 蟋蟀養殖與食用
作者 / Timothy Seekings/生於德國,東華大學 人文與環境科...
584期
2018 年 5 月,數百位科學家和企業 代表齊聚在中國武漢,參加「昆蟲養 育世界(Insects to Feed the World, IFW)」國際會議,討論有關食用昆 蟲和飼料用昆蟲等相關議題。
食蟲
蟋蟀
2018.08.01
食蟲的千萬種可能
作者 / 李柏宏/國立高雄餐旅大學副教授。
584期
食用昆蟲(entomophagy)是指人 類以昆蟲作為食物的專有名詞。人類從森林或其合適的棲息地收穫昆蟲的卵、幼蟲、蛹或成蟲,以便作為食物。食蟲的歷史可能有數千年,目前仍在許多熱帶國家盛行。
食蟲
吃蟲習俗
2018.08.01
全球瘋食蟲? 世界的食蟲文化
作者 / 楊正澤/中興大學昆蟲學系。
584期
吃昆蟲在社會價值及營養價值上有很大不同,在環境永續的價值上更有玄機,吃昆蟲大部分是本土資源,例如辛巴威人直接以昆蟲為餐桌佳餚,不僅能減少加工運送,又因這些昆蟲皆取自本土,在取得容易下,使從土地到餐桌的碳足...
食蟲文化
2018.07.01
從藥物管制歷史中 談學名藥的誕生
作者 / 黃嘉祥/ 永信藥品研發部。
583期
製藥產業是一種高度管制且相當保守的行業,全世界皆然。主要的原因是因為藥物與大眾的健康息息相關,故各國醫藥管制單位皆有嚴密的法規來管理。
藥物
學名藥
管制歷史
2018.07.01
專利也會過期? 剖析新藥與學名藥的智慧財產權
作者 / 何智豊/ 輔大化學系、臺師大化學所、交大 科技法律研...
583期
每次看完醫生接著到藥局領藥的時候,是否曾經注意同一種成份的藥品,可能由不同的廠商所生產,這其中有什麼差異呢?常聽說藥品有專利保護,為何有這麼多藥廠都在做相同成分的藥,難道不怕「專利侵權」?
專利
學名藥
智慧財產權
2018.07.01
為什麼有些藥是膠囊、有些是粉狀? 劑型設計與藥品的...
作者 / 蕭虹如、陳嘉憲/ 永信藥品智慧財產室處經理。
583期
偶爾感冒到診所諮詢醫師,問診後從藥師手中接過一包藥袋,打開一瞧:白色、綠色、粉紅色、各種大小、形狀的藥錠膠囊分布其中,再看看藥品清單,每顆藥錠分別有不同功能:止痛藥、退燒藥、止鼻水藥、止噴嚏藥、鎮咳祛痰藥...
藥品
劑型設計
2018.07.01
藥到不會就此病除- 怎麼用藥,才能安全又有效?
作者 / 郭彥均/ 臺北醫學大學藥學系、國立陽明大學生物藥學...
583期
藥品的分級有點類似電影根據內容分成普遍級、輔導級或限制級,臺灣與歐洲許多國家如英國、德國等, 均將藥品分成3個等級,依藥理∕藥 物特性及安全性分為「成藥」、「指示藥」及「處方藥」。
藥品
分級
2018.07.01
藥盒上面到底寫了些什麼? 藥品包裝類型與標示
作者 / 黃昌尉/ 長庚大學天然藥物研究所,現職永信藥品 產品...
583期
藥品的包裝看似普通,但其實學問多多。想要讓一顆藥品在疾病治療上發揮最大的功效,除了先前藥品研發,設計與量產製造的努力之外,如何將一顆完整的藥品送至使用者的手上,也是相當重要的議題。藥品相較於食品,更需要高...
藥品
包裝
2018.06.01
為何而容?—— 化妝需求與妝品消費心理學
作者 / 林俊成/臺灣菲斯特管理顧問公司臨床心理師兼專案經理...
582期
外表的吸引力到底重不重要?以前常被教導「美麗是膚淺的」,外國諺語也說「不要用一本書的封面來判斷它的內容(Never judge a book by its cover)」, 也是在表達不要以貌取人。
化妝
消費心理
2018.05.01
聲景:最安靜的環境運動
作者 / 范欽慧/臺灣聲景協會理事 長;國立師範大學環境教育 ...
581期
2016 年我收到義大利生物聲學者帕文 (Gianni Pavan)教授的邀請,來到 在密西根州立大學所舉辦的國際生物聲學研討會(International Society of Ecoacoustics)上發表了一篇〈臺灣聲景協會的寂靜革命〉( The...
環境運動
聲景研究
2018.05.01
城市人工水幕聲景—純天然的解壓調劑
作者 / 余仁方博士/目前於長庚大學擔任副教授一職, 並且為...
581期
在自然的生活環境中,人們有很多機會聆聽到水的聲音,無論是來自雨滴落地面產生的雨滴聲、洗手台落水聲、水溝的水流聲又或是瀑布聲;而在日常生活裡,我們也能在萬千聲音景象裡,聽到各式水聲融合其中,包含噴泉、水幕和...
水聲
解壓
1
頁次:
1
資料總數:21
TOP
本站使用第三方服務進行分析,以確保使用者獲得更好的體驗。了解本站
隱私權政策
OK