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2022.09.01
葡萄酒愈陳愈香?酒商與侍酒師告訴你更多葡萄酒小知識...
作者 / 編輯部採訪整理
633期
舊世界指歐洲,新世界指的是近200 年才開始釀酒的地區,如美國與澳洲等地。新世界釀酒會運用科技分析葡萄種植的過程、紅酒的化學成分,以及酵母的發酵功能,並標準化製作流程。但過去舊世界在百年釀酒歷史所累積的經驗,...
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2016.07.01
螢火蟲氣象網-網路公民科學在氣象觀測的應用
作者 / 林博雄/臺灣大學大氣科學系,主授大氣測計學,另開設...
559期
地球天氣與氣候可經由空間與時間尺度加以區隔。空間與時間尺度相互對應成宏觀尺度(macro-scale)、中尺度(meso-scale)以及微尺度(micro-scale)三種尺度,所對應的天氣與氣候動力過程的物理數學簡約性也有程度上的不...
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