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600期-諾貝爾獎特別報導(12月號)
599期-犯罪潛意識(11月號)
598期-透視 暮色後的夜市(10月號)
597期-正視震知識(9月號)
596期-仿物種智慧 行永續生活(8月號)
595期-登月(7月號)
594期-拉開元素週期表帷幕(6月號)
593期-伴.毛小孩(5月號)
592期-高樓.映像(4月號)
591期-臺灣古生物(3月號)
590期-豬的時代(2月號)
589期-啟動 心智秘境(1月號)
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地球科學
科技
科學教育
科學史
書摘書評
專訪
採訪
評論
2019.11.29
2019 諾貝爾生醫獎 基礎篇 從腎臟細胞發現呼吸奧秘
作者 / 許惇偉/牛津大學生物化學博士,專長為表觀遺傳學、分...
600期
1978年,甫自劍橋大學(University of Cambridge)畢業的雷克里夫醫師到了牛津大學(University of Oxford)附設醫院,選擇腎臟專科, 並在臨床工作之餘,也積極接觸基礎醫學研究。
諾貝爾生醫獎
腎臟細胞
呼吸
癌細胞
腫瘤
基因
2019.11.29
2019 諾貝爾生醫獎 進階篇 破解細胞感測氧氣與缺氧調...
作者 / 賴銘志/長庚大學生物醫學系助理教授及林口長庚醫院大...
600期
呼吸,是生物的一種生理現象,而氧氣,則為生物賴以為生的氣體。生物如何感知、調節身體內的氧氣量,並在缺氧下做適度的調節,其分子機制現今則成功被科學家發現,讓人們對其背後的分子機制有更深入的了解。
紅血球
細胞
氧氣
呼吸
血管
貧血症
HIF-1α蛋白
2019.11.01
重返犯罪現場─從勘查、蒐證側寫人格特質與動機
作者 / 曾春僑/臺灣警察專科學校科技偵查科副教授。
599期
在每次事件中,犯罪者的動機與目的皆不盡相同,其人格特質更是大相逕庭。因此,如何剖析現場、確定偵辦方向,便成為一項重要的破案關鍵。
犯罪學
人格特質
行為科學
犯罪手法
2019.11.01
加害人、受害者與犯罪學─科學能做什麼?
作者 / 王伯頎/銘傳大學犯罪防治系所副教授。
599期
犯罪是一種非常複雜的現象,不同的社會及時空變遷,對犯罪也會有不同的意涵,且形態隨著時空的流變與挪移,在質與量上仍會不斷產生變異,程度上具有相對性的概念。 因此,犯罪的本質為何?犯罪現象為何會存在?如何客...
犯罪學
犯罪現象
科際整合
精神醫學
司法審判
2019.11.01
難以抹去的痛─歷經腥風血雨之後的記憶傷痕
作者 / 劉仲彬/執業臨床心理師、《人生障礙俱樂部》作者、「...
599期
孩童時期曾遭受的虐待、性侵害的遭遇、嚴重的車禍、意外或戰爭等經歷,身體自動記了憶,成為受害者的一部份。而加害後的痛楚、來自內心最深沉的惡夢,要怎麼解?
記憶
視丘
杏仁核
大腦皮質
創傷
情緒
2019.11.01
同理對惡的惻隱之心:斯德哥爾摩症候群患者是怎麼想的...
作者 / 郭家銘/只被情緒勒索過,沒有被人身綁架的相關經驗,...
599期
許多人一定都聽過「斯德哥爾摩症候群(Stockholm syndrome)」,這個被社群媒體乃至影視劇集捧在手掌心的素材,每每出現都會引起一番討論。
斯德哥爾摩症候群
惻隱之心
創傷束縛
創傷後壓力症
精神醫學
心理專業
2019.10.01
夜市美食背後的煮、烤、炸-醣類篇
作者 / 賴喜美/臺灣大學農業化學系教授。
598期
美味、獨特又多元的夜市小吃,相信是許多人的最愛。而在夜市中琳瑯滿目的選擇中,又以醣類食品為大宗。不僅如此,烹調方式的不同也會影響攝入的營養與潛在危害物質。因此,了解食物本質、烹煮的化學反應等,將有助於做出...
食品
焦糖化反應
抗壞血酸氧化反應
梅納反應
醣類
澱粉
丙烯醯胺
2019.10.01
承襲臺灣小吃的不朽經典-黑白切篇
作者 / 張景淞/願將知識的可愛善美,結緣世人。
598期
黑白切,屬於臺灣小吃之一,在各地的攤販中隨處可見其蹤跡。不過,當一盤「黑白切」上桌時,是否能辨別出為豬隻的哪些部位並品嘗其精髓,就考驗著各位看官的功力了。
黑白切
夜市
器官
腸管
橫膈
內臟
2019.08.01
模擬自然策略、設計永續發展─系統仿生學
作者 / 江佳純/台灣仿生科技發展協會秘書長。
596期
1950年代晚期出現的仿生(biomimetics/bionic),研究生物之特性、結構與原理,進而研發出新機械或技術,以解決工程或生活上的難題。演化至90年代晚期,仿生(biomimicry)加入可持續性發展的發展核心,希望消弭經濟發展...
仿生學
生態
生物
環境
科技
2019.08.01
共生、整合與循環─新農業仿生學
作者 / 方煒/臺灣大學生物機電工程學系教授。
596期
農業,是人類離不開的產業之一,更是影響文明的關鍵。過去,大量的傳統農業活動影響環境和生態,因此,現今人類期望透過環境控制、循環經濟等技術平衡並永續,遂形成仿生農業。
仿生學
農業
仿生農業
人工光型植物工廠
魚菜共生系統
2019.08.01
結構、性質與功能─材料設計仿生學
作者 / 陳柏宇/清華大學材料科學工程系副教授兼副系主任、美...
596期
材料科學,涉及物質性質與各工程學領域的整合應用,其研究材料製備或加工、微觀結構與宏觀性能三者間的相互關係。不過,面臨許多開發瓶頸下,人們開始將研究觸角伸至模擬大自然生物,仿效其生活中各項所用,遂發展出仿生...
仿生學
生物材料
纖維
元素
礦物質
結構性蛋白質
結構設計元素
2019.08.01
挖掘更多仿效生物的可能─紀凱容專訪
作者 / 李依庭/本刊主編。
596期
世界上富含各式物種,且形貌、顏色、結構其各有自。然而,種間的差異性與適應環境有什麼關聯,各物種又是如何面對來自大自然的挑戰?因好奇物種形態變異的前因後果與演化的來龍去脈,釐清生物生存適應背後的物理法則,成...
仿生學
生物
力學
永續性
自然
紀凱容專訪
2019.05.01
喵星人,你從哪裡來?─寵物的馴化與遺傳
作者 / 寒波/科普作家,經營部落格與粉絲頁「盲眼的尼安德塔...
593期
豐衣足食的現代人飼養寵物,試著與動物建立親密的關係。目前,全世界最流行的寵物分別是貓與狗,牠們都是馴化動物,與人類共同生活的歷史超過1 萬年。
寵物
馴化
遺傳
2019.03.01
追尋臺灣大型「古」生物之旅
作者 / 蔡政修/臺灣大學生命科學系、生態學與演化生物學研究...
591期
如果講到臺灣大型動物,大概許多人的腦海中都會浮現出臺灣黑熊(Ursus thibetanus)的影像。不過,會進一步去思考臺灣黑熊是如何來到臺灣或牠們在臺灣的演化歷程的人,就相對少了許多。
古生物
臺灣古生物
豐玉姬鱷
臺灣鯨魚
2019.03.01
沉積物中的時空膠囊─魚類耳石
作者 / 林千翔/東海大學生命科學系、東海大學生態與環境研究...
591期
一桶一桶的爛泥伴隨著拖曳式沈積物採樣器自深海表層上到了研究船,船艙上早已堆滿各式樣品和岩心,這些「時空膠囊」是科學家迫切期盼解開近代地球事件的鑰匙……
耳石
生態保育
古生物
2019.03.01
在動行研討會之後─臺灣古生物大發現
作者 / 蔡政修/臺灣大學生命科學系、 生態學與演化生物學研...
591期
今(2019)年,臺灣最大的生物學領域的研討會──動物行為與生態研討會於臺灣大學舉辦,且主要是由筆者與王弘毅、胡哲明、丁照棣和何傳愷4位老師的實驗室共同主辦。藉此契機,在這場已走過30年的研討會中,首次舉辦古生...
動物行為研討會
古生物
台灣古生物
古脊椎動物學
臺灣熊
2019.02.01
豬與人的大小事
作者 / 廖震元/畜產專家。英國雅伯丁大學博士,第26屆國家優...
590期
豬隻具有強大的適應力、機動性、繁殖力與雜食性,讓牠們成為極有效率 的生存機器,分布在世界5大洲,只 有南極沒有被牠們光顧。在生物學分類上,屬於哺乳綱、偶蹄目、豬科、豬屬。而豬屬下的野豬種,經過人類飼養馴化後...
家豬
豬隻飼養
2019.02.01
害怕細菌反撲的豬 逐漸失效的抗生素
作者 / 陳正文/出生於屏東,農科院動物醫學組組長。吳秀慧/...
590期
1950年,有學者發現飼料中添加低劑量抗生素可促進豬隻等家畜生長、改進飼料效率及預防疾病。抗生素可成功治療人與動物的細菌性疾病,但濫用或不當使用抗生素所導致的抗藥性,會對人類和動物的健康安全造成威脅。
細菌
抗生素
豬
抗藥菌
2019.02.01
在玩轉基因之後 豬為人類帶來哪些醫學希望?
作者 / 杜清富/農業科技研究院動物科技研究所。
590期
豬隻與人類同為雜食動物,在營養代謝、生理功能及組織器官解剖構造,非常接近人類。
豬
基因轉殖
基因編輯
核酸酶
幹細胞
2019.02.01
豬,你快樂嗎?豬隻飼養福祉大學問
作者 / 羅玲玲/中國文化大學動物科學系。
590期
明太祖朱元璋曾因見一婦人餵豬而道「無豕不成家」,福州人也有「一豬二子三女婿四先生」一說,可見豬與人之間的親密關係:是財富的來源,也是溫暖、可靠的象徵。養豬人養豬的目的是為了累積財富,春天買頭小豬,到了秋天...
豬
動物福祉
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